Restaurantes
El Algarve será por primera vez la sede de la MICHELIN Guide Ceremony
La Gala tendrá lugar el próximo 27 de febrero en el NAU Salgados Palace & Congress Center de Guia, en Albufeira. Los coordinadores gastronómicos del evento serán los chefs - Dieter Koschina, del restaurante Vila Joya (dos Estrellas MICHELIN), y Rui Silvestre, del restaurante Vistas Rui Silvestre (una Estrella MICHELIN). El evento del Algarve será el primero en el que se presente la selección de restaurantes de Portugal separada de la de España.
Razones por las que España es un referente en coctelería
Cada vez son más las propuestas que surgen, de la mano de la gastronomía, alrededor del mundo líquido.
Mayo 2023: 16 nuevos restaurantes en la Guía MICHELIN España
Hay 16 nuevos establecimientos que, cerrando el mes de mayo, se unen a la selección de la Guía MICHELIN en España. Dentro de este listado, con opciones gastronómicas para todo los gustos, destaca la nueva propuesta del chef Martín Berasategui y otros dos restaurantes que, sin duda, nos hacen viajar a otras culturas con el paladar (Baoli y Nunuka). ¡Descúbrelos!
Comerse América
Propuestas llegadas desde el otro lado del océano que cautivan nuestro paladar con un recetario propio, cada vez más conocido en nuestras latitudes por su variedad de sabores y por sus excepcionales ingredientes. Un viaje culinario a través de la alta gastronomía latinoamericana de nuestro país, en el que visitamos algunas de las casas más representativas de nuestra selección.
Extremadura, la ruta para descubrir la comunidad comiendo
La combinación perfecta entre viajar y disfrutar de la gastronomía local.
La Guía MICHELIN recorre Oporto y Douro para poner en valor Portugal como destino gastronómico de referencia
Cuatro jornadas descubriendo la riqueza patrimonial de Oporto, la identidad de la región de Porto e Norte y a los chefs y restaurantes del norte de Portugal en la selección de la Guía MICHELIN 2023. Fue una experiencia única gracias a la colaboración de AHRESP y Visit Portugal. Por primera vez, en 2024 la selección de la Guía MICHELIN será presentada en dos Galas, una para España y otra solo para Portugal.
Comprometidos con el origen
Jóvenes chefs obsesionados con el origen de sus ingredientes y con un recetario pegado al territorio. Analizamos nuevas propuestas, surgidas desde el compromiso con la gastronomía local y la tradición, en las que la cultura culinaria de la zona y el producto de proximidad son el eje principal de su cocina.
Las placas de la Guía MICHELIN 2023 ya lucen en todos los restaurantes de España y Portugal
Además de las famosas Estrellas, la Guía MICHELIN reconoce el talento gastronómico en un amplio número de restaurantes con diferentes distinciones, como los Bib Gourmand (los establecimientos que destacan por su relación calidad/precio) o los Restaurantes Recomendados (aquellos que merecen ser incluidos en la selección por su nivel de cocina). Todos lucen ahora la Placa de la Guía MICHELIN, un distintivo que identifica a los restaurantes a pie de calle y reconoce una cocina de calidad.
Acerca de la Guía MICHELIN
Nuestra historia y la de nuestros inspectores
