Rotterdam

De leukste drankenkaarten van Rotterdam

10 Restaurants
Uw etentje beginnen met een frisse gin & tonic of een kruidige mocktail als aperitief? Vervolgens een krachtige bordeauxwijn of een ontdekking uit Hongarije bij uw hoofdgerecht? Een goed glas is de ideale aanvulling van een lekker diner. De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben 10 Rotterdamse restaurants geselecteerd waar de drankenkaart op zich al een bezoekje waard is.
Bijgewerkt op 18 november 2021
n
FG - François Geurds
Katshoek 37B, 3032 AE Rotterdam
Creatief
100 - 210 EUR

De wijnkaart van FG telt maar liefst 1350 referenties, 170 soorten champagne en ruim 140 verschillende magnums. Indrukwekkend! Achter die cijfers schuilen zowel prestigieuze cuvées als verrassende wijnen van minder bekende domeinen. Volg gerust de sommelier, die perfect weet hoe je de contemporaine en verrassende finesse van chef Geurds aanvult.

n
Fred
Honingerdijk 263, 3063 AM Rotterdam
Creatief Frans
59 - 169 EUR

De heuse winedome, waar u ook de privé winetable vindt, laat geen enkele wijnliefhebber onberoerd. Sommelier Axel Rosier vult de rekken zowel met gerenommeerde appellations als fijne vondsten. Zo verbaasde hij ons met een Australische By Farr Sangreal Pinoit Noir 2017, die hij serveerde bij een sappig stukje borst van Miraleend met kersen en rode biet.

n
Parkheuvel
Heuvellaan 21, 3016 GL Rotterdam
Moderne keuken
44 - 165 EUR

Wijnen uit Bourgogne en Bordeaux zijn prominent aanwezig op de rijke wijnkaart. De sommelier verrast ook met zijn aanbod uit de ‘Nieuwe wereld’, die signature dishes als ganzenlever met rode biet en chocolade oppeppen. Vraag ook zeker naar de frisse, fruitige Parkheuvel Cuvée die in beperkte oplage wordt gemaakt bij wijnhuis St. Martinus.

m
Amarone
Meent 72a, 3011 JN Rotterdam
Modern Frans
40 - 150 EUR

Uiteraard staat de Italiaanse Amaronewijn prominent op de drankenkaart, al valt hier veel meer te ontdekken. Oenoloog Yoshiko vult die geduldig aan met pareltjes uit alle windstreken. Ze zoekt het ook dicht bij huis, zoals een geweldige Pinoit Noir van Domein de Wijngaardsberg. De perfecte match bij een Aziatisch geïnspireerde bereiding rond kalfszwezerik.

m
Joelia
Coolsingel 5, 3012 AA Rotterdam
Modern Frans
55 - 175 EUR

De 12000 flessen tellende collectie van Joelia verbaast zelfs de grootste wijnconnaisseurs. Mario Ridder verzamelt er samen met sommelier Johan Spin herinneringen aan vele reizen en proeverijen. Ze weten perfect welke rijke, romige wijn past bij de power van hun gouden gebak met ganzenlever en truffel. Tip: begin uw diner met een champagneaperitief in de wijnkelder, een must!

=
Gastrobar Ster
Jericholaan 82B, 3061 HH Rotterdam
Moderne keuken
39 - 59 EUR

Alvorens u de wereldse creativiteit van Terry Priem ontdekt – denk aan een combinatie van bisque van rivierkreeft met witte chocolade – moet u absoluut een van de cocktails geproefd hebben. De vakkundige shaker wordt terecht geroemd. En daarna? Dan ontdekt u toch gewoon waarom de chef een zwak heeft voor Toscaanse wijnen.

=
Gym & Gin
Kralingseweg 224, 3062 CG Rotterdam
Internationaal
26 - 60 EUR

Het zal u niet verbazen dat de uitgebreide ginkaart een van de paradepaardjes is van deze trendy zaak. Met Ginious by Gym & Gin hebben ze zelfs hun eigen gin. Als u wat meer funky mogelijkheden wil, zal de mooie cocktailkaart u zeker bekoren. Ze passen tevens heel mooi bij de originele, Aziatisch geïnspireerde gerechten.

=
Vineum
Eendrachtsweg 23, 3012 LB Rotterdam
Modern Frans
31 - 84 EUR

David van Steenderen stelt een van de beste wijnkaarten van Rotterdam samen. In huis liggen minstens 250 referenties, waaronder een zeer mooi aanbod Franse wijnen. Dankzij de vaste opslag per prijsklasse en het aantrekkelijke aanbod per glas, kunt u hier echt wel pareltjes ontdekken. Heerlijk bij krokant gebakken kalfszwezeriken of tarbot met hollandaisesaus.

MARA By FLIPP
Van Vollenhovenstraat 19, 3016 BG Rotterdam
Modern Frans
47 - 75 EUR

Een Basilicum Spritz? Flipp’s Fav Collins? Eerder een mocktail, of toch liever gewoon een lekker glas wijn? Een etentje bij MARA By FLIPP moet u absoluut koppelen aan een passage bij On The Rockx Bar, op de etage. Dankzij het lekkere bar food – denk aan oesters en Luikse wafel met ganzenlever – blijft u misschien wel wat langer hangen.

NY Basement
Koninginnenhoofd 1, 3072 AD Rotterdam
Moderne keuken
52 - 80 EUR

Jazzy, hip, cool, … Rotterdam meets New York in deze ongedwongen zaak. En wat hoort daar beter bij dan cocktails? Een klassieke gin & tonic, een eigenzinnigere Chubby Plum of A Nice Dream, … U hebt maar te kiezen. En na enkele bites bent u klaar voor de originele bereidingen met topproducten als melklam en kraakverse groenten in de hoofdrol.

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.