A l'approche des ponts du mois de novembre (1er et 11 novembre), focus sur ces fermes-auberges aux portes de la capitale. Où se mettre au vert, se régaler de produits frais, locaux et de saison... Et dormir dans de beaux draps !

Longtemps snobé par la nouvelle cuisine, ce plat royal revient un peu partout en France. Du bistrot au restaurant Trois Etoiles, le Guide MICHELIN vous dit où le savourer, dès 34 €.

Vous croyez tout savoir sur l'agouti, le bossu, le coureur, j'ai nommé le lièvre à la royale ? Vous risquez d'être surpris.

Le développement durable représente un enjeu majeur pour les cuisiniers du monde entier. Il s’agit d’une notion vaste et complexe, que chacun interprète à sa manière, selon sa propre vision. Des différences qui se manifestent dans les réponses de ces cinq chefs de restaurant étoilés verts à la question : le véganisme est-il durable ?

A deux pas du célèbre village de Rocamadour, en région Occitanie, un jeune trio réveille une bourgade de 691 âmes. A grand renfort de produits du cru, de bons vins impeccablement castés... Et d'une sacrée dose de créativité !

Les Étoiles Vertes MICHELIN récompensent la gastronomie sublimant les produits de saison. Les chefs engagés de ces restaurants s'inspirent chaque jour des richesses offertes par la terre. Ce mois-ci, René Mathieu, de La Distillerie, le restaurant du château de Bourglinster, met en lumière le céleri-rave.

Piscine extérieure, sauna, salle de fitness, restaurant et même jardin... Qui dirait que cet hôtel tout confort de Berlin, qui a même reçu une Clef MICHELIN pour son excellence, était jadis une prison pour femmes ? Un expert-hôtel MICHELIN vous raconte par le menu son séjour au sein du Wilmina, dans le quartier de Charlottenburg. Et derrière, l'histoire singulière et unique de cette ancienne prison pour femmes... Aujourd'hui transformée en hébergement de haut standing, reconnu par le Guide !