Viagem
1 minuto
8 doces franceses que você precisa conhecer
Quando os franceses misturam farinha, água e manteiga, a magia acontece.
Fique por dentro
2 minutos
Cachaça, s’il vous plaît?
Destilado-símbolo da brasilidade entra na mira dos bares de restaurantes estrelados.
Novidades
2 minutos
Cacau, o ouro negro, em sobremesas avassaladoras
No Dia do Cacau (26), conheça as origens do fruto que encantava maias, astecas e, séculos mais tarde, o mundo todo
Viagem
2 minutos
“Billions”, uma ode à gastronomia de NY
Enquanto brincam de gato e rato, protagonistas da série encaram lanches e banquetes pelos restaurantes e food trucks da cidade.
Comendo fora
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Dia Mundial sem Carne: cogumelos à mão cheia
No próximo Dia Mundial Sem Carne, celebrado em 20 de março, conheça grandes pratos brasileiros em que cogumelos, daqui e de acolá, brilham.
Novidades
1 minuto
Dicionário gastronômico: Reação de Maillard
Do pãozinho ao cafezinho: ela é o “bronzeado” que todo mundo quer.
Viagem
4 minutos
Um prato ao redor do mundo: dumplings
Cozidos ou feitos no vapor, fritos, e recheados com tudo que for possível, desde carne de porco a ameixas, dumplings são sucesso no mundo todo.
