Em Portugal, a riqueza culinária é temperada com a sua paisagem deslumbrante. É à beira-mar, onde o oceano Atlântico beija a costa portuguesa, que encontramos alguns dos pratos mais deliciosos deste país. A frescura e qualidade do peixe português são inigualáveis, tornando-o o melhor do mundo aos olhos dos maiores amantes da gastronomia. No entanto, não é apenas o mar que enriquece a mesa portuguesa. Carnes suculentas, produtos de excelência como azeite, queijo e vinho completam o banquete dos sentidos. Numa tendência crescente, os viajantes procuram não apenas acomodações de qualidade, mas também experiências gastronómicas memoráveis. É nesse contexto que Portugal se destaca, oferecendo uma fusão sublime entre a hospitalidade dos seus melhores hotéis e a autenticidade dos seus pratos excecionais. Neste artigo, vamos explorar alguns dos grandes hotéis em Portugal, onde o bem-estar se encontra com a culinária de excelência, proporcionando aos hóspedes uma experiência inesquecível.

Na rica tradição gastronómica de Portugal, as carnes das raças bovinas autóctones brilham com distinção. Conversámos com os chefs Daniel Gomes, do Restaurante Cais da Villa, e Sergi Arola, do Restaurante LAB, sobre a importância dessas iguarias. Além disso, explorámos o trabalho do Projeto LIFE Maronesa, que promove a sustentabilidade na produção da Carne Maronesa, uma das raças nativas do país.

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De norte a sul de Portugal, encontramos restaurantes que oferecem uma experiência culinária de alta qualidade por um preço acessível. O nosso foco recai sobre aqueles estabelecimentos listados no Guia MICHELIN que apresentam um menu com um custo de até 35 euros por pessoa.

Todas as suas perguntas respondidas por um inspetor do Guia MICHELIN.

Portugal tem na sua culinária uma tradição de sabores únicos que refletem uma herança histórica e também aventureira. No coração desta cultura gastronómica, encontra-se um ingrediente que há séculos marca os paladares e continua a ser celebrado com grande entusiasmo: o bacalhau.

As equipas do Guia MICHELIN selecionaram mais de 5.000 hotéis e alojamentos em todo o mundo. Para valorizar os estabelecimentos que oferecem experiências hoteleiras e de viagem excecionais, o Guia MICHELIN introduz a Chave MICHELIN, uma distinção especial que será implementada a partir de 2024.