m
MICHELIN Gids Nederland

Yamazato

  • Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, 1072 LH, Nederland
  • 150 - 190 EUR • Japans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Nederland

Yamazato

  • Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, 1072 LH, Nederland
  • 150 - 190 EUR • Japans
Het advies van de MICHELIN Gids

Yamazato was in 2002 het eerste traditionele kaiseki restaurant dat buiten Japan werd bekroond met een Michelin ster. De keuken van chef Tomikawa is gebaseerd op subtiliteit. Fluweelzachte smaken blijken hier net uitbundig te zijn. De chef toont zijn geweldige techniek met een precies gesneden sashimi van tonijn. Een ogenschijnlijk eenvoudig soepje van groene bonen bewijst zijn finesse.

De intieme soberheid van het decor neemt u mee naar het land van de rijzende zon. Het uitzicht op de Japanse tuin en de dames in kimono zorgen voor sereniteit. Hier hecht men waarde aan traditie.

Spring in het weekend gerust binnen voor de lunch. De eenvoudige Bento Box is een uitstekende kennismaking met Yamazato.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Met kamers
  • f Parking
  • { Salons voor apart diner
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • K Valet service
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 20 678 7450
Sluitingsdagen
Gesloten: middag: van zondag tot maandag, dinsdag, middag: van woensdag tot zaterdag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.