La creatividad, talento, innovación, diseño y ambiente internacional de la Ciudad Condal atraen a millones de turistas cada año, y la excelencia de su escena gastronómica es incuestionable. En la edición 2025 de la Guía MICHELIN, anunciada en noviembre en la ciudad de Murcia, Barcelona ciudad ha contabilizado 4 restaurantes con tres Estrellas, 2 con dos y 23 con una, de los cuales 4 se estrenaron entre sus páginas: Fishølogy, MAE Barcelona, Prodigi y Teatro kitchen & bar.
La gastronomía, como símbolo cultural, económico y sociológico, es un preciso termómetro que mide la salud de la hostelería de un territorio, además de un inestimable transmisor de valores. Barcelona acoge las tendencias del momento, como el regreso a los orígenes o la apuesta por los productos de proximidad, al tiempo que se abre a otras latitudes, incorporando sabores foráneos, sensibilidades lejanas y técnicas que cruzan fronteras.
En ese sentido, la ciudad ofrece una riqueza culinaria heterogénea: desde la base catalana de Cinc Sentits o Alkimia, pasando por la esencia asiática de Koy Shunka o Dos Palillos, hasta los bocados de ascendencia mexicana de COME by Paco Méndez. Lo mismo ocurre con los estilos: del clásico Via Veneto al innovador Disfrutar, el recorrido por la restauración barcelonesa es tan variado como vibrante. Y si hablamos de compromiso y sostenibilidad, hallamos proyectos alineados con el entorno, como Cocina Hermanos Torres.
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¿Cómo saber cuáles son los restaurantes galardonados?
A continuación, encontrarás todas y cada una de nuestras Estrellas MICHELIN de Barcelona, clasificadas por categoría y ordenadas alfabéticamente. Podrás hacer clic en cualquier restaurante para acceder directamente a su página en la Guía MICHELIN y obtener más detalles. Además, si deseas consultar la lista completa y actual de todos los establecimientos con Estrella MICHELIN en España, puedes leer este artículo.Lo más destacado entre las Estrellas MICHELIN de Barcelona
Creatividad y diseño
Varios establecimientos destacan por la creatividad de sus platos, pero también por su original interiorismo. Es el caso de Cocina Hermanos Torres, ubicado en un espacio amplio y diáfano con aire industrial, presidido por una gran cocina central. Cuenta, asimismo, con una zona exclusiva para los puros y la coctelería. El recién estrenado Milesimé Cigars & Spirits ofrece una selección que abarca desde las grandes vitolas de Habanos hasta propuestas más sencillas.
Otro ejemplo es Disfrutar, cuyos interiores se inspiran en el respeto por la historia y la herencia mediterránea, con la cerámica como hilo conductor. El espacio de acceso recrea los forjados del Mercado del Ninot y los colores de la cerámica mironiana. El pasillo central se viste con los tonos y las texturas de la arcilla, mientras que el comedor principal homenajea a los pequeños pueblos de pescadores.
También podemos destacar Alkimia, situado dentro de la histórica fábrica de cervezas Moritz que ha sido rehabilitada como restaurante. Su interior combina detalles originales, guiños vanguardistas al mundo marino y elementos clásicos que evocan las antiguas casas señoriales de la ciudad. De hecho, el estudio External Reference fue galardonado con el premio internacional al mejor diseño en los SBID Awards 2017 por su trabajo en este establecimiento.
Un último ejemplo sería Enigma, que esconde, tras una discreta fachada, un espacio con un diseño sorprendente y futurista, donde los techos parecen suspendidos.
Influencia Internacional
Barcelona se ha convertido en un polo de atracción para cocineros internacionales, lo que ha enriquecido la escena gastronómica local. Detrás de los fogones de Koy Shunka, COME by Paco Méndez, Caelis, Fishølogy, MAE Barcelona, Slow & Low o Suto encontramos pasaportes de Japón, México, Italia, Francia o Colombia. Un crisol de nacionalidades que aporta ingredientes, técnicas, sabores y aromas de influencias foráneas al recetario de estos restaurantes.Sentido común, coherencia y… sostenibilidad
La sostenibilidad, esa palabra tan manida que debería tener un significado muy importante hoy en día, es un concepto que encontramos integrado en mayor o menor medida en muchos de los restaurantes reconocidos con Estrella. Cocina Hermanos Torres, además de lucir tres Estrellas, brilla con la Estrella Verde. Apuestan por la economía circular, el mundo digital y la compra directa a los productores para promover un comercio más justo.Comer en la barra
Una tendencia notable que lleva años en la gastronomía barcelonesa es la opción de comer en primera línea de cocina, en la barra. Restaurantes como Dos Palillos, Koy Shunka, Mont bar, Teatro kitchen & bar, Slow & Low y, en cierto modo, Aürt ofrecen esta experiencia, que permite al comensal observar la preparación de sus platos desde una perspectiva más participativa.Restaurantes en hoteles: la experiencia completa
Muchos de los restaurantes galardonados con Estrella MICHELIN en Barcelona se encuentran ubicados en hoteles de referencia de la ciudad, algunos de ellos reconocidos con Llaves MICHELIN. Esto ofrece al visitante una experiencia de 360 grados que combina alojamiento de alta gama con propuestas gastronómicas de primer nivel. Es el caso, por ejemplo, de Lasarte y Oria (Monument Hotel), Enoteca Paco Pérez (Hotel Arts Barcelona), Moments (Mandarin Oriental Barcelona), Quirat (InterContinental Barcelona) y Caelis (Ohla Barcelona).
Leer también: 2 días en Barcelona
Todas las Estrellas de Barcelona
Tres Estrellas MICHELIN
4 restaurantes- Barcelona – ABaC
- Barcelona – Cocina Hermanos Torres
- Barcelona – Disfrutar
- Barcelona – Lasarte
Dos Estrellas MICHELIN
2 restaurantes- Barcelona – Cinc Sentits
- Barcelona – Enoteca Paco Pérez
Una Estrella MICHELIN
23 restaurantes
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Imagen de portada: Judía baby, coco y anguila ahumada, del restaurante MAE Barcelona © Alex Froloff/MAE Barcelona
