Magazin
Dezember: Unsere aufregendsten neuen Hotels
Jeden Monat stellen die Hotelspezialisten des Guide MICHELIN ihre besten Entdeckungen aus aller Welt vor.
Tipps der Redaktion
Attraktive Hotel-Rabatte für die Feiertage
Erhalten Sie exklusive Rabatte in diesen außergewöhnlichen Hotels, wenn Sie über den Guide MICHELIN buchen. Das Angebot endet am 11. Dezember.
Das Amangiri, eines der außergewöhnlichsten Hotels Amerikas
Vier Tage und drei Nächte in dem exklusiven Resort in Utah.
Highlight im Dezember: „Lindenblüte“ am Niederrhein
Im Dezember steht bei uns das Restaurant „Lindenblüte“ im Landhaus „Zu den drei Linden“ in Emmerich-Praest im Mittelpunkt. Wir geben Ihnen Einblick in das Testessen in diesem top familiengeführten Restaurant und teilen mit Ihnen, was uns so begeistert hat.
Dezember 2023: Acht neue Restaurants im Guide MICHELIN
Mit ihren acht Neuentdeckungen für Dezember präsentieren unsere Inspektor*innen wieder einmal die fantastische kulinarische Vielfalt im Land, die sich der Produktqualität ebenso verschrieben hat wie dem Zeitgeist.
MICHELIN Guide Ceremony

Die Schweiz feiert ihre neuen MICHELIN Sterne
Zum zweiten Mal fand die MICHELIN Guide Ceremony an der renommierten EHL Hospitality Business School in Lausanne statt. Erfahren Sie, wer die diesjährigen Gewinner sind.

Mentor Chef Award für 3-Sterne-Koch Christian Bau
Der im Zuge der MICHELIN Guide Ceremony verliehene Mentor Chef Award geht in diesem Jahr an Christian Bau aus dem 3-Sterne-Restaurant “Victor’s Fine Dining by christian bau”. Vergeben wird der Preis in Kooperation mit der Schweizer Uhrenmanufaktur Blancpain.

Alle neuen Sterne – Guide MICHELIN 2023
Unter den insgesamt 334 Sternerestaurants finden sich ein neues 3-Sterne-Restaurant, acht neue 2-Sterne-Restaurants und 34 neue 1-Stern-Restaurants. Hier alle neuen Sterne des Guide MICHELIN Deutschland 2023
Restaurants

Highlight im Dezember: „Lindenblüte“ am Niederrhein
Im Dezember steht bei uns das Restaurant „Lindenblüte“ im Landhaus „Zu den drei Linden“ in Emmerich-Praest im Mittelpunkt. Wir geben Ihnen Einblick in das Testessen in diesem top familiengeführten Restaurant und teilen mit Ihnen, was uns so begeistert hat.

Dezember 2023: Acht neue Restaurants im Guide MICHELIN
Mit ihren acht Neuentdeckungen für Dezember präsentieren unsere Inspektor*innen wieder einmal die fantastische kulinarische Vielfalt im Land, die sich der Produktqualität ebenso verschrieben hat wie dem Zeitgeist.

Unsere außergewöhnlichsten Restaurants
Mythische Orte, ein einzigartiger Rahmen oder eine atemberaubende Aussicht - einige Restaurants in unserer Auswahl decken ihre Tische in erstaunlichen, majestätischen oder geheimnisvollen Umgebungen. Entdecken Sie sie jetzt.
Feature

Berlin: Die Hotspots von 3-Sterne-Koch Marco Müller
„Ein Koch, eine Stadt“ - in dieser noch jungen Reihe stellen wir Ihnen ganz besondere kulinarische Adressen vor. Ihr Guide ist dabei kein anderer als Marco Müller, Küchenchef des mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichneten Restaurants Rutz in Berlin! Er erzählt uns hier, wo er einkauft oder auch wo er anzutreffen ist, nachdem der letzte Hauptgang seine Küche verlassen hat. Folgen Sie ihm und uns!

5 unvergessliche Gerichte in 2023
Jedes einzelne Gericht wird von unseren Inspektoren analysiert und akribisch dokumentiert. Einige wenige Gerichte berühren so sehr, dass sie sich nachhaltig – meist für immer – in ihr Gedächtnis einprägen und noch Jahre später „auf der Zunge“ abrufbar sind. Wir haben nachgefragt, welche in diesem Jahr bereits in dieser besonderen Liga spielten und stellen sie Ihnen hier vor.

Geständnisse des Inspektors: „Das beste Lamm der Woche!“
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik geben wir Ihnen Einblick in ihre Welt. Wir teilen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektor*innen auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.
Portrait

Eine Hommage auf Heinz Winkler – Legende der Kochkunst
Fast 60 Jahre hat sich Heinz Winkler aktiv und mit herausragendem Erfolg der Kochkunst gewidmet. Sein Name ist seit über 40 Jahren eng mit dem Guide MICHELIN verwoben. Am Freitag verstarb der „Chef, Freund, Lebensbegleiter, Opa und Vater“ mit 73 Jahren überraschend und unerwartet.

