Magazine
La Guía MICHELIN Bélgica y Luxemburgo 2021
MICHELIN presenta la nueva selección de La Guía MICHELIN Bélgica y Luxemburgo, en la que destaca la tercera Estrella MICHELIN de Zilte. Además, 10 restaurantes particularmente comprometidos con la gastronomía sostenible reciben la Estrella Verde MICHELIN.
Seleccionados por el editor
La Guía MICHELIN Tailandia 2021
MICHELIN presenta la nueva selección de la Guía MICHELIN de Tailandia, que incluye 1 restaurante que consigue su segunda Estrella, junto con otra promoción y 2 novedades en la categoría de una Estrella. además, se otorgan por primera vez la Estrella Verde MICHELIN y los premios MICHELIN Young Chef Award y MICHELIN Service Award.
La Guía MICHELIN Tokyo 2021
2 nuevos restaurantes con tres Estrellas MICHELIN brillan en el panorama gastronómico de Tokio, y 6 establecimientos son distinguidos con una Estrella Verde MICHELIN
Los nuevos El Plato MICHELIN de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021
La selección 2021 incorpora 105 nuevos restaurantes distinguidos con El plato MICHELIN.
Estrella Verde en la Guía MICHELIN España & Portugal 2021
Por primera vez, en la Gala de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021, se otorga la Estrella Verde MICHELIN a 21 restaurantes de España.
Lo mejor de la Experiencia MICHELIN en tu bandeja de entrada
Mantente al tanto de los mejores restaurantes, ofertas de experiencias y eventos en nuestras guías de ciudades.
SuscríbeteNoticias
La Guía MICHELIN Bélgica y Luxemburgo 2021
MICHELIN presenta la nueva selección de La Guía MICHELIN Bélgica y Luxemburgo, en la que destaca la tercera Estrella MICHELIN de Zilte. Además, 10 restaurantes particularmente comprometidos con la gastronomía sostenible reciben la Estrella Verde MICHELIN.
La Guía MICHELIN Tailandia 2021
MICHELIN presenta la nueva selección de la Guía MICHELIN de Tailandia, que incluye 1 restaurante que consigue su segunda Estrella, junto con otra promoción y 2 novedades en la categoría de una Estrella. además, se otorgan por primera vez la Estrella Verde MICHELIN y los premios MICHELIN Young Chef Award y MICHELIN Service Award.
La Guía MICHELIN Tokyo 2021
2 nuevos restaurantes con tres Estrellas MICHELIN brillan en el panorama gastronómico de Tokio, y 6 establecimientos son distinguidos con una Estrella Verde MICHELIN
Comer fuera
Restaurantes de la Comunidad de Madrid
Tras la designación de Madrid como sede de la Gala de presentación de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021 y finalizado el recorrido gastronómico por la ciudad, nos vamos de viaje por la Comunidad de Madrid.
Madrid (6): Chamartín y zona norte
Tras la designación de Madrid como sede de la Gala de presentación de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021, finalizamos nuestro viaje gastronómico por los principales barrios de la capital.
Madrid (5): Salamanca y Retiro
Tras la designación de Madrid como sede de la Gala de presentación de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021, seguimos con nuestro viaje gastronómico por los principales barrios de la capital.
Reportajes
Un productor, un chef: Juan Carlos Roldán y Pedro Sánchez
La Guía MICHELIN presenta el primer episodio de una serie destinada a mostrar la complicidad entre un productor y un chef. Nos hemos ido a la provincia de Jaén, al encuentro de Juan Carlos Roldán, hortelano, y del chef Pedro Sánchez.
Estrellas MICHELIN en la España vaciada
Un 22% de los restaurantes con Estrellas MICHELIN de la selección 2020 están situados en localidades de menos de 5.000 habitantes y un 7% en pueblos de menos de 1.000 habitantes.
Tradición vs. vanguardia
El debate entre defensores y detractores de la cocina tradicional y de la cocina creativa se ha convertido en un clásico de la calle en nuestros días.
En la cocina
Receta del Chef José Carlos García - Pastel de chocolate
José Carlos García, del restaurante homónimo (1 Estrella MICHELIN) y del Café de París (Bib Gourmand), nos proporciona esta sencilla receta para hacer en casa y endulzar el inicio de la “desescalada” del Covid-19.
Receta Bib Gourmand - Daluan: Cordero con alcachofas, espárragos y salsa romero
Nuestros Bib Gourmand quieren aportar su granito de arena para hacer más llevadero el tiempo de confinamiento en nuestras casas debido al Covid-19.
Receta Bib Gourmand - Agua Salada: Torrija de sobao
Nuestros Bib Gourmand quieren aportar su granito de arena para hacer más llevadero el tiempo de confinamiento en nuestras casas debido al Covid-19.
Retratos
Por una gastronomía sostenible: Ricard Camarena
MICHELIN, firmemente comprometido con la sostenibilidad en todos los campos de su actividad, quiere dar visibilidad a los chefs que comparten esa filosofía en sus restaurantes.
Por una gastronomía sostenible: Fina Puigdevall
MICHELIN, firmemente comprometido con la sostenibilidad en todos los campos de su actividad, quiere dar visibilidad a los chefs que comparten esa filosofía en sus restaurantes.
Eneko Atxa y la gastronomía sostenible
Hoy 18 de junio, Día de la Gastronomía Sostenible, queremos rendir homenaje al chef Eneko Atxa y al restaurante Azurmendi, 3 Estrellas MICHELIN.
Viajes
Cocina italiana: más que Lasagna y Tiramisù
Pizza, Carbonara, Panna cotta… La cocina italiana presume de una larga lista de platos famosos en todo el mundo. Sin embargo, la geografía gastronómica del “Bel Paese” da para mucho más.
Gastronomía belga: más que mejillones con patatas fritas
Moules-frites, pero también Carbonade a la flamenca, Conejo a la Gueuze, Waterzooi… Para los que estén dispuestos a ir más allá de su célebre plato nacional, la cocina de Bélgica es una auténtica caja de sorpresas.
Suscríbete a nuestra newsletter para ser el primero en enterarte de las novedades y actualizaciones de la Guía MICHELIN
SuscríbeteSigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora
