Cérémonie du Guide MICHELIN
Prix du Chef Mentor 2025 : Bernard Pacaud, l'excellence en partage
Surnommé affectueusement « Le dernier des Mohicans » par ses pairs, Bernard Pacaud incarne il est vrai, une certaine idée de l'excellence de la cuisine classique française. Un chef comme on n'en fait plus, mais qui rayonne toujours au firmament et a fort heureusement transmis son savoir à la nouvelle génération. En un mot, un chef mentor, sans aucun doute.

Prix du Chef Mentor 2025 : Bernard Pacaud, l'excellence en partage
Surnommé affectueusement « Le dernier des Mohicans » par ses pairs, Bernard Pacaud incarne il est vrai, une certaine idée de l'excellence de la cuisine classique française. Un chef comme on n'en fait plus, mais qui rayonne toujours au firmament et a fort heureusement transmis son savoir à la nouvelle génération. En un mot, un chef mentor, sans aucun doute.
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Prix du Jeune Chef 2025 : Valentina Giaccobe, nouvel espoir de la gastronomie lilloise
À 31 ans, la cheffe se voit décerner cette année le Prix MICHELIN du Jeune Chef et son restaurant Ginko une Étoile au Guide MICHELIN. Un beau doublé qui fait encore un peu plus briller la nouvelle scène lilloise.

Prix du Service 2025 : Coralie Semery et Valentin Cavalade, deux expressions de l'art du service
En 2025, pour mettre en lumière le nouveau visage de l'art du service à la française, le Guide MICHELIN a choisi de récompenser non pas un, mais deux talents de la salle. Un homme et une femme, deux parcours bien différents, des personnalités très peu semblables, mais une même passion et une même exigence qui les animent, chacun à leur manière, pour mener leurs équipes vers l'excellence.

Prix de la Sommellerie 2025 : Maéva Rougeoreille et Jean Dumontet, deux sommeliers au sommet de leur art
Cette année, pour le millésime 2025, nos Inspectrices et Inspecteurs ont voulu récompenser deux sommeliers qui, s'ils se connaissent et s'apprécient, exercent leur passion dans deux caves de restaurants bien différentes. D'un côté la cave de Jean Sulpice, qui contient plus de 30 000 bouteilles et 2500 références. De l'autre, la cave de Frédéric Doucet, qui recèle les plus grands crus bourguignons, comme des pépites de petits vignerons. Pour eux deux cependant, une même mission : sublimer l'instant.

De nouvelles Étoiles en Belgique et au Luxembourg !
La nouvelle sélection 2025 du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg dévoile 13 nouveaux restaurants recevant leur première Étoile ainsi que 2 nouveaux deux-Étoiles. De quoi redécouvrir en saveurs le plat pays !

Quoi de neuf en Méditerranée ? Les nouvelles tables MICHELIN de bord de mer
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Découvrez les nouvelles Étoiles du Guide MICHELIN France 2025
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Chaque année, nos Inspectrices et Inspecteurs labourent la France, couverts en main, appétit en bandoulière. Certaines assiettes les marquent durablement. Découvrez cette sélection sans œillères où seul le plaisir compte.

Les plats préférés des Inspecteurs du Guide MICHELIN France 2025. Première partie
Chaque année, nos Inspectrices et Inspecteurs parcourent la France, dégustant des milliers de plats, mais certains restent gravés dans leur mémoire. Découvrez cette sélection gourmande où foie de veau, tourteau et pigeonneau se partagent la vedette dans un festival de saveurs et de générosité.

Les Étoiles Vertes du Guide MICHELIN 2025
Au cœur de l’arrondissement parisien le plus dense comme dans les montagnes ardéchoises, en Touraine comme en Normandie, l’Étoile Verte est partout chez elle.

Guide MICHELIN France 2025 : Paris, ses nouvelles Étoiles et tendances
Retours gagnants, nouveaux restaurants Étoilés, petites tables de grands chefs, increvable bistronomie, lieux décalés, chefs étrangers… Le Paris gastronomique de 2025 est toujours une fête !

Le palmarès du Guide MICHELIN France 2025
Dévoilé à Metz, ce nouveau millésime consacre deux nouvelles tables trois-Étoiles, neuf nouveaux deux-Étoiles et cinquante-sept premières Étoiles.

Une Inspectrice raconte : le restaurant Christopher Coutanceau (La Rochelle), à nouveau couronné de trois Étoiles
Une Inspectrice nous raconte son expérience mémorable à la table du restaurant de Christopher Coutanceau. Une véritable plongée dans l’univers du cuisinier-pêcheur.

Un Inspecteur raconte : Le Coquillage, la perle rare de Cancale, nouveau trois-Étoiles
Après 2 Étoiles reçues en 2019, Hugo Roellinger est allé avec brio à l’abordage de la 3ème pour ce millésime 2025. Un Inspecteur vous partage sa soirée dans ce haut-lieu de la gastronomie.

La liste complète des Étoiles du Guide MICHELIN France 2025
Voici la liste complète des 654 restaurants Étoilés dans le Guide MICHELIN France 2025, classés par distinctions, puis par ordre alphabétique de régions, départements et villes. Les 68 promus du millésime 2025 apparaissent en rouge.

Guide MICHELIN 2025 : les nouveaux restaurants du Pays basque !
Le Pays basque a le vent en poupe ! Étoilés, jeunes chefs, tendances culinaires et bonnes adresses, on vous emmène en road-trip gastronomique, de Biarritz à la frontière espagnole, pour découvrir les nouveautés du Guide MICHELIN 2025.

Guide MICHELIN France 2025 : Les nouveaux Bib Gourmand parisiens
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Bib Gourmand 2025 : découvrez la nouvelle sélection du Guide MICHELIN !
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Un nouveau restaurant trois Étoiles brille dans la sélection Grande-Bretagne et Irlande 2025
La nouvelle sélection du Guide Grande-Bretagne et Irlande dévoile un nouveau trois Étoiles, 2 deux Étoiles et 22 une Étoile ! Découvrez tout sur ce délicieux millésime...