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Porto no verão: 12 coisas para ver e fazer
Qualquer que seja a previsão da meteorologia, temos várias sugestões para que aproveite e coma bem no Porto até à chegada do outono.
Escolhas do editor
2 dias em Madrid
Visitamos uma das capitais gastronómicas mais relevantes do mundo, com uma importante seleção de hotéis e uma série de dicas para o visitante.
Petiscar em Portugal: uma rota pela “comida para compartilhar”
Petisco é a alma portuguesa à mesa, a forma como melhor se come no país: abaixo, uma seleção de restaurantes do Norte ao Algarve para provar de tudo — e sair satisfeito.
Paris no verão: 13 ideias para desfrutar da cidade
Em julho e agosto, Paris transforma-se e assume o ar de uma estância balnear. Conheça 13 experiências incontornáveis para desfrutar da cidade como um parisiense!
O Caminho de Santiago segundo o Guia MICHELIN
De Roncesvalles a Santiago, um percurso com as melhores paragens gastronómicas e hoteleiras.
Gala MICHELIN
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Novos restaurantes com Estrela brilham na seleção do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2024
Com três novos restaurantes com duas Estrelas MICHELIN e sete novidades com uma Estrela, o Guia MICHELIN realiza um relançamento cheio de brilho no Rio de Janeiro e São Paulo.
Todas as Estrelas do Guia MICHELIN Portugal 2024
Os holofotes da gastronomia mundial olham com expetativa para o que se passa em Portugal, que não para de elevar o seu nível culinário. A seleção de 2024 inclui um total de 167 restaurantes, dos quais 39 são Estrelas MICHELIN (8 de duas estrelas e 31 de uma estrela), 32 são Bib Gourmand e 96 são Restaurantes Recomendados. Entre eles, há também 5 que também têm a distinção Estrela Verde.
Antiqvvm, no Porto, conquista duas Estrelas MICHELIN
Na apresentação do Guia MICHELIN Portugal 2024, o restaurante Antiqvvm, no Porto, do chef Vitor Matos, foi a grande novidade nesta categoria.
Comer fora
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Petiscar em Portugal: uma rota pela “comida para compartilhar”
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Novos restaurantes no Guia MICHELIN: visitamos Portugal!
A hotelaria lusa reafirma constantemente a sua atividade e apresenta novos estabelecimentos, todos eles muito populares entre os gastrónomos locais e internacionais. Gostaria de conhecer as últimas descobertas dos nossos inspetores?
Reportagens
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Os sabores da Madeira. Viagem gastronómica pelos pratos tradicionais madeirenses
A Ilha da Madeira, conhecida pelas suas paisagens deslumbrantes e clima subtropical, revela-se não apenas como um destino turístico de beleza incomparável, mas também como um paraíso gastronómico, onde tradições culturais se entrelaçam para criar uma cozinha única e memorável.
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Portugal: grandes hotéis com maravilhosos pratos
Em Portugal, a riqueza culinária é temperada com a sua paisagem deslumbrante. É à beira-mar, onde o oceano Atlântico beija a costa portuguesa, que encontramos alguns dos pratos mais deliciosos deste país. A frescura e qualidade do peixe português são inigualáveis, tornando-o o melhor do mundo aos olhos dos maiores amantes da gastronomia. No entanto, não é apenas o mar que enriquece a mesa portuguesa. Carnes suculentas, produtos de excelência como azeite, queijo e vinho completam o banquete dos sentidos. Numa tendência crescente, os viajantes procuram não apenas acomodações de qualidade, mas também experiências gastronómicas memoráveis. É nesse contexto que Portugal se destaca, oferecendo uma fusão sublime entre a hospitalidade dos seus melhores hotéis e a autenticidade dos seus pratos excecionais. Neste artigo, vamos explorar alguns dos grandes hotéis em Portugal, onde o bem-estar se encontra com a culinária de excelência, proporcionando aos hóspedes uma experiência inesquecível.
