Descubre el mundo de la Guía MICHELIN

Esta serie de artículos quiere acercar las figuras de los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021.

Los inspectores reconocen 2 nuevos restaurantes con dos Estrellas MICHELIN y otra novedad con una Estrella. Un total de 24 establecimientos ostentan una o más Estrellas en la nueva selección de la Guía MICHELIN Chicago, representando hasta 30 tipos de cocina.

La Estrella Verde MICHELIN, que muestra el firme compromiso de la Guía MICHELIN con la sostenibilidad, identifica a los restaurantes que comparten esta filosofía.

• Los inspectores reconocen un nuevo restaurante con dos Estrellas MICHELIN y 4 nuevos con una Estrella
• Un total de 23 restaurantes galardonados con una o más Estrellas MICHELIN, representando hasta 39 tipos de cocina
• El restaurante Inn at Little Washington recibe la primera Estrella Verde MICHELIN de la capital americana

¿Quieres conocer los últimos descubrimientos de los Inspectores? Esta semana, de manera inmediata, tres restaurantes se incluyen en la selección de la Guía MICHELIN España: Shinatora Ya (Madrid), La Casa del Sol (Cáceres) y Open (Alacant • Alicante).

Los inspectores de la Guía MICHELIN España & Portugal invitan a los amantes de la gastronomía a descubrir algunos de los nuevos restaurantes, en la categoría “El plato MICHELIN”, que se incorporan a su selección. La Guía incluirá mensualmente los nuevos establecimientos, que se publicarán el último martes de cada mes en la edición digital a través de la página web https://guide.michelin.com/es/es, y en la app para IOS de la Guía MICHELIN.

Hemos pedido a los chefs de los restaurantes que han sido galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021 que compartan con nosotros una receta que se pueda realizar en casa.