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News
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Nuovi ristoranti nella Guida MICHELIN: Cut Ristorante, Ca' Mia, Ahimè, Sintesi
Cut Ristorante, Ca' Mia, Ahimè e Sintesi entrano a far parte della Guida MICHELIN Italia, insieme agli altri esercizi citati in fondo all’articolo
In viaggio
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Agosto 2022: i nuovi ed entusiasmanti hotel della Guida MICHELIN
Le strepitose ultime scoperte in termini di hotel, da parte degli esperti della Guida MICHELIN!
Cucina e dintorni
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Ricci: il mare in punta di forchetta!
L’habitat prediletto dai ricci di mare sono gli scogli e i fondali rocciosi, generalmente in zone profonde e poco illuminate. La specie che popola il fondo marino del Mediterraneo vive a circa 30 metri di distanza dalla superficie attaccata alla Posidonia oceanica, pianta acquatica tipica del luogo.
Ristoranti
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I 5 piatti che hanno fatto breccia nel cuore degli ispettori nel 2022
Con circa 300 prove tavola effettuate dai nostri ispettori annualmente, alcune di esse lasciano un ricordo indelebile in virtù di piatti che conquistano non solo il palato, ma seducono il cuore. Qui, di seguito i cinque irrinunciabili.
Ricette
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“Spaghetto al pomodoro ‘bianco’, scampo di Santa, limone e insalata di basilico” – Ricetta di Orto by Jorg Giubbani, Moneglia
La filosofia del nostro ristorante cerca di esaltare tutto ciò che la natura ci offre, sfruttando ogni singolo centimetro di terra ligure. Si parte così dal mare, qualche muro a secco, nonché l’orto, per giungere – infine - anche alla montagna…
News
2 minuti
Nuovi ristoranti nella Guida MICHELIN: Il Colmetto, Filo, Portanova, Giano
Il Colmetto, Filo, Portanova, Giano entrano a far parte della Guida MICHELIN Italia, insieme ad altri citati in fondo all’articolo!
In viaggio
1 minuto
Luglio 2022: i nuovi ed entusiasmanti hotel della Guida MICHELIN!
Le strepitose ultime scoperte in termini di hotel, da parte degli esperti della Guida MICHELIN.
Vini
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Cucina e vini del Franciacorta: abbinamenti audaci ed eclettici
Nell’allietare la tipica cucina locale a base di cacciagione, animali da cortile, verdure e pesci di lago, i vini bianchi, rossi e rosati del Franciacorta incorporano numerose varietà di uve e diverse tecniche di lavorazione.
A proposito della Guida MICHELIN
La nostra storia e la vita dei nostri ispettori
