Na Austrália, a carne de canguru é considerada uma iguaria. Assim como o porquinho-da-índia é uma atração culinária no Peru e a de pombo, no Egito. O que pode parecer exótico ao nosso paladar, em outras culturas é simplesmente tradição.

O Brasil é quarto maior produtor de feijão do mundo e um dos que conta com mais variedades desta leguminosa. O carioca e o preto são populares em todo o país, mas você já comeu o feijão cavalo ou o jalo? Vem conhecer a diversidade de feijões do país.

Em boa parte dos restaurantes de São Paulo – e de outras cidades também - que mantêm um cardápio fixo, a semana sempre abre com virado à paulista e se encerra com peixe. A tradição paulistana de ter um menu pré-definido com “prato feito’ – o famoso PF - de segunda a sexta-feira vem da influência da colonização portuguesa e ganhou força com a industrialização da cidade.

A Michelin anuncia a volta do Guia MICHELIN ao Brasil e retoma a atualização de suas seleções de restaurantes nas cidades do Rio de Janeiro e de São ...

Polvilho, queijo, ovos, leite, manteiga e sal. A receita surgida nas fazendas de Minas Gerais no século 18 se tornou uma unanimidade de norte ao sul do Brasil. Vamos conhecer a história desse símbolo da nossa cozinha?

As PANCs são plantas comestíveis que não costumam fazer parte de nossa alimentação mas são muito saborosas e nutritivas. Que tal saber mais sobre elas e incluí-las no cardápio do dia a dia?

Por séculos, ingredientes como gengibre, cúrcuma e canela eram acessíveis somente à nobreza. Com as Grandes Navegações, muitas dessas especiarias se popularizaram. No entanto, algumas outras ainda são tão raras que podem custar tanto ou até mais que metais preciosos. Você sabe quais são elas?