Glam Enrico Bartolini
- calle Tron 1961, Santa Croce, Venezia, 30124, Italy
- 120 - 150 EUR • Creativa
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- calle Tron 1961, Santa Croce, Venezia, 30124, Italy
- 120 - 150 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
All'interno di un sontuoso palazzo d'epoca, un elegante salottino per l'inverno e l'indimenticabile dehors estivo in giardino fra magnolie e vista sul Canal Grande. Con tanta fantasia la carta “pesca” nel mercato di Rialto e non solo per le specialità ittiche, a cui si aggiungono ricette del territorio reinterpretate dall’estro di Donato Ascani. Alla domanda se nelle varie stagioni vi fosse una verdura locale che non si trova in altri posti e che ha colpito il suo interesse, lo chef ha risposto: le castraure e le erbe aromatiche della laguna che, con la loro sapidità, hanno fatto breccia nel suo cuore.
Show More Show Less- n Due stelle • una cucina eccellente, merita la deviazione.
- ô Molto confortevole. I nostri indirizzi più belli
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T Aria condizionata
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N Carta dei vini particolarmente interessante
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r Pasti serviti in giardino o in terrazza
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E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
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V Carta di credito American Express
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M Carta di credito Diners Club
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} Carta di credito Mastercard
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X Carta di credito Visa
Guida Michelin Italia 2020 - Venezia: Glam Enrico Bartolini conquista la seconda stella Michelin
Nel caleidoscopio di cicheti del Glam Enrico Bartolini – nuovo due stelle de la Guida MICHELIN 2020 – i tesori gastronomici della laguna come castrature, schie e acquadelle vengono sublimati dal raffinato estro di Donato Ascani.
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Guida Michelin Italia 2020 - Bartolini; elogio della consapevolezza del nuovo tre stelle Michelin
Nelle massime di Schopenhauer serenità e successo sono traguardi irraggiungibili senza la reale consapevolezza di noi stessi.
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