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Enigma
- Sepúlveda 38, Barcelona, 08015, España
- €€€€ · Creativa
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Enigma
- Sepúlveda 38, Barcelona, 08015, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
He aquí un restaurante singular, arriesgado y realmente único que ha recuperado el pulso buscando tanto la excelencia técnica como, sobre todo, el asombro del comensal.
La discreta fachada esconde un interior de fantasía donde la originalidad se alía con el diseño más radical para sorprendernos, pues los llamativos techos parecen estar suspendidos y, en conjunto, recuerda el interior de... ¡una futurista cámara frigorífica! El chef al frente, Albert Adrià, apuesta nuevamente por un único menú degustación de unos 25 pases (cambian cada mes) en el que despliega todo su saber, con muchas de sus visuales elaboraciones terminadas ante los ojos del cliente para que este sea consciente de las innumerables técnicas, algunas casi mágicas, que son capaces de utilizar. Siempre trabajan en base al mejor producto de temporada y organizan la experiencia en torno a diversos apartados: Efímeros, Tapas, Secuencias y Postres. ¡Reserve con tiempo!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Carta de vinos atractiva
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Restaurantes gallegos fuera de Galicia en los que disfrutar de su gastronomía
Con un recetario basado en el excelente producto que tiene origen en sus tierras y costas, la gallega es sin duda una de las cocinas más importantes de nuestro país. Una gastronomía que viaja más allá de sus fronteras, con diferentes propuestas a lo largo y ancho de nuestro territorio merecedoras de aparecer en la actual selección de la Guía MICHELIN. Acompáñanos nesta viaxe!
Trampantojos: esto no es lo que parece
Propios de la arquitectura y la pintura desde hace siglos, de un tiempo a esta parte los trampantojos también han llegado a los platos de la alta cocina. Este curioso juego del chef con sus comensales se ha convertido en todo un reclamo en la gastronomía, con algunos ejemplos que rozan la genialidad.
Chef, yo a ti te he visto en la tele
En los últimos años varios formatos televisivos han popularizado la gastronomía, haciendo que rostros ya conocidos en el sector, así como nuevos chefs que han surgido de estos programas, formen parte del imaginario colectivo de nuestro país.
