Cucina e dintorni
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In viaggio a Zagabria e nella regione dei vini, con un Ispettore MICHELIN
Visitare e valutare i ristoranti, è il compito principale di un ispettore della Guida MICHELIN. Una volta in missione, nella sua città d’origine, nel...
News
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La Guida Michelin Italia 2022 verrà svelata il 23 novembre in Franciacorta
Il viaggio della Guida Michelin riprende dalla Franciacorta, che il prossimo 23 novembre sarà teatro della presentazione della 67^ edizione italiana....
Sostenibilità
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Stella Verde MICHELIN: Joia, Milano
Pietro Leemann: maestro di cucina naturale!
Ricette
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MICHELIN ricorda la "Giornata Mondiale del Pane"
Se dal 2006, il 16 ottobre è la data che rima con World Bread Day, oggi MICHELIN vuole celebrare tale ricorrenza con una ricetta del ristorante Reale...
News
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Nuova edizione del concorso “Un tuffo tra le Stelle MICHELIN”
Dopo il grande successo della passata edizione, il concorso “Un tuffo tra le Stelle MICHELIN” t’invita a sfidare la sorte con una modalità ancora più...
Sostenibilità
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La Stella Verde MICHELIN in cinque risposte
Creata nel 2020, la Stella Verde MICHELIN è una nuova distinzione che premia i ristoranti - presenti nelle nostre selezioni - particolarmente impegnati in una cucina sostenibile. Metodo, filosofia, stagionalità… Ecco alcuni aspetti che dovresti conoscere sulla Stella Verde.
Ricette
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“Spaghetti cacio e pepe alla tsukemen con brodo di anguilla in saor” – AALTO, ristorante 1 Stella MICHELIN
Il potere del cibo risiede nelle infinite possibilità di diventare altro. In Giappone lo tsukemen è un piatto tradizionale in cui i soba vengono ...
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