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Guía MICHELIN España 2020

Angle

  • Aragó 214, Barcelona, 08011, Spain
  • 145 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

Angle

  • Aragó 214, Barcelona, 08011, Spain
  • 145 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Está asesorado por el mediático chef Jordi Cruz y disfruta de un acceso independiente respecto al hotel Cram, con un espacio de espera donde tomamos los primeros aperitivos mientras elegimos el menú y, ya subiendo a la primera planta, una agradable sala de impronta minimalista definida por el uso de grandes cortinas y lámparas de diseño.

El joven chef al frente, Alberto Durá, sigue la línea culinaria marcada por su tutor demostrando capacidad y libertad, por eso aquí la propuesta, construida en torno a productos de mercado, ve la luz a través de dos menús degustación, Angle y Gran Angle, en los que encontraremos tanto platos del triestrellado ABaC como otros de creación propia. La esencia de su filosofía se encierra en una gran frase: "alta gastronomía de consumo cotidiano".

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Bullabesa de carabinero con anisados y azafrán
  • Rodaballo asado con jugo ahumado de espinas, percebes, berenjenas y cebolletas encurtidas
  • Bajo un cristal de rosas, cava, fruta de la pasión y saúco

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • R Ascensor
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 932 16 77 77

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