De beste Aziatische restaurants van Amsterdam

De traditionele kaiseki keuken toont zich hier van zijn mooiste en puurste kant. Zowel de omgeving als de bediening stralen harmonie uit. Bij Yamazato ervaart u een ingetogen moment waarin een topproduct als zeebaars en intense bereidingen rond miso en yuzu de hoofdrol spelen. De aangepaste saké’s zijn de kers op de taart.

Zoals de naam het verraadt, houdt dit intieme restaurant het niet bij één Aziatische specialiteit. Thaise dumplings, een hele waaier aan sushi van de sushichef, Singaporese noodles, teriyaki van zalm, … Het ruime aanbod is ongelooflijk. En dan zeker omdat de authentieke smaken steeds zegevieren.

Deze trendy vestiging van Umami is een all-day restaurant waar u zowel voor een snelle hap als een uitgebreid diner kan kiezen. Het is een geweldige plek om allerlei fusiongerechten te delen. Lokale producten als ossenhaas en gerookte paling krijgen hier typische umamismaken. Dit is ook een echte aanrader voor vegetariërs!

Liefhebbers van de Japanse keuken vinden bij het bruisende EN een restaurant naar hun hart. Of u nu kiest voor de creatieve menu’s of de traditionelere kaart: de chef heeft de uitbundige smaken en fijne combinaties die deze keuken typeren goed onder de knie. Geurige bouillons met kraakverse vis, technisch precies uitgevoerde sashimi met garnituren waarin het juiste evenwicht gevonden is tussen zoet en zuur, een shabu shabu van entrecote die generositeit en finesse bundelt: de ruime kaart is onweerstaanbar, net als het uitgebreide aanbod sake.

Alle draait rond de teppanyaki bij het intieme Sazanka. U zit hier met zeven à tien tafelgenoten rond de typisch Japanse bakplaat en bewondert de kunsten van de teppan-chefs die voor echte showcooking zorgen. Topproducten als wagyu en hamachi worden met grote precisie gebakken en spelen de hoofdrol in technisch zeer beheerste en verfijnde ensembles. Bij Sazanka is er zowel op als rond het bord een entertainend spektakel.