Slovenia: carni di gran qualità
Prati e foreste, colli e montagne. Differenti ecosistemi dal piccolo ma variegato territorio sloveno a favorire lo sviluppo di una cultura gastronomica abituata a carni sia brade, che di allevamento, di gran qualità.
Diario di viaggio, terza tappa: Reale, Castel di Sangro
“Oggi un cuoco non deve solo far bene da mangiare, ma deve far mangiare bene" Niko Romito
8 Marzo: le donne al timone di Enoteca Pinchiorri e Dal Pescatore
Nel giorno dedicato alla festa della donna, rendiamo omaggio al fondamentale contributo di Nadia Santini e Annie Féolde nel planetario successo mondiale dei tre stelle MICHELIN Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio ed Enoteca Pinchiorri a Firenze.
Il 50 anni del San Domenico di Imola
Nato il 7 Marzo del 1970 sotto il segno dei fratelli Marcattilii e detentore di due stelle dal ‘77, il ristorante San Domenico di Imola – definito tempio dell’alta cucina italiana e tra le più grandi tavole dello Stivale da La Guida MICHELIN – festeggia oggi e per tutto l’anno in corso i suoi primi straordinari cinquant’anni.
Due nuove stelle nella Guida MICHELIN Croazia 2020
Michelin è lieta di presentare la quarta edizione della Guida MICHELIN Croazia 2020.
Malga Panna: grande cucina a Moena
Stella MICHELIN al confine del bosco e casa della famiglia Donei, la storia del ristorante Malga Panna edificato in posizione panoramica sulla splendida Moena, è inizio nella prima metà del Novecento con i nonni dell’attuale chef-patron Paolo.
Guida MICHELIN 2021: anticipazione bergamasca!
“Rilassato, rifocillato, completamente in pace con il mondo”. È esattamente così che l’ispettore si è sentito dopo aver lasciato L’Osteria da Mualdo, a Capriate San Gervasio.
