Restaurants
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1 minute
Nos meilleurs souvenirs de janvier 2023
Un coup de cœur, c’est comme un coup de foudre. Nos inspecteurs se voient parfois servir des plats qui restent dans leur mémoire. Dès la première bouchée, quelque chose de spécial se produit. Mais de quels plats s'agit-il, pourquoi ces émotions ? Nous vous présentons nos meilleurs souvenirs du mois dernier au Benelux.
Reportages
7 minutes
La diversité des thés verts japonais expliquée par le chef parisien Sylvain Sendra
Chef du restaurant étoilé Fleur de Pavé (Paris 2e), Sylvain Sendra, né à Lyon en 1977, s'est révélé pour sa cuisine de bistrot de haute volée quand il œuvrait rive gauche, chez Itinéraires. Rencontre avec un cuisinier amoureux du Japon et de ses thés verts.
Reportages
1 minute
Qu’est-ce qu’un Bib Gourmand ?
En savoir plus sur ces restaurants du Guide MICHELIN au bon rapport qualité-prix.
Restaurants
5 minutes
Nos nouvelles inscriptions du mois de janvier 2023
Découvrez ici les onze nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.
Gastronomie durable
3 minutes
Clément Petitjean, ambassadeur du Luxembourg
Clément Petitjean est l’homme de son terroir. Peut-être même plus qu'avant. Il a déménagé La Grappe d'Or de Torgny à Arlon (Autelbas) et peut aujourd'hui approfondir ses relations avec les artisans locaux. Les hommes et les femmes qui se cachent derrière le produit sortent ici de l'ombre.
Reportages
1 minute
Confessions de l’inspecteur MICHELIN : me, myself and I
Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent donner un aperçu de leur monde. Chaque mois, ils partagent une histoire particulière qu'ils ont vécue pendant leur recherche des meilleurs restaurants.
Restaurants
3 minutes
Nos nouvelles inscriptions du mois de décembre 2022
Découvrez ici les huit nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.
Portraits
2 minutes
Du homard des Ardennes belges
Manon Schenck a du cran. En effet, notre jeune chef de l'année 2021 et cheffe du Bib Gourmand La Table de Manon met l'accent sur les fruits de mer, avec un penchant pour le homard. Et tout cela au cœur de la région giboyeuse de la Belgique ! Elle nous en dit plus sur sa cuisine iodée et les influences de l'Alsace, de la Bretagne et de Durbuy.
