El lujoso Monument Hotel, ubicado en un palacete de inspiración neogótica (Casa Enric Batlló) de finales del s. XIX, sigue poniendo la gastronomía en el epicentro de su oferta, de ahí que además del Oria encontremos también allí el laureado Lasarte, con tres Estrellas MICHELIN.
Este elegante y singular restaurante, integrado en el lobby del hotel, está llevado por el chef Xabi Goikoetxea y tutelado por el maestro Martín Berasategui, que imprime su inconfundible sello a la hora de proponernos una cocina tradicional actualizada, de raíces mediterráneas, con toques vascos. ¿Qué encontrarás? La oferta se centra en tres propuestas: su Menú Ejecutivo (de martes a sábado al mediodía, para los que tienen poco tiempo pero valoran el placer culinario), el Menú a la Carta Oria (a precio cerrado) y, por último, el Menú Degustación Itsasmendi (en euskera significa mar y montaña; busca exaltar la riqueza de los productos autóctonos, haciendo que la tradición y la vanguardia convivan en armonía).