Slow & Low

Un restaurante de ambiente moderno que sorprende por su propuesta, pues demuestra técnica, creatividad y delicadeza a partes iguales.
El local, próximo al modernista Mercat de Sant Antoni, apuesta por el concepto de la cocina vista, por eso cuenta con dos barras que nos permiten disfrutar del proceso creativo. Defienden una cocina viajera que combina ingredientes de todo el mundo y ve la luz en dos menús (SLOW&LOW y SLOW&LONG), mostrando claras influencias de la gastronomía mexicana pero también guiños al recetario thai, con toques ácidos y picantes bien equilibrados, salsas excelentemente ligadas y una especial devoción tanto por los pescados como por el mundo vegetal. ¿Curiosidades? El servicio lo realizan entre los camareros y los chefs, explicando cada plato con detalle.