Restaurants

In 224 Stunden von Kiel nachhaltig mit Zug, Bus, Fähre und einem letzten Flug nach Papua-Neuginuea reisen und damit den CO₂- Fußabdruck um 6.7 Tonnen reduzieren? Dieses großartige Unterfangen hat ein Twitter-Nutzer Anfang des Jahres gestartet und publik gemacht. Da stellt man sich die Frage, warum man selbst noch erwägt, für Wochenendtrips in den Flieger zu steigen und das innerhalb Europas? Wie also reisen UND den Planeten retten? Lesen Sie weiter!

Sie wussten noch nicht, dass das älteste Michelin-Werk Deutschlands in Karlsruhe steht? Jawohl, und genau dort wo die Reifen „gekocht“ werden, hatte der Guide MICHELIN jahrelang seine Büros - gleich neben der Abteilung für Zweiradreifen. Wir haben die ortskundigen MICHELIN Inspektoren gefragt, wo man sie wochenends in der Fächerstadt antreffen kann, wenn mal keine Testessen anstehen. Hier sind ihre liebsten kulinarischen Adressen.

Dass sich die Kulinarik in Freizeitparks auf Sodas, Flammkuchen und Bratwurst beschränkt, ist schon lange Zeit überholt. Inzwischen findet man in Rust auf den Speisekarten weit mehr: von Flammlachs, Schweizer Raclette, französischer Bistroküche und italienischen Spezialitäten ist da zu lesen. Aber was hat das mit dem Guide MICHELIN zu tun? Lesen Sie weiter!

Die Inspektoren des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik wollen wir Ihnen einen kleinen Einblick in ihre Welt geben. Wir teilen mit Ihnen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektoren auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.

Sie haben schon gespannt auf die neuen Empfehlungen der MICHELIN Inspektoren gewartet? Hier sind sie: „Oukan“, „High Kitchen“, „CARUSO Pastabar“, „MARBURGER Esszimmer“.

Lange Tage, hohe Anspannung, Druck und viele Stunden am Herd sind für sie an der Tagesordnung. Diese Spitzenköchinnen zeigen, dass sie das Zeug dazu haben, sich durchzusetzen um an die Spitze zu kommen.

La Marine erhält dritten Stern, vier neue Restaurants mit zwei MICHELIN Sternen und 39 neue Restaurants mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet. Die Selektion 2023 zelebriert eine frische französische Gastronomie, zahlreiche junge Talente, engagierte, nachhaltige und regional verankerte Küchen.