Hisop
- Pasaje de Marimon 9, Barcelona, 08021, Spain
- 58 - 95 EUR • Creativa
Hisop
- Pasaje de Marimon 9, Barcelona, 08021, Spain
- 58 - 95 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN
He aquí un restaurante con bastante éxito, y no es tarea fácil en Barcelona, cuyo nombre hace referencia a una planta aromática y medicinal muy conocida por todas las culturas mediterráneas. En su comedor, de ambiente actual-minimalista y con mucha madera, el chef Oriol Ivern plantea unas elaboraciones frescas y creativas que revisan la tradición culinaria catalana, siempre en base a productos autóctonos de temporada y a unas acertadísimas combinaciones. Su meta, lógica teniendo en cuenta su personalidad, estriba en ofrecer una cocina realmente singular, con notas lúdicas y detalles que dejen la puerta abierta a la sorpresa. La carta, no muy amplia pero apetecible y bien estructurada, se completa con un interesante menú degustación, teniendo este último la opción de maridaje.
- m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
- ó Confortable
Specialty
- Gambas de Palamós con bearnesa
- Salmonete con mayonesa de moluscos
- Piña con foie y helado de brioche
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