Restaurantes
Octubre: los nuevos hoteles de la selección
Cada mes, los especialistas en hoteles de la Guía MICHELIN comparten sus principales descubrimientos por todo el mundo.

Ángel León y el cereal marino: la cocina como altavoz de la sostenibilidad
Cerca de quince años de trabajo han servido al chef Ángel León y a su equipo para investigar en nuevos alimentos y productos de esa increíble despensa que es el mar, incluyéndolos en su disruptiva propuesta gastronómica. La Zostera marina es uno de sus últimos descubrimientos, una gramínea acuática con un gran potencial por sus propiedades nutricionales, así como por la sostenibilidad que gira en torno a su cultivo.
Septiembre 2023: 9 nuevos restaurantes en la Guía MICHELIN España
Tenemos 9 nuevos establecimientos que se suman a la selección de la Guía MICHELIN en España. Dentro de este listado, con opciones para todos los gustos, destacan propuestas como Canfranc Express, en la histórica Estación de Canfranc, el sorprendente Barro, en Ávila, o el restaurante Kemuri, la nueva propuesta de inspiración nipona con la que el Grupo Dani García nos ha cautivado en Marbella. ¿Los conocemos juntos?

El restaurante Martín Berasategui cumple 30 años
Hace ya tres décadas que uno de los iconos de la gastronomía (y de la historia) vasca abrió sus puertas.

La Guía MICHELIN para comer y alojarse durante el mes de la moda
De Nueva York a París, hoteles y restaurantes para visitar que son tan cautivadores como las colecciones de moda de sus ciudades.

Cara a cara con... Andrés Torres
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2023.

Pimienta, la especia imprescindible en la cocina
Condimento esencial en la gastronomía de todo el mundo, la pimienta desempeñó en su día un papel fundamental en el antiguo comercio entre Asia y Occidente y, en la actualidad, sigue siendo ampliamente reconocida como un elemento indispensable para realzar el sabor de infinidad de platos. Junto a especialistas y chefs enamorados de esta aromática baya, descubrimos algunas de sus variedades más importantes y el uso que de ellas se hacen en distintas cocinas de nuestra selección.

¿Qué significa "buena comida" para un inspector de la Guía MICHELIN?
¿Qué quiere decir realmente “bueno”? Nuestros inspectores MICHELIN comparten qué es “comer bien” para ellos.

Acerca de la Guía MICHELIN
Nuestra historia y la de nuestros inspectores

The Glenrothes

Alimentos de España
