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Guida MICHELIN Italia

Glam Enrico Bartolini

  • calle Tron, sestiere Santa Croce 1961, Venezia, 30124, Italia
  • 200 - 230 EUR • Creativa, Contemporanea
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Guida MICHELIN Italia

Glam Enrico Bartolini

  • calle Tron, sestiere Santa Croce 1961, Venezia, 30124, Italia
  • 200 - 230 EUR • Creativa, Contemporanea
Il punto di vista della Guida MICHELIN

La soglia discreta e seminascosta di Palazzo Venart si apre su un raro privilegio veneziano, un piccolo, ma incantevole giardino graziosamente arredato. L'altro - ce ne sono ben due - si affaccia più platealmente su Canal Grande ed ospita i tavoli dove in estate si propongono il caffè con le coccole di fine pasto o il distillato. Tra i due spazi verdi, il meraviglioso albergo e - al suo interno - il ristorante, frutto della collaborazione fra il cuoco pluristellato Enrico Bartolini e lo straordinario talento di Donato Ascani, qui ai fornelli. I menu degustazione presentano piatti di straordinaria qualità, spesso memorabili, come l'inizio pasto quando il cuoco saluta i suoi ospiti con un fantasioso giro di finger food: si gioca con la tradizione, i cicchetti, nonché i migliori ingredienti di stagione. In ogni portata si evidenziano sapori intensi, che si rincorrono e mescolano armoniosamente, un istinto naturale “domato” da tenacia e passione. Ormai, un riferimento non solo per il panorama cittadino.

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  • n Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!

Servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Prenotazione obbligatoria
  • a Strutture per persone diversamente abili
  • r Terrazza

Informazioni

+39 041 523 5676

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