Cérémonie du Guide MICHELIN
2 nouveaux restaurants trois Étoiles illuminent la sélection du Guide MICHELIN Espagne 2024
Avec Disfrutar (Barcelone) et Noor (Cordoue), l'Espagne compte à présent 15 établissements distingués de trois Étoiles MICHELIN. La sélection 2024 s'enrichit d'une nouvelle adresse deux Étoiles MICHELIN et de 31 restaurants une Étoile MICHELIN, ce qui porte à 271 le nombre de tables Étoilées MICHELIN en Espagne. 12 nouveaux restaurants sont également récompensés de l'Étoile Verte MICHELIN.
2 nouveaux restaurants trois Étoiles illuminent la sélection du Guide MICHELIN Espagne 2024
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Le Pays basque fait preuve d’un dynamisme gastronomique qui n’a pas échappé à l’édition 2023 du Guide MICHELIN France. Petit panorama des nouvelles adresses de restaurants de Biarritz à Bayonne, en passant par l’arrière-pays.

Les plats préférés des inspecteurs du Guide MICHELIN en 2023. Épisode 3.
Parmi les milliers de plats dégustés chaque année par nos inspecteurs et inspectrices, certains d'entre eux laissent un souvenir mémorable. Fricassée de champignon ou bœuf wagyu, n'importe quel produit ou assiette est susceptible de séduire nos pros du goût, dont l'enthousiasme n'est jamais pris en défaut. Épisode 3.

Les plats préférés des inspecteurs du Guide Michelin en 2023. Épisode 2.
Parmi les milliers de plats dégustés chaque année par nos inspecteurs et inspectrices, certains d'entre eux laissent un souvenir mémorable. Entrée traditionnelle comme le pâté en croûte ou homard d'une grande maison étoilée, n'importe quelle assiette est susceptible de séduire nos pros du goût, dont l'enthousiasme n'est jamais pris en défaut. Épisode 2.

Les plats préférés des inspecteurs du Guide MICHELIN en 2023. Épisode 1.
Parmi les milliers de plats dégustés chaque année par nos inspecteurs et inspectrices, certains d'entre eux laissent un souvenir mémorable.

Guide MICHELIN France : le millésime 2023 est disponible en librairie !
Riche de 44 nouvelles tables étoilées et 3700 adresses, l’édition 2023 du Guide MICHELIN France est disponible dès ce vendredi 10 mars dans toutes les bonnes librairies.

Les desserts préférés des inspecteurs en 2023 !
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Le chef Alexandre Couillon, trois étoiles dans le Guide MICHELIN 2023
Cette récompense vient couronner un parcours hors du commun au cours duquel le discret Alexandre Couillon s’est inventé lui-même ou presque.

Les nouvelles étoiles du Guide MICHELIN France 2023
Le millésime 2023 du Guide MICHELIN France récompense cette année un nouveau restaurant trois étoiles (La Marine d’Alexandre et Céline Couillon à Noirmoutier), mais aussi 4 nouveaux restaurants deux étoiles, ainsi que 39 nouveaux restaurants une étoile. Panorama complet de toutes les nouvelles étoiles de la 114e édition du Guide MICHELIN !

La liste complète des étoiles du Guide MICHELIN France 2023
Voici la liste complète des 630 restaurants étoilés dans le Guide MICHELIN France 2023, classés par distinctions, puis par ordre alphabétique de régions, départements et villes. Les 44 promus du millésime 2023 apparaissent en gras.

Les nouveaux deux-étoiles du Guide MICHELIN France 2023
En cette année 2023, la 114e édition du Guide MICHELIN vient couronner 4 nouveaux restaurants 2-étoiles : Cyril Attrazic à Aumont-Aubrac (48), Château de Beaulieu - Christophe Dufossé à Busnes (62), l'Amaryllis à Saint-Rémy (71) et l'Auberge de Montmin à Talloires-Montmin (74).

Les nouvelles Étoiles Vertes du Guide MICHELIN France 2023
En 2023, la 114e édition du Guide MICHELIN a décerné son Étoile Verte à 8 restaurants partout en France. Chacune à leur manière, ses tables épousent la cause du vivant, qui avec son potager et son verger, qui avec son réseau de petits producteurs locaux, qui avec ses maîtres d'hôtels pédagogues qui chantent en salle les vertus de la saison et du produit frais. Qui sont ces restaurants qui dessinent pour notre planète un avenir plus durable ?

Portraits de femmes du Guide MICHELIN France 2023
Le Guide MICHELIN vous présente des figures marquantes de la nouvelle sélection 2023.

Guide MICHELIN France 2023 : Paris toujours au top !
Pour cette nouvelle édition 2023 du Guide MICHELIN, on se penche ici sur le petit chaudron toujours en ébullition de la scène gastronomique parisienne… toujours au top ! Prêts à réservez l’une des nouvelles tables parisiennes de notre sélection ?

Guide MICHELIN France 2023 : Pays de la Loire et Centre Val-de-Loire - des régions avec le vent en poupe !
Go West Young Man ! Tel est le suave message que semblent susurrer à l’unisson les chefs et les cheffes du Grand Ouest, comme les pionniers affamés partis à la Conquête de la Californie. Une vague gourmande qui vient même lécher les marches du Centre Val-de-Loire…

Guide MICHELIN France 2023 : tous les moments forts !
La Marine décroche la troisième Etoile MICHELIN, 4 nouveaux restaurants sont distingués de deux Etoiles MICHELIN et 39 nouvelles tables reçoivent une Etoile MICHELIN. Un millésime 2023 qui célèbre une gastronomie française pleine de vitalité, de nombreux jeunes talents, des cuisines engagées, durables et ancrées dans les régions !

Découvrez les nouvelles Etoiles du Guide MICHELIN France 2023 en direct
La Cérémonie du Guide MICHELIN France 2023, initialement prévue à 17h le lundi 6 mars, est avancée à 10h le lundi 6 mars 2023.
Les nouveaux Bib Gourmand du Guide MICHELIN France 2023
Le Guide MICHELIN France 2023 célèbre les bons rapports qualité-prix avec 49 nouvelles adresses distinguées d’un Bib Gourmand.

Le Guide MICHELIN choisit l’Alsace pour présenter sa prochaine sélection de restaurants
La Cérémonie des Etoiles MICHELIN se déroulera le 6 mars 2023 à Strasbourg. Au cœur de l’Alsace, cet évènement international célébrera l’excellence de la scène culinaire française et sera l’occasion de faire découvrir, au travers d’activités proposées par la Collectivité européenne d’Alsace, toute la richesse de la gastronomie, des produits et des terroirs locaux. Rendez-vous donc depuis Strasbourg, capitale européenne, aux côtés de chefs étoilés venus de toute l’Europe, une rencontre pour promouvoir les valeurs universelles d’hospitalité, de transmission et de partage.