Conhecida como a "Cidade Invicta", o Porto é a segunda maior cidade de Portugal e aquela que deu o nome ao País. Foi por várias vezes eleita pelo World Travel Awards como o Melhor Destino de Cidade da Europa e pela primeira vez escolhida em 2022 como o Melhor Destino de Cidade do Mundo. Esta cidade nortenha, famosa pelo seu vinho do Porto, pela sua arquitetura encantadora, história, cultura e gastronomia, tem muito a oferecer em 48 horas inesquecíveis. Descubra onde comer, beber, dormir e o que explorar.

Os projetos culinários mais destacados no panorama nacional têm apostado cada vez mais na sustentabilidade, para continuar a enaltecer os nossos valores gastronómicos de forma a envolver comunidades locais e a respeitar o ambiente, com a menor pegada ecológica possível. A distinção da Estrela Verde MICHELIN, concedida a restaurantes que se destacam pela sua abordagem sustentável, vem à tona como um farol de inspiração para a gastronomia do país. Neste artigo, exploramos a visão e os esforços de três chefs notáveis - Carlos Teixeira, da Herdade do Esporão, Benoît Sinthon, do Il Gallo d’Oro, e Diogo Rocha, da Mesa de Lemos - que estão a moldar um futuro mais verde para a culinária portuguesa.

O Vinho do Porto é um verdadeiro tesouro português, famoso em todo o mundo pela sua riqueza de sabores e aromas, bem como pela sua longa tradição. Produzido na região de Trás-os-Montes e Alto Douro e embarcado para o mundo a partir das caves existentes em Vila Nova de Gaia, esta bebida única tem sido um pilar da economia local e uma parte essencial da cultura gastronómica portuguesa.

A Ria Formosa, um esplêndido ecossistema costeiro no Algarve, é muito mais do que uma paisagem deslumbrante. Abrigando uma riqueza de biodiversidade marinha, esta região desempenha um papel vital na culinária local, fornecendo uma variedade de peixes frescos e frutos do mar que têm sido a base da tradição gastronómica algarvia há muitas gerações.

A sardinha é uma espécie de peixe marinho que desempenha um papel central na gastronomia portuguesa, especialmente durante os meses de verão. Com um sabor muito rico e uma textura suculenta, este peixe tem conquistado os paladares de pessoas por todo o mundo. Para além do seu valor culinário, a sardinha também desempenha um papel fundamental na cultura e na sustentabilidade da pesca em Portugal.

A receita sustentável que combina tradição, sabores autênticos e atrai os apreciadores da gastronomia consciente.

Portugal é um país repleto de maravilhosos queijos, com a sua paisagem diversificada heterogénea e a presença de variadas raças autóctones de animais que produzem leite de qualidade excepcional.