Bib Gourmand

Ein Gericht aus dem Chiemgau. Im Landhaus Tanner im oberbayerischen Waging am See bringt Franz Tanner eine moderne, produktnahe Küche auf den Teller. Dieses vegetarische Rezept kombiniert rohe Kohlrabi-Scheiben, sanft gegartes Ei und saisonale Wildkräuter.

Zwei Wochen vor der offiziellen MICHELIN Guide Ceremony am 17. Juni in Frankfurt am Main präsentiert der Guide MICHELIN Deutschland 15 neuen Bib-Gourmand-Restaurants.

Charmant im Detail, bodenständig im Wesen: Das HYGGE in Hamburg-Nienstedten, ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand, verbindet ländliche Elbvorort-Atmosphäre mit moderner Brasseriekultur in historischem Ambiente.

Weinliebhaber aufgepasst! Wir empfehlen Ihnen sechs mit Bib Gourmand ausgezeichnete Restaurants, in denen Sie nicht nur zu einem exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis essen können. Die Häuser verfügen auch über eine besonders interessante Weinkarte.

Unauffällig von außen, lebendig im Inneren: Das „Barra“ in Berlin-Neukölln, ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand, wurde von Kerry Westhead und Daniel Remers gegründet und kombiniert minimalistisches Design mit moderner Küche aus hochwertigen, regionalen Produkten.

Ganz gleich, ob Sie in Tallinn einen schnellen Happen essen gehen oder einen ganzen Tag auf der Insel Muhu verbringen möchten, die MICHELIN Inspektoren haben für Sie die besten und günstigsten Restaurants gefunden.

In seinen Restaurants 1950 und ROSE kocht Simon Tress biodynamisch und voller Geschmack. In diesem frühlingshaften Rezept zeigt er, wie konsequent nachhaltige Küche aussehen kann – und das mit einer Zutat, die sonst eher am Tellerrand bleibt: Rucola.

Modernes Flair, japanisch-französische Izakaya-Style-Gerichte und kommunikative Atmosphäre mit Blick in die Küche: Mika Drouins „Cube by Mika“ im Herzen von Schwerin ist ein besonders weltoffener Ort aus unserer Kategorie „Unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“.

Wo man in der dänischen Hauptstadt essen, wohnen und Spaß haben kann.

Saisonale Zutaten sind die Hauptakteure auf der häufig wechselnden kleinen Speisekarte des gemütlich-urbanen DELI im Dresdner Norden. Eine tolle Entdeckung mit durchgehend warmer Küche aus unserer Kategorie „Unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“.

Frische Pasta mit Geschmack und Pfiff. Die CARUSO Pastabar in Köln ist ein kleines, quirliges Restaurant der Kategorie „Unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“, das man kennen sollte.

Stefan Fuß, Küchenchef des mit Bib Gourmand und Grünem Stern ausgezeichneten Gasthaus Goldener Stern in Friedberg verrät Ihnen und uns sein Rezept.

Trendig, urban und zugänglich: Das Salt & Silver Levante überzeugt in der Kategorie „Unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“!

Trendig und stylish: Das Treibgut überzeugt in der Kategorie „Unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“!

Ein trendiger Ort in Berlin: Die November Brasserie überzeugt in der Kategorie „Unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“!

Ein Ort der Entschleunigung mit wunderbarem Essen: Der Gasthof Sommerau überzeugt in der Kategorie „Unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“ und bietet zudem Zimmer für einen tollen Aufenthalt.

In Baiersbronn gibt es nicht nur Sterne! Das Schatzhauser ist eines von zwei Restaurants in dem bekannten Urlaubsort im Schwarzwald der Kategorie „Unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“.

Ein grandioser Tipp in Regensburg! Das Szenelokal samt Bar befindet sich in der schönen Altstadt und ist aktuell der einzige Bib in der Stadt an der Donau. Sie sollten unbedingt in diesem coolen Restaurant vorbeischauen!