Cédric Perret, le chef pâtissier du Clair de la Plume (Grignan), nous offre une recette de crémeux au chocolat, idéale pour un dessert en famille à l'occasion du long week-end de Pâques.

Le chocolat est mis à l’honneur dans l’épreuve de Top Chef "le dessert au chocolat", dont Sébastien Vauxion est l’invité. Découvrez et testez cette recette ultra-gourmande du pâtissier émérite et chef du restaurant Sarkara, à Courchevel. À vous de jouer !

Le cœur coulant est mis à l’honneur dans le deuxième épisode de Top Chef cette année. Retour sur les origines de sa création, en 1981, avec le chef Michel Bras.

Cette semaine dans Top Chef, les candidats ont du s'attaquer à un grand classique de la cuisine populaire : le poulet-pommes de terre ! Un plat fédérateur, convival et empli de souvenirs. Le chef Thibaut Spiwack (candidat de Top Chef en 2022), chef du restaurant Étoilé Anona à Paris, vous dévoile sa recette de poulet rôti, et son astuce de pro...

Et si cette année, au lieu de l'acheter, vous la prépariez vous-même ? On a demandé à Nina Métayer ses secrets pour réaliser une galette des rois à la maison, « facile et gourmande ».

Pour le magazine MICHELIN France, ces deux mixologues stars reconnus à l'international livrent deux recettes extra... Faciles à reproduire chez vous, ces cocktails avec et sans alcool feront sensation à table.

Parce qu'être en cuisine c'est avant tout de bons moments à partager ensemble, le pâtissier Maxime Frédéric vous propose une recette aussi simple que rapide et surtout, très gourmande ! Prêts à vous lancer dans l'Annécien ?

Une bonne bouteille de vin à offrir, sans vous ruiner ? Drôle et sympathique, Xavier Thuizat, prix MICHELIN France de la Sommellerie en 2024, relève le défi avec le sourire. Découvrez quelle cuvée choisir, en fonction du profil : grand détracteur des vins de Bordeaux, client fâché avec le rosé, ou qui ne tient pas l'alcool, sceptique du vin nature...

Douce au toucher et parfumée au palais, la sauge se fait aussi délicate que mystérieuse ! Petit tour d'horizon gourmand de cette plante unique en son genre, qui sauve autant qu'elle régale...

Trois chefs de notre sélection vous proposent leurs twists personnels et meilleurs conseils sur de grands classiques bistrotiers autour de l’œuf : l’œuf mayonnaise, l’œuf mimosa et l’œuf meurette. À vous de jouer !

Très facile à réaliser, sain, joliment présenté en soleil, ce plat du Shang Palace (seul restaurant chinois étoilé en France) est aussi et avant tout un rituel ludique à réaliser en famille. Objectif ? Vous garantir prospérité toute l’année !

Envie de sortir des sentiers battus ? Le 2 février prochain, surprenez tout le monde avec ces savoureux pancakes salés, originaires du pays du Matin calme. Anti-gaspi et veggie, ces galettes se concoctent en quelques minute, avec les légumes qu’on a sous la main. Ici avec des blancs de poireaux, suivant la recette de la cheffe Hyun Mee Gwon.

Pour célébrer la Journée de la Gastronomie italienne (17 janvier), et tenir bon face à cette vague de froid qui sévit un peu partout dans l'Hexagone, quoi de plus fédérateur qu’un tiramisu ? Littéralement « tire-moi vers le haut » ou « remonte-moi » ! Oui, mais pas n'importe lequel...

Le charismatique chef de L’Oustau de Baumanière nous parle de ses créations végétariennes, nous donne ses astuces et nous fait cadeau d’une recette pour les fêtes.

À la tête des cuisines du restaurant La Laiterie, le chef nous confie ses idées et nous donne des conseils pour sublimer les repas des fêtes.,

Les volailles trôneront cette année encore sur de nombreuses tables de réveillon. Voici des conseils de pros pour bien les choisir et les préparer.

Faites plaisir à vos convives ou votre +1 avec une recette aussi exquise que gourmande. Découvrez la tarte au chocolat de François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris.

Pierre Hermé, l’un des meilleurs ambassadeurs de la pâtisserie française à travers le monde, nous partage sa recette des macarons "Infiniment Chocolat".