Feature
15 ikonische Gerichte - von Tafelspitz bis Kaiserschmarren
Vom berühmten Wiener Apfelstrudel über herzhafte Knödel bis hin zu süßen Köstlichkeiten aus der Wachau - 15 Spezialitäten zeichnen die kulinarische Landkarte Österreichs, die es mit der landesweiten Selektion des Guide MICHELIN Österreich zu entdecken gilt.

15 ikonische Gerichte - von Tafelspitz bis Kaiserschmarren
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Neueste

Was ist ein MICHELIN Stern?
In der Presse geht es um Sterne? Um MICHELIN Sterne! Ein Inspektor beantwortet hier brennende Fragen rund um den sagenumwobenen MICHELIN Stern.

Jahresrückblick 2024: 5 unvergessliche Gerichte
Unsere Inspektoren teilen fünf Gerichte, die 2024 unvergesslich blieben – ein Restaurant beeindruckte gleich mit zwei Kreationen. Lesen Sie mehr!

5 unvergessliche Gerichte in 2024
Erfahren Sie, welche fünf Gerichte in der ersten Hälfte dieses Jahres von unseren Inspektorinnen und Inspektoren als „unvergesslich“ eingestuft wurden!

Unterwegs mit einem MICHELIN Inspektor
Wie ist es eigentlich, ein MICHELIN Inspektor zu sein? Wir haben einen unserer Mitarbeiter losgeschickt, um es herauszufinden.
Restaurant Fellin: Zugänglich und Exzellent
Schauen Sie sich mit uns das Fellin an - ein entspanntes, freundliches Restaurant, in dem jeder - ob jung oder alt - willkommen ist.

Sven Elverfeld: Wie seine Schüler die Welt erobern
Fünf Schüler von MICHELIN Mentor Chef Award Winner Sven Elverfeld stehen inzwischen selbst an der Spitze der internationalen Gastronomie. Hier geben sie preis, wie sie die Zeit im Aqua noch heute prägt und was Sven Elverfeld ausmacht.

Wie wir exzellenten Service definieren!
Wir möchten dem Service die Anerkennung geben, die er verdient, und geben Ihnen Einblick in die Standards, die ein MICHELIN Inspektor sucht.

Auf den „Bib“ ist Verlass - unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
Der Bib-Gourmand-Award beweist, dass gutes Essen nicht teuer sein muss! Sie kennen ihn noch nicht? Erfahren Sie hier das Wichtigste in Kürze.

Jahresrückblick 2023: 5 unvergessliche Gerichte
Jedes einzelne Gericht wird von unseren Inspektoren analysiert und akribisch dokumentiert. Einige wenige Gerichte berühren so sehr, dass sie sich nachhaltig – meist für immer – in ihr Gedächtnis einprägen und noch Jahre später „auf der Zunge“ abrufbar sind. Wir haben nachgefragt, welche Gerichte in der zweiten Hälfte dieses Jahres in dieser besonderen Liga spielten und stellen sie Ihnen hier vor. Lesen Sie, warum sich hier auch ein Schweizer Restaurant „eingeschlichen“ hat!

Spitzenprodukte aus Umbrien, Italien: Bio-Köstlichkeiten von Capoccia Bio
Bio steht hier nicht nur im Namen, sondern ist gelebte Realität. Gabriele Capoccia hat den historischen Familienbetrieb in Gualdo Tadino neu ausgerichtet, um ihn auf die Zukunft vorzubereiten. Der Ort in der Provinz Perugia ist ein Zentrum für die Herstellung erstklassiger Mehlsorten, Safran und für frisches Brot.

Sechs Weihnachtsmenüs der Inspektoren – inklusive Weinempfehlung
Wissen Sie bereits, was Sie in diesem Jahr zu Weihnachten essen werden? Noch nicht? Dann lassen Sie sich von unseren MICHELIN Inspektor*innen inspirieren. Kein Geringerer als Sommelier Award Winner Christophe Meyer aus dem mit zwei MICHELIN Sternen ausgezeichneten Le Pavillon im Schwarzwald Resort Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach hat dazu passende Getränke ausgesucht.

Berlin: Die Hotspots von 3-Sterne-Koch Marco Müller
„Ein Koch, eine Stadt“ - in dieser noch jungen Reihe stellen wir Ihnen ganz besondere kulinarische Adressen vor. Ihr Guide ist dabei kein anderer als Marco Müller, Küchenchef des mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichneten Restaurants Rutz in Berlin! Er erzählt uns hier, wo er einkauft oder auch wo er anzutreffen ist, nachdem der letzte Hauptgang seine Küche verlassen hat. Folgen Sie ihm und uns!

5 unvergessliche Gerichte in 2023
Jedes einzelne Gericht wird von unseren Inspektoren analysiert und akribisch dokumentiert. Einige wenige Gerichte berühren so sehr, dass sie sich nachhaltig – meist für immer – in ihr Gedächtnis einprägen und noch Jahre später „auf der Zunge“ abrufbar sind. Wir haben nachgefragt, welche in diesem Jahr bereits in dieser besonderen Liga spielten und stellen sie Ihnen hier vor.

Geständnisse des Inspektors: „Das beste Lamm der Woche!“
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik geben wir Ihnen Einblick in ihre Welt. Wir teilen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektor*innen auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.

Geständnisse des Inspektors: Koch mit Promotion?
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik wollen wir Ihnen einen Einblick in ihre Welt geben. Wir teilen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektor*innen auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.

„Esplanade“: 2-Sterne-Küche und Boutique-Hotel unter einem Dach
Ausgezeichnet speisen und danach richtig chic übernachten? Das „Esplanade“ in Saarbrücken vereint beides. Hier stellen wir Ihnen ein tolles 2-Sterne-Restaurant und ein stilvolles Boutique-Hotel vor – und eine erlebenswerte Stadt.

Die großen Klassiker der vietnamesischen Küche
Von der aromatischen Pho bis zum knusprigen Banh mi mit reichlich köstlichen Beilagen sind die kulinarischen Schätze Vietnams weltberühmt. Anlässlich der Veröffentlichung des ersten Guide MICHELIN Hanoi & Ho-Chi-Minh-Stadt am 6. Juni stellen wir Ihnen die Geheimnisse dieser einzigartigen Küche vor.

Geständnisse des Inspektors: Fischmousse zum Dessert
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik wollen wir Ihnen einen Einblick in diese Welt geben. Wir teilen mit Ihnen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektor*innen auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.