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Comer fuera 44 minutos

Las novedades del mes en la Guía MICHELIN

Descubre los restaurantes que acaban de entrar en la selección española.

Novedades

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Bib Gourmand del mes: Santé, en Leganés

Andrés Palomo, el chef-propietario, nos cuenta los secretos de Santé y cómo este restaurante Bib Gourmand ha llamado la atención de los inspectores de la Guía MICHELIN.

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Bib Gourmand del mes: Taberna 5 Mares, en A Coruña

Iria Espinosa nos cuenta todos los secretos de la Taberna 5 Mares, la propuesta casual e informal del laureado Árbore da Veira.

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Todas las Estrellas MICHELIN de Madrid

La capital española, la ciudad con más dos Estrellas MICHELIN del país, se ha convertido en uno de los epicentros gastronómicos más dinámicos de los últimos años.

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Todas las Estrellas MICHELIN de Barcelona

La capital de Cataluña no es solo la ciudad con más Estrellas MICHELIN de España, con 29 restaurantes galardonados, sino también un atractivo culinario de renombre mundial.

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Bib Gourmand del mes: Moral, en Santa Cruz de Tenerife

Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde, la pareja de chefs al frente de Moral, nos desvelan los secretos de un proyecto lleno de pasión.

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Nuevas tendencias gastronómicas: ¿qué nos depara 2025?

Desde las barbacoas en Texas hasta la reinterpretación de clásicos en China, nuestros inspectores detectan las tendencias que deben marcar los restaurantes este año.

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Bib Gourmand del mes: La Oveja Negra, en Barbastro

El chef Rafa Bautista nos descubre, desde una constante búsqueda de la revolución culinaria, los sabores de Aragón y de la comarca del Somontano de Barbastro.

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Bib Gourmand del mes: acebuche, en Zafra

Carmen y Javo, la pareja de chefs al frente del restaurante, nos explica una propuesta con alma extremeña y argentina.

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Bib Gourmand del mes: La Finca - Villa Xarahiz, en Jaraíz de la Vera

Descubre los secretos gastronómicos de este restaurante familiar, ubicado en la bella comarca extremeña de La Vera.

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Bib Gourmand del mes: Can Xapes, en Cornellà del Terri

Descubre la cocina y los valores del chef Lluc Quintana, un hombre que defiende mucho más que la autenticidad del sabor local.

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Bib Gourmand del mes: Tres por Cuatro, en Madrid

Descubre la rotunda propuesta del chef Álex Marugán, que defiende una cocina tradicional de raíces a la que incorpora toques latinos.

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Bib Gourmand del mes: Origen, en Urdaitz

Descubre lo mejor de la despensa navarra de la mano del laureado chef David Yárnoz, en un formato informal a la par que económico.

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Bib Gourmand del mes: Atxa, en Tarifa

Estamos en Tarifa, el enclave más meridional de la península, donde defienden una cocina gaditana que también nos lleva al norte de España con el paladar.

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Bib Gourmand del mes: Eximio by Fernando Martín

En Alcalá de Henares, la cuna del genial Miguel de Cervantes, el chef Fernando Martín ansía que todos los comensales vivamos una experiencia mágica y diferente.

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Bib Gourmand del mes: Kàran Bistró, en Pozoblanco

Hoy nos hemos acercado hasta Pozoblanco (Córdoba), la que está considerada como la capital del Valle de Los Pedroches. Aquí, el chef Carlos Fernández siempre sorprende con su propuesta, que tiene el sabroso cerdo ibérico como inequívoco leitmotiv.

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Bib Gourmand del mes: Forastera, en València

En esta ocasión nos vamos hasta la capital del Turia para descubrir, de una manera más personal y profunda, un restaurante que ostenta el Bib Gourmand desde la edición de 2022.

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Bib Gourmand del mes: L'Algadir del Delta, en Amposta

En este restaurante, que defiende ininterrumpidamente el Bib Gourmand desde la edición de 2017, el chef Joan Capilla nos habla del secreto de sus arroces y de los productos del Delta del Ebro.

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Bib Gourmand del mes: Mesón Sabor Andaluz, en Alcalá del Valle

En este restaurante de la sierra de Grazalema, que mantiene exitosamente su distinción Bib Gourmand desde la selección 2020, el chef Pedro Aguilera apuesta por una cocina tradicional renovada, construyendo su propuesta en base a los productos de temporada y entendiendo la huerta como una parte fundamental de su identidad.