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Guía MICHELIN España 2020

Hofmann

  • La Granada del Penedès 14-16, Barcelona, 08006, Spain
  • 39 - 95 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

Hofmann

  • La Granada del Penedès 14-16, Barcelona, 08006, Spain
  • 39 - 95 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Esta institución solo se puede explicar desde el amor más absoluto por la gastronomía, ejercido sin restricciones por la chef-fundadora, Mey Hofmann, que supo traspasar su legado tanto a su hija Silvia, hoy al frente del proyecto, como a los chefs-formadores, firmes defensores de la humildad y del trabajo en equipo.

El local presenta dos espacios bien diferenciados: uno de carácter informal a modo de bar de tapas y el restaurante como tal, de cuidado ambiente clásico, con mucho personal de la propia escuela y una gran cristalera para ver la actividad en los fogones. Su línea de trabajo apuesta por una cocina moderna de fusión y firmes bases tradicionales, puesta constantemente al día en combinaciones, técnicas y presentaciones. ¡Deje sitio para el postre, pues suele merecer la pena!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • La clásica tarta de sardinas de Mey Hofmann
  • Pescado de lonja al estilo del chef
  • Crujientes templados de vainilla con uvas pasas

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • Servicio inluido

Información

+34 932 18 71 65
Horario
Cerrado: almuerzo: sábado, domingo

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