Guide MICHELIN

Die Hotelscouts des Guide MICHELIN stellen Ihnen diesen Monat wieder einzigartige neue Häuser vor.

Mit dem 1. Oktober - dem Weltvegetariertag - beginnt der „Monat der vegetarischen Ernährung“ (World Vegetarian Awareness Month). Schon seit 1977 werden jährlich die Vorteile fleischfreier Ernährung in den Vordergrund gestellt. Für Sie und uns ein hervorragender Grund, mal in ein pflanzenbasiertes Menü einzutauchen und zu genießen! Ganz nebenbei tun Sie etwas für Ihre Gesundheit und tragen zu Tier- und Umweltschutz bei.

Erneut waren die MICHELIN Inspektoren unterwegs, um für Sie die besten Restaurants zu finden. Im September empfehlen sie: „Bagatelle“ in Trier, „Schwane 1404“ in Volkach, „Holzfellas“ in Wiesau und „Alois-Anton Kaminrestaurant“ in Rottach-Egern.

Das Besondere an Festungen und Wachtürmen ist, dass sie in der Regel an ziemlich ausgesuchten Orten Wache stehen. Das ändert sich auch nicht, wenn sie in Hotels umgewandelt werden.

Ab sofort teilen wir jeden Monat unsere Begeisterung für gutes Essen, indem wir Ihnen Einblick in das „Dossier“ eines unserer Häuser gewähren. Die Wahl des Restaurants treffen unsere Inspektoren gemeinsam mit der Online-Redaktion. Lesen Sie diesen Monat über die „Eichhalde“ in Freiburg, in der uns das letzte Testessen ganz besonderen Spaß gemacht hat.

Die Bewohner der Azoren schützen die Naturschätze ihrer Inseln mit aller Kraft. Lange Zeit waren sie dem Tourismus gegenüber misstrauisch, aber Hotels wie das Santa Bárbara Eco-Beach Resort zeigen, dass sie sich langsam darauf einlassen – zu ihren eigenen Bedingungen.

Echte Passion lässt sich nicht abschalten! So wird bei den Inspektoren - größtenteils ausgebildete Köche - im Urlaub mehrheitlich mit Leidenschaft selbst gekocht. Der ein oder andere möchte auch zusätzliche Pfunde verlieren. K.o. für unseren Artikel? Nein! Es wurde auch in den Ferien ab und an auswärts gespeist. Wo? Das verraten die Inspektoren hier!