Fünf Fragen an... Philipp Kovacs, Restaurant "Goldberg" in Fellbach
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.

Fünf Fragen an... Thorsten Bender, Restaurant "sein" in Karlsruhe
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.
Wine

Nützliche Wein-Tipps für die Feiertage
Die Weihnachtszeit ist für Feinschmecker und Weinliebhaber die schönste Zeit des Jahres. Bei den vielfältigen Geschmacksnoten der Weihnachtsküche und den nahezu unbegrenzten Möglichkeiten der Weine kann die Frage, welcher Wein zu welchem Gericht passt, auch anspruchsvolle Weinliebhaber überfordern. Außerdem stehen Fragen wie „Wann öffnet man einen Champagner?“, „Welcher Wein passt zu welchem Gericht?“ und „Wann öffne ich die ganz besondere Flasche?“ im Raum.

Wein-Glossar
Mit diesem Artikel lernen Sie die Bedeutung von Begriffen wie „adstringierend" oder „Bukett“ kennen, die Weinkenner zur Beschreibung von Weinen verwenden.
Dining in

Rezept: Thai Pad See Ew (Gebratene Thai-Nudeln)
Ein köstliches thailändisches Nudelgericht. Authentischer geht es nicht. Das Rezept kommt direkt aus Bangkok aus dem mit Bib Gourmand ausgezeichneten Restaurant Sanyod.

Rezept: Geschmorter Hokkaido-Kürbis, Apfel, Staudensellerie und Feta
MICHELIN Young Chef Award Gewinnerin Alina Meissner-Bebrout vom Restaurant bi:braud in Ulm hat ein herbstliches Gericht exklusiv für Sie kreiert.

Essen zum Mitnehmen & Lieferservice: Hamburg
Mit Abhol- und Lieferservice trotzen zahlreiche Gastronomen der Corona-Krise. Wir möchten Ihnen in einer kleinen Reihe einige interessante Konzepte aus verschiedenen deutschen Städten vorstellen.
Travel

Dezember: Unsere aufregendsten neuen Hotels
Jeden Monat stellen die Hotelspezialisten des Guide MICHELIN ihre besten Entdeckungen aus aller Welt vor.
Attraktive Hotel-Rabatte für die Feiertage
Erhalten Sie exklusive Rabatte in diesen außergewöhnlichen Hotels, wenn Sie über den Guide MICHELIN buchen. Das Angebot endet am 11. Dezember.

Das Amangiri, eines der außergewöhnlichsten Hotels Amerikas
Vier Tage und drei Nächte in dem exklusiven Resort in Utah.
News

Der Guide MICHELIN schafft eine Auszeichnung für Hotels: den MICHELIN Schlüssel
Die Teams des Guide MICHELIN haben mehr als 5.000 Hotels und Unterkünfte in aller Welt ausgewählt. Um die Betriebe mit außergewöhnlichen Hotel- und Reiseerlebnissen hervorzuheben, hat der Guide MICHELIN den MICHELIN Schlüssel erschaffen, eine besondere Auszeichnung, die ab 2024 eingeführt wird.
Die Guide MICHELIN App - ein Meilenstein
Mit der kostenlosen App des Guide MICHELIN haben Sie die besten Restaurants und Hotels der Welt immer dabei - und können sie direkt buchen.

Guide MICHELIN Frankreich 2023: alle Highlights!
La Marine erhält dritten Stern, vier neue Restaurants mit zwei MICHELIN Sternen und 39 neue Restaurants mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet. Die Selektion 2023 zelebriert eine frische französische Gastronomie, zahlreiche junge Talente, engagierte, nachhaltige und regional verankerte Küchen.
Nachhaltigkeit

18. – 26. November: European Week for Waste Reduction
Die „European Week for Waste Reduction“ oder zu Deutsch „Europäische Woche der Abfallvermeidung“ startet! Sie ist eine jährlich im November stattfindende Kampagne zum Thema Ressourcenschonung. In diesem Jahr steht das Projekt unter dem Motto „Verpackung“.

FREA in Berlin – Zero Waste. Full Taste
Hier stellen wir Ihnen einen besonderen Grünen Stern vor. Sie können nämlich bereits bei der Wahl Ihrer nächsten Dinner-Location etwas bewirken.

Ist Fleisch nachhaltig?
Wir haben fünf europäische Küchenchefs gefragt, ob Fleisch nachhaltig ist. Nachhaltigkeit ist ein weit gefasster Begriff, den jeder auf seine Weise interpretiert. Die unterschiedlichen Ansätze zeigen sich in deren Antworten. Lesen Sie selbst.