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Guía MICHELIN España

Alkimia

  • Ronda San Antoni 41, Barcelona, 08011, España
  • 73 - 170 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Alkimia

  • Ronda San Antoni 41, Barcelona, 08011, España
  • 73 - 170 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Sorprende por su emplazamiento dentro de la histórica fábrica de cervezas Moritz, rehabilitada como complejo gastronómico por el laureado arquitecto francés Jean Nouvel. Aquí, en el primer piso, encontrará dos espacios bien diferenciados, uno tipo bistró y otro de mejor montaje con carácter más culinario, poseyendo ambos atractivos detalles de diseño, vanguardistas guiños al mundo marino y una acertada conservación de los elementos clásicos que nos trasladan a las antiguas casas señoriales barcelonesas.

Jordi Vilà, el chef al frente, propone una cocina fresca y actual pero de hondas raíces catalanas, apreciable tanto en el comedor gastronómico (carta y menús) como en el espacio llamado "Al Kostat", donde la oferta es algo más sencilla e informal (tapas, arroces y platos a la brasa).

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Brandada de bacalao con judía verde, coliflor escabechada y raifort
  • Mar y montaña de pepino de mar y oreja de cerdo con rustido de galanga y plancton
  • Pomelo, menta y chocolate blanco

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 932 07 61 15
Horario
Cerrado: 14-29 agosto, sábado, domingo

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