De beste Aziatische restaurants van Antwerpen

DIM Dining is een modern Aziatisch restaurant, in alle betekenissen van het woord. U krijgt er sharinggerechten voorgeschoteld, vaak bereid met lokale producten, die aantonen dat de chef een voorliefde heeft voor Japan. Oosterscheldekreeft laat hij bijvoorbeeld schitteren in een samenspel met gyoza, yuzu en dashi. Verrassend verfijnd!

Ko’uzi is een modern sushirestaurantje waar u heel de dag kan binnenwandelen. U komt er voor minutieus gesneden sashimi van zeebaars, traditionele maki sushi met tonijn of creatieve sushi zoals een versie rond ceviche van hamachi, chilli en koriander. Sushimeester Junko Kawada zorgt ervoor dat de Japanse essentie altijd blijft behouden.

Reepjes varkensmaag met chili en gember om te beginnen. Na gerechten met krab en aubergine ook nog eens kiezen voor gebakken zeebaars die aan intensiteit wint door een heerlijke genuanceerde saus. Het kan allemaal in deze eerder eenvoudige zaak, waar de kaart maar geen einde lijkt te hebben. Maak u op voor een smaakfestijn!

Bún is cool en hip. Authentieke Vietnamese smaken krijgen er nieuwe gedaantes dankzij de creativiteit van Huibrecht Berends. Hij speelt graag met frisse zuren, dat zult u snel merken. Of u nu papajasalade of een mooi stukje gegrilde vis bestelt: fraîcheur, pit en exotische nuances zijn hier telkens weer de rode draad.

Geroosterde pekingeend is dé specialiteit van het relaxte Cuichine, dat over een leuk terras beschikt. Krokant velletje, vol van smaak, lekkere pannenkoekjes en een intense hoisinsaus. Top! Eerder zin in gestoomde vis of een vegetarisch gerecht met aubergine? Wees maar zeker dat de smaken van Kanton en omstreken raak zullen zijn.