Gastvrouw Jody en chef Joey hebben een diepe liefde voor gastronomie ontwikkeld dankzij ervaringen bij diverse MICHELIN sterren. Hun passie vertaalt zich naar een ervaring die tot in de puntjes klopt. In dit elegante hoekpand, opgeleukt met street style kunstwerken, wordt u in de watten gelegd door het aandachtige serviceteam dat ook uitpakt met fijne wijnpairings.
Joey Stinissen pleziert dan weer het oog en de smaakpapillen met bewerkte creaties. Schoonheid rijmt hier met diepgang. De chef heeft een voorkeur voor bioproducten en weet net genoeg punch toe te voegen met uitheemse kruidenmengsels. Rosé gegaarde eendenborst gaat hij bijvoorbeeld hullen in een krokante korst van gremolata en pompoenpitten, combineren met de fijne suikers van paprika en pimpen met rendangkruiden. On the side komt nog een bao met ras-el-hanout om dit feestje compleet te maken. Deze chef schuwt het werk niet, dat blijk ook uit zijn keuze om verschillende gerechten in het verrassingsmenu te verwerken dan in de à la carte. Wat kan liefde toch mooi zijn …