Restaurants

Yamazato

  • Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, 1072 LH, Nederland
  • €€€€ · Japans

Toevoegen aan favorieten

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Yamazato

  • Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, 1072 LH, Nederland
  • €€€€ · Japans

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Eén ster: verfijnde keuken

Yamazato heeft geschiedenis geschreven. Dit was namelijk het eerste traditionele kaiseki restaurant dat buiten Japan werd bekroond met een MICHELIN ster. De keuken van Masanori Tomikawa is gebaseerd op subtiliteit. Fluweelzachte smaken blijken hier net uitbundig te zijn. De chef toont zijn geweldige techniek met een precies gesneden sashimi van tonijn. Een ogenschijnlijk eenvoudig soepje van groene bonen bewijst zijn finesse.
Alles zit hem hier in de diepgang van de smaken. Zo staat er altijd een owan soep met witte vis op het menu. U begint met de diep geparfumeerde consommé, smult vervolgens van de groenten en de feilloos gegaarde vis om ten volle te genieten van deze klassieke kaisekibereiding. Hier word je even stil van.
De intieme soberheid en de rust die het decor uitstraalt, nemen u mee naar het land van de rijzende zon. Het uitzicht op de Japanse tuin en de dames in kimono zorgen voor sereniteit. Bij Yamazato hecht men waarde aan traditie.

Faciliteiten & Diensten

  • Airconditioning
  • Parking
  • Uitmuntende wijnkaart
  • Valet service

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+31 20 678 8300
Openingsdagen
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
18:00-20:00
Donderdag
18:00-20:00
Vrijdag
18:00-20:00
Zaterdag
18:00-20:00
Zondag
18:00-20:00

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten