Bienvenue sur le nouveau site du Guide MICHELIN !

Depuis le confinement, de nombreux restaurants du Guide MICHELIN ont développé une offre de plats en livraison ou à emporter. En voici une liste, par ordre alphabétique de localité.

A Paris et en banlieue, comme partout en France, la crise sanitaire liée au coronavirus a poussé les restaurants à se réinventer : ils sont déjà nombreux à proposer des menus gastronomiques en livraison et à emporter. Voici une liste de ces initiatives.

Guilhem Sevin est le chef du restaurant Sevin, à Avignon. Dès le mois d'avril, il a mis en place un service de menus à emporter, avec une attention particulière portée à l'expérience client. Il nous livre ses impressions sur cette initiative, qu'il espère prolonger après la réouverture de son restaurant.

Confinement ou non, cuisiner est toujours une bonne façon de se changer les idées ! Nous avons demandé à des chefs de partager une recette de leur choix, réalisable à la maison. Aujourd'hui, découvrez les gnocchis de "tartifles", primevères, caïon fumé et Beaufort d’alpages, par Jean-Rémi Caillon.

Certaines assiettes suffisent à caractériser l’univers d’un chef. Dans "un plat, une histoire", nous interrogeons le créateur sur les origines de sa création. Aujourd'hui, le noir de Bigorre en promenade à Utah Beach de Christophe Saintagne (Papillon, Paris 17).

Certaines assiettes suffisent à caractériser l’univers d’un chef. Dans "un plat, une histoire", nous interrogeons le créateur sur les origines de sa création. Aujourd'hui, la betterave, sauce au caviar, par Mauro Colagreco.