Restaurantes

Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en 2023.

Del aromático Pho al crujiente Banh mi, los tesoros culinarios de Vietnam gozan de fama mundial. Con la publicación de la primera Guía MICHELIN Hanói & Ciudad de Ho Chi Minh, el 6 de junio, puede descubrir los platos emblemáticos que conforman la riqueza de esta exquisita cocina.

La Gala tendrá lugar el próximo 27 de febrero en el NAU Salgados Palace & Congress Center de Guia, en Albufeira. Los coordinadores gastronómicos del evento serán los chefs - Dieter Koschina, del restaurante Vila Joya (dos Estrellas MICHELIN), y Rui Silvestre, del restaurante Vistas Rui Silvestre (una Estrella MICHELIN). El evento del Algarve será el primero en el que se presente la selección de restaurantes de Portugal separada de la de España.

Cada vez son más las propuestas que surgen, de la mano de la gastronomía, alrededor del mundo líquido.

Hay 16 nuevos establecimientos que, cerrando el mes de mayo, se unen a la selección de la Guía MICHELIN en España. Dentro de este listado, con opciones gastronómicas para todo los gustos, destaca la nueva propuesta del chef Martín Berasategui y otros dos restaurantes que, sin duda, nos hacen viajar a otras culturas con el paladar (Baoli y Nunuka). ¡Descúbrelos!

Propuestas llegadas desde el otro lado del océano que cautivan nuestro paladar con un recetario propio, cada vez más conocido en nuestras latitudes por su variedad de sabores y por sus excepcionales ingredientes. Un viaje culinario a través de la alta gastronomía latinoamericana de nuestro país, en el que visitamos algunas de las casas más representativas de nuestra selección.

La combinación perfecta entre viajar y disfrutar de la gastronomía local.