Nachhaltige Gastronomie
Nachhaltige Gastronomie
1 Minute
„100/200 Kitchen“ - am Hamburger Billhafen wird nachhaltige kulinarische Innovation gelebt
Wer das „100/200 Kitchen“ besucht, lässt sich auf ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis ein, bei dem man sich von Anfang an die Frage stellt: Küche oder Restaurant?
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Wie die „ROSE“ in Hayingen-Ehestetten auf der Schwäbischen Alb quasi als Vorreiter kulinarischen Genuss mit Nachhaltigkeit und Demeter-Richtlinien in der Gastronomie verbindet
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Nachhaltigkeit – 18 Restaurants im Guide MICHELIN mit neuem Symbol ausgezeichnet.
Lebensmittelskandale und Ressourcenausbeutung rufen bei den Konsumenten den Wunsch nach nachhaltig erzeugten Produkten hervor. Dem trägt der Guide MICHELIN nun mit dem neuen Symbol Rechnung.
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