Amsterdam

De beste wijnkaarten van Amsterdam

7 Restaurants
Wijn en lekker eten, het is een match made in heaven. Een krachtige Bordeaux of een strakke Sancerre kunnen het bord een extra dimensie geven. In Amsterdam vindt u enkele van de mooiste wijnkelders die Nederland te bieden heeft. De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben daarom zeven restaurants geselecteerd waar u zich zeker moet verdiepen in de geweldige wijnkaart.
Bijgewerkt op 13 september 2021
n
Ciel Bleu
Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam
Creatief
195 - 225 EUR

Met Noël Vanwittenbergh heeft dit luxerestaurant een absolute topsommelier. Hij verbaast keer op keer met de pareltjes die hij uit zijn indrukwekkende kelder haalt. De witte Château Brown van jaar 2009, geserveerd in een magnum, blijft ons nog steeds bij, net als het signatuurgerecht rond noordzeekrab, kaviaar en roomijs van beurre blanc.

n
Spectrum
Herengracht 542, 1017 CG Amsterdam
Creatief
95 - 180 EUR

De wijnkaart van luxerestaurant Spectrum is een ware bijbel. U vindt hier wijnen van alle prijsklassen en stijlen, met een leuk aanbod van kleinere wijnmakers. De sommelier levert geweldig werk door steeds een wijnmatch te vinden bij de complexe gerechten, zoals de delicieuze kreeft met blauwe kaas.

=
Brasserie van Baerle
Van Baerlestraat 158, 1071 BG Amsterdam
Klassieke keuken
25 - 65 EUR

Het aanbod wijnen per glas is de moeite, maar toch kiezen heel wat gasten in dit knusse restaurant voor een volledige fles. De wijnkaart, met vooral ‘Oude wereld’ wijnen, is dan ook best democratisch geprijsd. Het gepaste advies zorgt ervoor dat uw terrine en steak tartaar nog dat tikkeltje lekkerder smaken.

=
Auberge Jean & Marie
Albert Cuypstraat 58, 1072 CV Amsterdam
Frans
39 - 64 EUR

Om en bij de duizend flessen wachten op u in de wijncave van deze gezellige bistro. De gepassioneerde patrons pakken uit met een Europees gerichte wijnkaart waarop altijd wel wat te ontdekken valt (ook per glas). En wat past daar beter bij dan traditionele Franse kost met escargots en kikkerbillen?

=
Rijsel
Marcusstraat 52b, 1091 TK Amsterdam
Traditionele keuken
39 - 70 EUR

Buurtrestaurant Rijsel is ideaal als u eens een wat duurdere fles wijn wilt uitproberen. Op de kaart staan onder meer kleppers uit Bordeaux en de Bourgogne, die met een vaste opslag worden verkocht. Neemt u daar een genereus gerecht met piepkuiken of kalfstong bij, dan is het feest echt compleet.

Bistrot Neuf
Haarlemmerstraat 9, 1013 EH Amsterdam
Klassieke keuken
38 - 100 EUR

Meer dan 250 veelal Franse wijnen, waarvan 75 per glas … De cijfers van Bistrot Neuf spreken voor zich. En staat uw lievelingswijn niet op de kaart, dan haalt u die gewoon bij de buren van Chabrol en drinkt u die in het restaurant (tegen kurkgeld) bij uw sappige côte de bœuf of kreeft met mayonaise.

De Silveren Spiegel
Kattengat 4, 1012 SZ Amsterdam
Creatief Frans
29 - 80 EUR

De vele reizen van patron-sommelier Jim van der Hoff tekenen de wijnkaart. Hij neemt u mee naar alle uithoeken van de wereld met de beste appellations en geeft eveneens plaats aan diverse vegan- en natuurwijnen. Vraag hem zeker naar een mooie associatie met de hippe, groentegerichte gerechten.

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.