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Tradições da Páscoa: Saborosas delícias e o simbolismo ao redor da mesa
A Páscoa é uma das datas mais significativas no calendário cristão, marcada por uma profunda espiritualidade e tradições que transcendem fronteiras. Desde séculos passados até aos dias atuais, a gastronomia da Páscoa tem sido uma forma de celebrar a renovação da vida, a comunhão familiar e a partilha de memórias. A importância cultural e social, e a riqueza dos sabores típicos da Páscoa portuguesa reflete a diversidade regional do país, para além da influência de tradições seculares e ingredientes locais que encantam os crentes, e também aqueles que apenas são apreciadores da boa gastronomia.
Vinhos
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Galiza: um paraíso gastronómico e enológico
A Galiza, no extremo noroeste de Espanha, é famosa pelos seus peixes e mariscos das águas frias do Oceano Atlântico, a sua costa rochosa e as numerosas enseadas e estuários das Rias Baixas, onde são produzidos alguns dos melhores vinhos brancos do país.
Segredos da cave: os Colheita, um excelente porto de que raramente se fala
Os Colheitas são, na sua maioria, Portos Tawny vintage (também há brancos). Aqui, Mark Squires, crítico de Robert Parker.com para Portugal e Porto, explica a categoria e destaca alguns vinhos.
Travel
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Porto no verão: 12 coisas para ver e fazer
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2 dias em Madrid
Visitamos uma das capitais gastronómicas mais relevantes do mundo, com uma importante seleção de hotéis e uma série de dicas para o visitante.
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Paris no verão: 13 ideias para desfrutar da cidade
Em julho e agosto, Paris transforma-se e assume o ar de uma estância balnear. Conheça 13 experiências incontornáveis para desfrutar da cidade como um parisiense!
Notícias
Um Guia MICHELIN na Segunda Guerra Mundial
Como um guia de viagem pode ter ajudado na Libertação da França em 1944? No dia 6 de junho de 2024, a Casa de Leilões de Clermont-Ferrand leiloou um raríssimo Guia MICHELIN de 1939. Reeditado nas vésperas do Desembarque pelos serviços secretos americanos, é possível que este livro tenha orientado os Aliados durante a Segunda Guerra Mundial.
Dois novos restaurantes com três Estrelas MICHELIN brilham na seleção do Guia MICHELIN Espanha 2024
Com o Disfrutar (Barcelona) e o Noor (Córdoba), Espanha atinge o seu zénite histórico ao chegar aos 15 estabelecimentos distinguidos com três Estrelas MICHELIN. Passam a existir 1 novo duas Estrelas MICHELIN, e 31 novos restaurantes distinguidos com uma Estrela MICHELIN, o que eleva para um total de 271 o número de estabelecimentos reconhecidos com Estrelas de boa mesa em Espanha. 12 novos restaurantes foram, também, galardoados com a Estrela Verde MICHELIN.
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A aplicação Guia MICHELIN é um marco
A aplicação grátis Guia MICHELIN coloca os melhores restaurantes e hotéis do mundo no seu bolso e permite-lhe fazer reservas.
Gastronomia sustentável
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Os novos restaurantes com Estrela Verde em Portugal e as suas práticas sustentáveis
Conheça a abordagem dos novos restaurantes Estrela Verde em Portugal. Sustentabilidade, desperdício zero e proximidade.
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Perguntas sobre a Estrela Verde MICHELIN
Em 2020, surge pela primeira vez a Estrela Verde, uma distinção criada para premiar os restaurantes do Guia MICHELIN mais empenhados na gastronomia sustentável. Sabe tudo sobre ela?
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Estrela Verde MICHELIN: na liderança da revolução sustentável da gastronomia portuguesa
Os projetos culinários mais destacados no panorama nacional têm apostado cada vez mais na sustentabilidade, para continuar a enaltecer os nossos valores gastronómicos de forma a envolver comunidades locais e a respeitar o ambiente, com a menor pegada ecológica possível. A distinção da Estrela Verde MICHELIN, concedida a restaurantes que se destacam pela sua abordagem sustentável, vem à tona como um farol de inspiração para a gastronomia do país. Neste artigo, exploramos a visão e os esforços de três chefs notáveis - Carlos Teixeira, da Herdade do Esporão, Benoît Sinthon, do Il Gallo d’Oro, e Diogo Rocha, da Mesa de Lemos - que estão a moldar um futuro mais verde para a culinária portuguesa.