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Las mejores barras gastronómicas de Barcelona

8 Restaurantes
Las posibilidades gastronómicas en Barcelona son infinitas y una de las que más gustan a los foodies, siempre ávidos de nuevas experiencias que narrar en las redes sociales, implica alejarse de la mesa y acercarse a la barra, para ver los cocinados en directo y poder empaparse de los procesos de cada plato. Las barras gastronómicas están de moda, así que… ¡ve reservando tu sitio en primera fila!
Actualizado el 27 enero 2023
Aürt
Paseo del Taulat 262-264, 08019 Barcelona
€€€€ · Moderna
Un negocio que vio la luz con la intención de romper moldes, pues no es habitual encontrar alta cocina en el lobby, o área de bienvenida, de un hotel (en este caso, el Hilton Diagonal Mar Barcelona). En este espacio, informal y con tres barras, los cocineros interactúan con los clientes al presentar ellos mismos los platos. ¿Su propuesta? Elaboraciones tradicionales reinterpretadas, con técnicas actuales y a modo de pequeñas degustaciones.
Barra Alta Barcelona
Laforja 11, 08006 Barcelona
€€ · Moderna
Este es un bar de tapas de esos que todos querríamos tener al lado de nuestra casa, contemporáneo en lo estético y honesto en lo gastronómico, con el aliciente de que procura enriquecer su propuesta de producto con toques exóticos capaces de hacernos viajar con el paladar. Puede comer en la barra, en primera fila frente a la cocina, o en alguna de las cuidadas mesas que se reparten por el local.
Dos Pebrots
Doctor Dou 19, 08001 Barcelona
€€€ · Cocina mediterránea
Curioso restaurante ubicado en pleno Raval y construido en torno a una filosofía, la de la búsqueda y rescate de recetas antiguas, sabores perdidos y platos, o ingredientes, que quieren traer a la actualidad, siempre con la idea de narrarnos la evolución gastronómica de las distintas culturas mediterráneas. Muy recomendable si le gusta probar cosas nuevas y descubrir sabores diferentes.
Koy Shunka
De Copons 7, 08002 Barcelona
€€€€ · Japonesa
Si le gusta la cocina nipona y es de los que ve el oficio de cocinero como un arte no puede perderse la confortable barra de este restaurante, realmente imponente y asomada a todo el quehacer, durante el cocinado, del chef Hideki Matsuhisa y su equipo. Cocina japonesa especializada en crudos, en base a los mejores productos del Mediterráneo y a través de unos menús que miman cada uno de sus pases.
Mont Bar
Diputació 220, 08001 Barcelona
€€€ · Actual
Un restaurante del que todo el mundo habla, pues resulta encantador al emanar la esencia de un gastrobar de alta cocina. La barra de tapas, más elegante de lo que solemos ver habitualmente, es el lugar idóneo para descubrir sus innovadores snacks y platillos, construidos siempre en base a un producto de temporada de máximo nivel y con detalles técnicos que no dejan de sorprender. ¡Fantástico servicio y opciones para compartir!
Pur
Passatge de la Concepció 11, 08008 Barcelona
€€€ · Cocina de mercado
Este agradable local, en un pasaje que da al emblemático Paseo de Gracia, presenta una única sala donde la barra es la gran protagonista, dispuesta frente a la cocina para ver trabajar en directo a los cocineros. ¿La propuesta? Platos de producto y proximidad al desnudo, "en estado puro", sin casi salsas ni artificios, trabajando mucho a la parrilla, al vapor, a la plancha... y con hornos Josper. ¡Tiene el sello del chef Nandu Jubany!
Slow & Low
Comte Borrell 119, 08015 Barcelona
€€€ · Actual
Local de ambiente moderno donde apuestan, sin complejos, por la cocina como espectáculo, pues cuenta con dos barras donde se puede comer mientras vemos el proceso creativo de cada plato. Su menú degustación refleja una cocina viajera que rinde tributo tanto a la gastronomía mexicana como al recetario thai, demostrando una especial devoción tanto por los pescados como por el mundo vegetal. ¡Los cocineros interactúan con los clientes!
Tunateca Balfegó
Avenida Diagonal 439, 08036 Barcelona
€€€ · Fusión
Un local que cualquier foodie debe conocer, pues presenta una estética singular (parece como si un gran banco de atunes nadara sobre nuestras cabezas) y recrea una propuesta donde todo gira en torno a una exquisita materia prima: el atún rojo. Cuenta con una atractiva barra de sushi donde podrá interactuar con los itamae, que van elaborando minuciosos cortes para ofrecernos dos visiones de este producto (la más japonesa y la occidental).