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Guía MICHELIN 2020

Hofmann

  • La Granada del Penedès 14-16, Barcelona, 08006, Spain
  • 39 - 95 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2020

Hofmann

  • La Granada del Penedès 14-16, Barcelona, 08006, Spain
  • 39 - 95 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

La historia de Hofmann solo se puede explicar desde el amor más absoluto por la gastronomía, ejercido sin restricciones por la chef-fundadora de la institución, Mey Hofmann, que supo traspasar su legado tanto a su hija Silvia, hoy al frente del proyecto, como al competente equipo de profesores. El local, en un entorno con muchas oficinas, presenta dos espacios bien diferenciados: uno a modo de bar de tapas, orientado a un servicio rápido e informal, y el restaurante como tal, de cuidado ambiente clásico, con mucho personal de la propia escuela y una gran cristalera para ver la actividad en los fogones. Aquí la línea de trabajo apuesta por la cocina moderna, controlada tras una exhaustiva revisión del recetario tradicional, que es puesto al día en combinaciones, técnicas y presentaciones.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ô Muy confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 932 18 71 65
Horario
Cerrado: 5-12 abril, 1-31 agosto, 24 diciembre-6 enero, sábado almuerzo, domingo

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