¿Una experiencia dual que fusione alta gastronomía y arquitectura? Pocas opciones encontrarás más interesantes, pues este restaurante se ubica en la primera planta de la famosa Casa Fuster (hoy Hotel Casa Fuster), una joya del modernismo catalán diseñada, a principios del s. XX, por D. Lluís Domènech i Montaner.
En su luminoso y elegante comedor, con grandes columnas flanqueando el increíble ventanal y un techo ondulado que nos recuerda las placas de titanio del Guggenheim Bilbao, podrás degustar un único menú degustación de corte actual-creativo, con opción de maridaje. El chef jerezano Rafa de Bedoya, siempre de la mano del laureado Paulo Airaudo (Amelia by Paulo Airaudo, en Donostia - San Sebastián), defiende la coherencia y el sabor en base a los productos locales de temporada. ¿Platos destacados? Nos han gustado mucho su Flan ibérico, guisantes lagrima del Maresme y erizo de mar, así como la reinterpretación que hacen del típico Mel i mató. ¡Excelente selección de vinos por copas!