Esplora il mondo della guida MICHELIN

Il 6 novembre 2019, è stata presentata la 65 a edizione della Guida Michelin Italia 2020 al Teatro Municipale di Piacenza, sarà possibile rivedere la diretta...

Nella concezione campana del piacere, l’arte dell’ingegno nell’estrarre il massimo dal minimo e le grandi tradizioni di cucina casalinga, sono pilastri esistenziali sin dall’infanzia.

“Da tempo sugli allori” Schöneck – stella MICHELIN in località Molini nei pressi di Falzes - è un grande classico dell’alta cucina altoatesina con solide basi nel territorio e qualche incursione nella modernità.

Nel caleidoscopio di cicheti del Glam Enrico Bartolini – nuovo due stelle de la Guida MICHELIN 2020 – i tesori gastronomici della laguna come castrature, schie e acquadelle vengono sublimati dal raffinato estro di Donato Ascani.

L’antica foresta di Montona lungo il fiume Miran-Quieto nella regione del Buiese in Croazia è la zona di maggior interesse per il tartufo bianco istriano.

Talento naturale, naturalismo e studi neurogastronomici ad enfatizzare gli stimoli sensoriali di una cucina colta, tecnica e minimale. Nel percorso gastronomico del trentaquattrenne Michelangelo Mammoliti a La Madernassa di Guarene – nuovo due stelle de la guida MICHELIN – nulla è lasciato al caso ed i risultati “al piatto” sono tra i più interessanti e compiuti della ristorazione nazionale.