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Guía MICHELIN España 2020

Cinc Sentits

  • Entença 60, Barcelona, 08015, Spain
  • 99 - 139 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

Cinc Sentits

  • Entença 60, Barcelona, 08015, Spain
  • 99 - 139 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

¡Le cautivará! El local busca, en sí mismo, enriquecer la experiencia mediante la consecución de espacios, pues con ellos narran tanto las raíces como las influencias culinarias del chef Jordi Artal: los paisajes de La Torre de l'Espanyol (Tarragona) donde su familia elaboraba vino y aceite, esa Barcelona que se vislumbra en el diseño minimalista del comedor, el reservado con una única "mesa del chef" asoma a la cocina, la sala para el show cooking... La propuesta, siempre bajo su personal prisma sobre la moderna cocina catalana, es la propia de un chef autodidacta que solo trabaja con pequeños productores de confianza. Presenta dos menús degustación en los que encontrará platitos llenos de buen gusto y delicadeza, con texturas de acertados contrastes y una constante exaltación del sabor.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Ostra a la brasa, con su agua emulsionada con mantequilla tostada y puré de piel de limón
  • Papada, arroz cremoso de manzana, pistacho y mostaza
  • Leche ahumada, piedras de yogur y chocolate blanco, dulce de leche con vainilla y crema de casia

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 933 23 94 90
Horario
Cerrado: 14-18 enero, 11-22 agosto, lunes, domingo

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