Nachhaltige Gastronomie

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Tolle News aus Meerbusch: „Anthony’s Kitchen“ mit Grünem Stern bedacht

Das 1-Stern-Restaurant „Anthony’s Kitchen“ in Meerbusch ist im Guide MICHELIN Deutschland 2021 mit dem Grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet.

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Tolle News aus Meerbusch: „Anthony’s Kitchen“ mit Grünem Stern bedacht

Das 1-Stern-Restaurant „Anthony’s Kitchen“ in Meerbusch ist im Guide MICHELIN Deutschland 2021 mit dem Grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet.

Neueste

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

MICHELIN Grüner Stern: Schneverdinger „Ramster“ bekommt wegweisende Auszeichnung

Mit dem Grünen Stern erhält das Bib-Gourmand-Restaurant „Ramster“ im Guide MICHELIN 2021 nun auch die Auszeichnung für zukunftsorientierte nachhaltige Gastronomie.

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Berliner „TISK“ mit “Grünem Stern” ausgezeichnet

Für sein nachhaltig-regionales „Farm to Table“-Konzept bekam das Berliner Restaurant „TISK“ im Guide MICHELIN 2021 den Grünen Stern verliehen

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Restaurant 1950: MICHELIN Grüner Stern für „Bio-Fine-Dining“ in Hayingen

Das “Restaurant 1950” bereichert die nachhaltige Gastronomie der Hayinger „ROSE“ um einen weiteren Grünen Stern

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

MICHELIN Grüner Stern 2021 – nachhaltige Gastronomie gefragter denn je

Nachhaltigkeit in der Gastronomie ist weit mehr als nur ein Trend. Kein Wunder also, dass im Guide MICHELIN 2021 zahlreiche Restaurants mit dem „Grünen Stern“ ausgezeichnet sind.

Nachhaltige Gastronomie 2 Minuten

Wo der „MICHELIN Grüne Stern“ zum Erlebnis wird

Sie suchen Restaurants, die Nachhaltigkeit und gute Küche vereinen und dazu noch ein ganz besonderes „Extra“ bieten? Der Guide MICHELIN 2021 hat sie!

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

MICHELIN Grüner Stern – Nachhaltigkeit in der Schweizer Gastronomie

Eine Neuigkeit im Guide MICHELIN Schweiz 2021 ist das Symbol MICHELIN Grüner Stern: ein Symbol für Restaurants, die sich nachhaltiges Arbeiten auf die Fahnen geschrieben haben.

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Restaurant „Wolfs Junge“: In Hamburg-Uhlenhorst heißt es „land- & handgemacht“

Seit Sebastian Junge das Wunschprojekt „eigenes Restaurant“ gestartet hat, verfolgt der Inhaber und Küchenchef konsequent sein „land- & handgemacht“-Konzept: regional, saisonal, nachhaltig.

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Regionalität & Saisonalität auf fränkisch? Das Restaurant „Sosein.“ bietet weit mehr als das

Das „Sosein.“ entführt Sie in eine ganz eigene Welt von gelebter Nachhaltigkeit: schonende Ressourcennutzung, nachbarschaftliche Zusammenarbeit und das Streben nach perfekter Balance auf dem Teller

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

„Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu“ im bayerischen Glonn: „handgemacht“ lautet hier das Motto

Was im „Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu“ auf den Tisch kommt, ist regional und handgemacht – nachhaltig und ökologisch erzeugte Produkte in Bioqualität

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Flux – Biorestaurant Werratal - Lust auf Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit in der Gastronomie ist für den Guide MICHELIN ein wichtiges Thema. Häuser, die sich hier besonders engagieren, werden nun auf der Website mit dem MICHELIN Nachhaltigkeits-Emblem gekennzeichnet.

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Ein 2-Sterne-Restaurant, in dem sich auch „Normalos“ wohlfühlen? Genauso eines ist das „Horváth“

Einblicke in ein unkonventionelles Spitzenrestaurant im Berliner Kneipenviertel am Landwehrkanal, in dem Nachhaltigkeit großgeschrieben wird.

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Ehrliche regionale Küche seit über 30 Jahren – das gibt es in „Auers Schlosswirtschaft“ im oberbayerischen Neubeuern

Dass das malerische kleine Neubeuern südlich von Rosenheim auch kulinarisch längst kein Geheimtipp mehr ist, ist nicht zuletzt dem regionalen und nachhaltigen Konzept von „Auers Schlosswirtschaft“ zu verdanken

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Konsequent Bio im Alstertal – Restaurant „Gutsküche“ im Gut Wulksfelde!

Vor den Toren Hamburgs Landluft schnuppern? Ökologische Produkte im Hofladen kaufen? Und dann auch noch richtig gut essen? Im jahrhundertealten Hofgut in Tangstedt kein Problem!

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

„Alter Wirt“ in Grünwald – ein gestandener bayerischer Landgasthof hat sich Bio und Nachhaltigkeit auf die Fahnen geschrieben

Ist es nicht ein gutes Gefühl, hochwertige Produkte aus ökologischem Anbau auf dem Teller zu haben? Das ist Ihnen im Bio-Restaurant „Alter Wirt“ im oberbayerischen Grünwald südlich von München gewiss.

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Verantwortungsbewusst: „das neue WeinStein“ in Kiel bringt Nachhaltigkeit auf den Teller

Mit seiner modernen saisonalen Küche beweist „das neue WeinStein“ Respekt vor der Natur: Qualität und Geschmack basieren hier auf nachhaltig erzeugten Produkten

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Restaurant "Tian": Kein Fleisch, kein Fisch, aber viel Nachhaltigkeit – das Restaurant „Tian“ am Münchner Viktualienmarkt hat seine Prinzipien

Das ist schon etwas Besonderes: Das „Tian“ hat für seine vegetarische Küche nicht nur einen MICHELIN Stern bekommen, es verfolgt auch noch ein vorbildliches nachhaltiges Konzept.

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

Restaurant „erasmus“ in Karlsruhe – italienisch inspirierte Küche im Zeichen von Bio und Nachhaltigkeit

Was den kleinen Karlsruher Stadtteil Weiherfeld-Dammerstock zu einer empfehlenswerten gastronomischen Destination macht? Ganz klar das „erasmus“ mit seinem Bio- und Nachhaltigkeitsgedanken

Nachhaltige Gastronomie 1 Minute

„100/200 Kitchen“ - am Hamburger Billhafen wird nachhaltige kulinarische Innovation gelebt

Wer das „100/200 Kitchen“ besucht, lässt sich auf ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis ein, bei dem man sich von Anfang an die Frage stellt: Küche oder Restaurant?

Abonnieren Sie unseren Newsletter und erfahren Sie als Erster alle Neuigkeiten rund um den Guide MICHELIN

Abonnieren

Folgen Sie dem Guide MICHELIN in den sozialen Netzwerken für Neuigkeiten und Hintergrundinformationen.