Nieuw in de MICHELIN Gids voor de maand oktober
Ontdek hier de drie nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in Nederland hebben geselecteerd.
Niven Kunz zet het Westland op de kaart bij Triptyque
De coronacrisis heeft het reactievermogen van chefs zwaar op de proef gesteld. Niven Kunz en partner Virginie van Bronckhorst besloten om MICHELIN ster Niven te sluiten en openden Triptyque. De 80/20 filosofie is nog steeds de basisregel van het huis, al gaan ze vandaag nog dieper.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand oktober
Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot trekken naar Antwerpen, Kelvin Lin stopt in Voorschoten, Arturo Dalhuisen trekt naar Voltaire … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand oktober.
Elke maand nieuwe inschrijvingen in de MICHELIN Gids Nederland
De MICHELIN inspecteurs maken vanaf woensdag 20 oktober elke maand nieuwe restaurants bekend die worden ingeschreven in de MICHELIN Gids.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor september
Dennis Huwaë verhuist zijn Daalder naar Amsterdam-West, Bas van Kranen doopt Bord’Eau om tot Flore, Pasquinel Kolk verlaat Ciel Bleu, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand september.
Het recept van het weekend: de financier van rucola van Pierre Gagnaire
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat een financier van rucola van Pierre Gagnaire, chef van restaurant Pierre Gagnaire in Parijs.
Het recept van het weekend: cacaotruffels van Fanny Rey
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag zijn dat cacaotruffels van Fanny Rey, chef van L’Auberge de St-Rémy-de-Provence in Frankrijk.
Het recept van het weekend: smeerpasta en pannenkoeken van Philippe Etchebest
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat smeerpasta en pannenkoeken van Philippe Etchebest, chef van La Table d’Hôte – Le Quatrième Mur in Bordeaux.
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
