Restaurants
News & Views
1 minuut
Nieuws van de maand december 2022
MICHELIN ster De Kas opent een pop-up wijnbar, Bib Gourmand Bij Erik is verhuisd, Ratatouille in Harderwijk wordt overgenomen, … Ontdek hier al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand december.
People
2 minuten
Zo moeder zo zoon: het geslacht Linster
De grootste triomf voor een chef zou weleens de opvolging kunnen zijn van zijn/haar dochter of zoon. Je naam doorgeven, je kennis delen, je keuken een nieuw leven zien krijgen. Wij gingen langs bij Louis Linster in Frisange om te praten over hoe hij omgaat met de erfenis van moeder Léa.
Dining Out
1 minuut
Nieuwe inschrijvingen voor november 2022
Ontdek hier de twee nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in Nederland hebben geselecteerd.
Features
1 minuut
MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: erehaag
De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Elke maand delen ze een bijzonder verhaal dat ze tijdens hun zoektocht naar de beste restaurants hebben meegemaakt.
Wine
3 minuten
Riesling, de ideale match met friszurigheid
Malou Hagenaars heeft een bijzondere relatie met rieslingwijnen. Onze sommelier van het jaar 2022 en gastvrouw van MICHELIN ster Alma in Oisterwijk verraste ons meer dan eens met haar vondsten uit Duitsland en omstreken. Maar waar komt de liefde voor die vaak nog onbeminde wijnen vandaan?
News & Views
2 minuten
Het nieuws van de maand november 2022
MICHELIN ster Wollerich sluit de deuren, Dennis Huwaë opent Daalder Atelier, Restaurant 212 heropent zijn deuren … Ontdek hier al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand november.
Dining Out
3 minuten
Is de Griekse keuken the next big thing?
Gyros. Pitabroodjes. Grillschotels. Heel wat mensen vereenzelvigen de Griekse keuken met dergelijke populaire gerechten. Maar het rijke culinaire aanbod van Griekenland omvat zoveel meer dan dat. Takis Panagakis van Elea in Rijswijk legt uit waarom en gaat dieper in op de keuken van zijn thuisland.
Sustainable Gastronomy
3 minuten
ONE, waar Edwin Soumang creativiteit en duurzaamheid op één lijn brengt
Dankzij zijn groene sterren zet de MICHELIN Gids verhalen in het licht van restaurants met een sterke impact op het milieu. Restaurant ONE in het Nederlandse Roermand is daar een prachtvoorbeeld van. We vertellen u graag hoe de moestuin Edwin Soumang het duurzame pad deed bewandelen.
