Hofmann

Esta institución en la zona alta de Barcelona, por la que han pasado varios cocineros que hoy brillan con alguna Estrella MICHELIN, solo se puede explicar desde el amor más absoluto por la gastronomía ejercido por la chef-fundadora, Mey Hofmann, que supo traspasar su legado tanto a su hija Silvia como al curtido equipo de chefs-formadores.
En el restaurante como tal, con personal de la propia escuela y una gran cristalera para que veamos la actividad en los fogones, ofrecen un menú tipo carta para los almuerzos (también hay una opción un poco más elaborada llamada Gastronómico Mediodía) y, ya durante las cenas, dos completos menús degustación (Gastronómico Noche y Luxury). Aquí defienden una cocina moderna de fusión y firmes bases tradicionales, puesta constantemente al día en combinaciones, técnicas y presentaciones. ¡Los postres que elaboran en esta casa siempre son una delicia!