Claus-Peter Lumpp prägt seit Jahrzehnten die Küche des Bareiss – mit Disziplin, Stil und Führungsstärke. Nun wurde er für sein Engagement in der Nachwuchsförderung mit dem MICHELIN Mentor Chef Award ausgezeichnet.

Exklusiv: Zwei Inspektoren sprechen über die Restaurants Haerlin in Hamburg und Tohru in der Schreiberei in München.

Bodenständig und modern, mit Blick auf das beeindruckende Bergpanorama des Berchtesgadener Landes: Das Gasthaus im Kulturhof Stanggass verbindet regionale Küche mit kreativer Handschrift – ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand.

Tief verwurzelt im Schwarzwald und offen für die ganze Familie: Die Dorfstuben im Hotel Bareiss, ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand, verbinden gelebte Gastfreundschaft mit regional geprägter Küche in einem der renommiertesten Hotels Deutschlands.

Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. In dieser Rubrik geben wir Ihnen Einblick in ihre Welt – mit besonderen Geschichten aus ihren Einsätzen.

Hier verrät der Sternekoch Wahabi Nouri aus dem mit einem MICHELIN Stern ausgezeichneten Restaurant Piment seine persönlichen Restaurant-Empfehlungen und gibt Tipps, wo man in der Stadt die besten Lebensmittel findet.

Mit einer Mischung aus einheimischen Talenten und Köchen aus dem Ausland entsteht in Estland eine aufregende kulinarische Szene. Wir haben zwei der besten Köche des Landes gebeten, uns ihre Geschichte zu erzählen.

Mit einer Mischung aus einheimischen Talenten und Köchen aus dem Ausland entsteht in Estland eine aufregende kulinarische Szene. Wir haben zwei der besten Köche des Landes gebeten, uns ihre Geschichte zu erzählen.

In Österreich findet man so viele Spitzenweine, dass ein Leben kaum ausreicht, sie alle zu probieren. Hier eine Anleitung, wie man es dennoch schaffen kann.

Ob Ente, Gans, Karpfen, Käse oder Kartoffelsalat, Sommelière Martina Prenn aus dem mit einem MICHELIN Stern ausgezeichneten Restaurant Tisane empfiehlt spannende Begleiter zu weihnachtlichen Klassikern. Probieren Sie Neues!

Küchenchef Manuel Reheis serviert ein köstliches Sommergericht für heiße Tage: knusprige Brioche-Variation mit Pilzfüllung und ein Kirsch-Tomaten-Ragout mit Dill-Beurre-Blanc.

Ein Gericht aus dem Chiemgau. Im Landhaus Tanner im oberbayerischen Waging am See bringt Franz Tanner eine moderne, produktnahe Küche auf den Teller. Dieses vegetarische Rezept kombiniert rohe Kohlrabi-Scheiben, sanft gegartes Ei und saisonale Wildkräuter.

Jeden Monat stellen die Hotelspezialisten des Guide MICHELIN ihre besten Entdeckungen aus aller Welt vor.

Das Vorarlberger Walch's Rote Wand Gourmet Hotel zieht Gourmets aus der ganzen Welt in seinen Bann. Der Familienbetrieb setzt auf Genuss, Komfort und diskreten Luxus und ist nicht umsonst mit einem MICHELIN Key ausgezeichnet. Ein Erlebnisbericht.

Michelin präsentiert am 8. Oktober 2025 in Paris seine erste weltweite MICHELIN Key Hotelauswahl sowie vier neue Awards für die herausragendsten Hotels der Welt.

Der Guide MICHELIN setzt ein starkes Zeichen und lanciert seinen Podcast „Oui, Cheffes!“. Mit dem Podcast rücken wir weibliche Talente in Gastronomie und Gastgewerbe stärker ins Rampenlicht.