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Voyage
1 minute
Les plus belles découvertes des hôtels du Guide MICHELIN en janvier 2022
Tablet, nos spécialistes hôtels au sein du Guide MICHELIN, partagent chaque mois leurs plus jolies découvertes partout dans le monde.
Actualités
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L’annonce de la sélection 2022 du Guide MICHELIN Belgique & Luxembourg est reportée au 23 mai
Les nouvelles étoiles MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg seront présentées le 23 mai 2022 au Théâtre Royal de Mons.
Portraits
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Zilte place ses trois étoiles MICHELIN sur la carte internationale
Viki Geunes et sa femme Viviane peuvent garder, encore un moment, leur chapeau de fête. Le restaurant Zilte fête ses 25 ans et a reçu trois étoiles MICHELIN il y a exactement un an. Un entretien avec un chef qui n'a pas froid aux yeux et qui ne se repose pas sur ses lauriers.
Actualités
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L'actu du Guide MICHELIN du mois de janvier
Bodo ferme les portes, Au Dos de la Cuillère est fermé pour quelques mois supplémentaires en raison des inondations, Les Caves Gourmandes se dotent d'une nouvelle équipe de cuisine... Voici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois de janvier.
Recettes et techniques
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Recette pour le Nouvel An : légumes de Bas van Kranen
Vous êtes encore à la recherche d'une recette pour surprendre vos invités le soir du Nouvel An ? Ne cherchez pas plus loin : Bas van Kranen, chef du restaurant Flore à Amsterdam, partage sa préparation de légumes du moment.
Recettes et techniques
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Recette de Noël : les huîtres zélandaises de Richard van Oostenbrugge
Vous êtes encore à la recherche d'une recette pour surprendre vos invités le soir de Noël ? Ne cherchez pas plus loin : Richard van Oostenbrugge, chef du Restaurant 212 et de De Juwelier à Amsterdam, partage sa préparation d’huîtres zélandaises.
Actualités
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Nouveautés du Guide MICHELIN pour le mois de décembre
Découvrez ici les trois nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.
Gastronomie durable
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Sang Hoon Degeimbre met l’accent sur l'être humain
La durabilité, la nature et l’humain. Ces sujets sont au cœur des projets ambitieux de Sang Hoon Degeimbre. Le chef de L'Air du Temps, restaurant aux deux étoiles MICHELIN, a encore beaucoup d’idées pour le futur. Il ouvrira, par exemple, un nouveau bistro à Liernu l'année prochaine.
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