新しく追加されたレストランは、ミシュランガイド公式ウェブサイトで閲覧することができ、「New」マークが表示されています。
星、ビブグルマン、ミシュラングリーンスターの発表セレモニーに先駆け、新たに8軒のレストランがミシュランガイドに追加されました。


港式料理 鴻禧/Koshikiryori Koki(中国料理)
臨場感あふれるオープンキッチンから繰り出される本場の味。香港料理の新たなる魅力と可能性を発信している。



天若/Tenjaku(天ぷら)
献立は季節の情感を映す八寸から始まる。祖父の代から愛されてきた素朴な料理を、二代目の西岡瞭氏が洗練させている。


シナエ/SINAE(フランス料理)
「シナエ」は、“シンプル、ナチュラル、エッセンス”の頭文字から。日本のテロワールを純白の器で表現する。
