Día Internacional de la Gastronomía Sostenible
El 18 de junio se festeja el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible. Respeto por la naturaleza y sus ciclos, producto local, desperdicio cero, compostaje, energías limpias…
Cantabria en la Guía MICHELIN 2021
Anchoas, rabas, bocartes, pudín de cabracho, cocido montañés, sobaos, quesadas… son productos y recetas que nos trasladan a las bellas tierras de Cantabria.
Receta Fin de semana: Sardina y sardajo – La Salita
Hemos pedido a los chefs de los restaurantes que han sido galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021 que compartan con nosotros una receta.
Cara a cara con… Álex Carrera
Esta serie de artículos quiere acercar las figuras de los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021.
La Gala de presentación de la Guía MICHELIN España & Portugal 2022 tendrá lugar el 14 de diciembre en Valencia
El chef Quique Dacosta, del restaurante homónimo en Dénia (tres Estrellas Michelin), será el coordinador gastronómico del evento que tendrá lugar en el Auditorio del Palacio de las Artes Reina Sofía.
Nuevos restaurantes en la Guía MICHELIN: Cadaqués, Código de Barra y Saroa
¡Los Inspectores siguen haciendo grandes descubrimientos! Tres restaurantes más se incluyen en la Guía MICHELIN España: Cadaqués (Madrid), Código de Barra (Cádiz) y Saroa (Lleida · Lérida).
Receta Fin de semana: Bacalao, coliflor y ajada – Miguel González
Hemos pedido a los chefs de los restaurantes que han sido galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021 que compartan con nosotros una receta que se pueda realizar en casa.
Nueva York: las nuevas Estrellas MICHELIN 2021
En la nueva edición de la Guía MICHELIN consagrada a la ciudad de Nueva York y al condado de Westcheter, 7 nuevos restaurantes reciben una Estrella MICHELIN. Blue Hill at Stone Barns consigue la primera Estrella Verde MICHELIN de Nueva York.
