Restaurants
Ciel Bleu
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtCiel Bleu
De keuken van Arjan Speelman is technisch en creatief. Deze ervaren chef speelt gezwind met Franse cuissons, Aziatische smaakmakers en specerijen. Aandacht voor de diepgang van zijn sauzen geeft elk gerecht power. Zijn tartaar van gemarineerde blauwvintonijn die is opgemaakt met yuzu, geassocieerd aan een crème van mierikswortel, eigeel en zilte kaviaar is terecht uitgegroeid tot een signatuurgerecht. Ieder detail is precies, elke hap een verrassing. Eten bij Ciel Bleu is intrigerend.
U wordt er bediend door een van de beste brigades van het land, met sommelier Noël Vanwittenbergh en maître Francesco Simonelli in de hoofdrol. De uitgebreide wijnkaart en het non-alcoholische aanbod zijn gewoonweg magnifiek. The sky is hier werkelijk the limit!
Locatie
Amsterdam voor kunstliefhebbers
Vrij, historisch en bruisend. Amsterdam brengt culturen en mensen van de hele wereld moeiteloos samen. Kunstliefhebbers voelen zich direct thuis in een smeltkroes van creativiteit, cultuur en culinaire verfijning. Deze driedaagse gids neemt u mee langs de allerbeste plekken om te eten, te verblijven en deze vrijzinnige stad op haar mooist te ervaren.
Beleef kerst met de MICHELIN touch
December staat synoniem voor gezellige kerstmarkten in alle uithoeken van Nederland. Volg ons naar Amsterdam, Maastricht en Valkenburg, en maak van deze hartverwarmende momenten een echte ervaring.
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Het nieuws van de maand maart 2024
Niels van Overmeire verlaat De Bokkedoorns, 101 Gowrie staat te koop, De Zeeuw verhuist, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand maart 2024.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand maart
De Amsterdamse MICHELIN sterren Ciel Bleu en Yamazato vieren feest, Bib Gourmand NOVO verhuist naar het Sphinxkwartier, Gastrobar Bij Jaap verandert van concept … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand maart.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor januari
De Vijf Sinnen is nog enkel open voor events, Noble sluit in het weekend, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand januari.
