Restaurants

Stéphane Chermanne a fermé son Bib Gourmand, l'étoile MICHELIN Altermezzo est devenue Alter, Jeroen Storme a dû quitter son restaurant à Machelen, ... Découvrez maintenant toute l'actualité du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg pour le mois de février 2023.

Un coup de cœur, c’est comme un coup de foudre. Nos inspecteurs se voient parfois servir des plats qui restent dans leur mémoire. Dès la première bouchée, quelque chose de spécial se produit. Mais de quels plats s'agit-il, pourquoi ces émotions ? Nous vous présentons nos meilleurs souvenirs du mois dernier au Benelux.

Chef du restaurant étoilé Fleur de Pavé (Paris 2e), Sylvain Sendra, né à Lyon en 1977, s'est révélé pour sa cuisine de bistrot de haute volée quand il œuvrait rive gauche, chez Itinéraires. Rencontre avec un cuisinier amoureux du Japon et de ses thés verts.

En savoir plus sur ces restaurants du Guide MICHELIN au bon rapport qualité-prix.

Découvrez ici les onze nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.

Clément Petitjean est l’homme de son terroir. Peut-être même plus qu'avant. Il a déménagé La Grappe d'Or de Torgny à Arlon (Autelbas) et peut aujourd'hui approfondir ses relations avec les artisans locaux. Les hommes et les femmes qui se cachent derrière le produit sortent ici de l'ombre.

Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent donner un aperçu de leur monde. Chaque mois, ils partagent une histoire particulière qu'ils ont vécue pendant leur recherche des meilleurs restaurants.