Con le due nuove stelle assegnate ai ristoranti Laqua by the Lake e Le Cattedrali ed il premio speciale Chef Mentor presentato da Blancpain, Antonino Cannavacciuolo si è affermato come uno dei principali protagonisti della Guida MICHELIN Italia 2025.

“L’accoglienza è fondamentale e significa empatia in quanto oltre ad esprimere identità e carattere del luogo, deve sapere coccolare il cliente per farlo sentire a proprio agio”.

Storia, paesaggi e gastronomia: tutto si lega in questo Bib Gourmand per una indimenticabile escursione nella provincia veronese.

Se pensate che i ristoranti stellati MICHELIN siano “fuori portata” per molte persone, forse potreste anche ricredervi… Qui di seguito un breve excursus tra alcuni blasonati indirizzi premiati dalla Guida MICHELIN 2025 che propongono un menu a meno di 80 euro. Scopriamoli!

La creazione di memorie sensoriali durature passa dal piatto e dal drink. Il dialogo continuo tra natura, chef stellati MICHELIN e i produttori artigianali di spirits.

Che si tratti di un lavoro insolito è risaputo. Se a questo si aggiunge l’alone di mistero che circonda la professione di Ispettore, la curiosità scatena ogni genere di domanda.

Ognuno di noi ha il proprio piatto prediletto: una sorta di rifugio, nel quale sprofondiamo per avere quella sensazione di conforto. Il tempo uggioso...

Pur essendo ancora, quello della cucina, della sommellerie e del servizio di sala, mondi fortemente guidati dagli uomini in Italia e nel mondo, ci sono donne che con il loro impegno, la loro passione e la forte determinazione regalano sguardi femminili di fondamentale importanza all’interno dell’ambito ristorativo. Scopriamone alcune che, nel loro settore, stanno facendo da anni la differenza, diventando un punto di riferimento per le nuove generazioni.

In questo articolo Monica Larner - Robert Parker Wine Advocate - racconta la storia di una caccia al tartufo in un nebbioso pomeriggio autunnale in uno splendido angolo del nord Italia e consiglia alcuni buoni indirizzi dove mangiare e ottimi vini da bere (tra cui il Barolo e il Barbaresco).

L’8 novembre 2022 è stata presentata l’ultima edizione della Guida MICHELIN Italia. Al Bel Paese sono state assegnate ben 385 stelle MICHELIN , tra cui 40 nuove distinzioni.

Una bella realtà gastronomica che ha a cuore l’approvvigionamento della migliore materia prima e la sua stagionalità (compresa quella del prodotto ittico), la conservazione del territorio e la valorizzazione della tradizione isolana.

Questo piatto è nato dall'idea di trasmettere un'emozione d'infanzia, quando in estate, venivo portato dai miei genitori nell'orto del nonno.

Tra Tangeri e Larache, il soggiorno alla Fiermontina Ocean è l'occasione per scoprire un angolo ancora relativamente inesplorato del Marocco e di vivere un'esperienza unica di turismo responsabile, come ci racconta uno dei nostri autori.

Cucina raffinata, paesaggi mozzafiato e un servizio impeccabile: i treni di lusso ridefiniscono con stile il concetto di “slow travel”. Scoprite con noi alcuni indimenticabili viaggi in treno, dall’Italia alla Malesia.

Con l’edizione 2025 che ci apprestiamo a terminare, le 70 candeline spente dalla Guida MICHELIN sono opera del lavoro meticoloso dei tanti ispettori, italiani e internazionali, che si sono avvicendati in lungo e in largo per il Bel Paese.

Suscita una certa emozione sfogliare la prima edizione della Guida MICHELIN dedicata al Bel Paese, o meglio ad una parte di esso, “Dalle Alpi a Siena” come recita la copertina. La prima edizione a coprire tutto lo Stivale fu in realtà quella del 1957.