Magazine
Estrellas MICHELIN en la España vaciada
Un 22% de los restaurantes con Estrellas MICHELIN de la selección 2020 están situados en localidades de menos de 5.000 habitantes y un 7% en pueblos de menos de 1.000 habitantes.
Seleccionados por el editor
MomentosGM del mes de julio
En marzo de este año iniciamos una nueva sección en redes sociales con el hashtag MomentosGM.
Madrid acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2021
Madrid es la ciudad elegida para la presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2021, que tendrá lugar durante la exclusiva gala que se celebrará el próximo 30 de noviembre
Tradición vs. vanguardia
El debate entre defensores y detractores de la cocina tradicional y de la cocina creativa se ha convertido en un clásico de la calle en nuestros días.
La Guía Michelin Main Cities of Europe 2020
Cracovia y Ljubljana se estrenan en la lista al conseguir, por primera vez, 1 restaurante con Estrella Michelin. Austria tiene 2 nuevos establecimientos con una Estrella Michelin.
Noticias
Madrid acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2021
Madrid es la ciudad elegida para la presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2021, que tendrá lugar durante la exclusiva gala que se celebrará el próximo 30 de noviembre
La Guía Michelin Main Cities of Europe 2020
Cracovia y Ljubljana se estrenan en la lista al conseguir, por primera vez, 1 restaurante con Estrella Michelin. Austria tiene 2 nuevos establecimientos con una Estrella Michelin.
La Guía Michelin Slovenia 2020
Ha nacido una nueva Estrella en el universo de las Guías Michelin: por primera vez, la Guía Michelin revela los mejores restaurantes del país esloveno, al tiempo que promueve el turismo europeo sostenible.
Comer fuera
MomentosGM del mes de julio
En marzo de este año iniciamos una nueva sección en redes sociales con el hashtag MomentosGM.
La Comunidad Valenciana en la Guía MICHELIN 2020
El número de nuevos restaurantes distinguidos con Estrellas MICHELIN o Bib Gourmand asciende a 14: un restaurante ha recibido su segunda Estrella, dos han sido galardonados con 1 Estrella y 11 con Bib Gourmand.
Canarias en la selección de la Guía MICHELIN 2020
¡La cocina canaria está de moda! Dos nuevos restaurantes recibieron 1 Estrella MICHELIN y siete, la distinción Bib Gourmand.
Reportajes
Estrellas MICHELIN en la España vaciada
Un 22% de los restaurantes con Estrellas MICHELIN de la selección 2020 están situados en localidades de menos de 5.000 habitantes y un 7% en pueblos de menos de 1.000 habitantes.
Tradición vs. vanguardia
El debate entre defensores y detractores de la cocina tradicional y de la cocina creativa se ha convertido en un clásico de la calle en nuestros días.
Ellas cocinan
Desde Sant Pau hasta La Finca, pasando por La Lobita y Monastrell. Estos son los fogones donde mandan las mujeres y… ¡donde brillan las estrellas MICHELIN!
En la cocina
Receta del Chef José Carlos García - Pastel de chocolate
José Carlos García, del restaurante homónimo (1 Estrella MICHELIN) y del Café de París (Bib Gourmand), nos proporciona esta sencilla receta para hacer en casa y endulzar el inicio de la “desescalada” del Covid-19.
Receta Bib Gourmand - Daluan: Cordero con alcachofas, espárragos y salsa romero
Nuestros Bib Gourmand quieren aportar su granito de arena para hacer más llevadero el tiempo de confinamiento en nuestras casas debido al Covid-19.
Receta Bib Gourmand - Agua Salada: Torrija de sobao
Nuestros Bib Gourmand quieren aportar su granito de arena para hacer más llevadero el tiempo de confinamiento en nuestras casas debido al Covid-19.
Retratos
Eneko Atxa y la gastronomía sostenible
Hoy 18 de junio, Día de la Gastronomía Sostenible, queremos rendir homenaje al chef Eneko Atxa y al restaurante Azurmendi, 3 Estrellas MICHELIN.
Ángel León, al servicio del mar
Ángel León, Premio Sostenibilidad 2020, nuevo galardón de la Guía MICHELIN, da visibilidad al compromiso y al cuidado de nuestro planeta.
Elena Arzak, futuro perfecto
Es una de las cocineras más prestigiosas de este país. Desde hace veinte años comparte con su padre Juan Mari el mando de Arzak, restaurante que luce la máxima distinción de la guía MICHELIN.
Viajes
Cocina italiana: más que Lasagna y Tiramisù
Pizza, Carbonara, Panna cotta… La cocina italiana presume de una larga lista de platos famosos en todo el mundo. Sin embargo, la geografía gastronómica del “Bel Paese” da para mucho más.
Gastronomía belga: más que mejillones con patatas fritas
Moules-frites, pero también Carbonade a la flamenca, Conejo a la Gueuze, Waterzooi… Para los que estén dispuestos a ir más allá de su célebre plato nacional, la cocina de Bélgica es una auténtica caja de sorpresas.
Sigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora
