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Guía MICHELIN España 2020

Disfrutar

  • Villarroel 163, Barcelona, 08036, Spain
  • 155 - 195 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

Disfrutar

  • Villarroel 163, Barcelona, 08036, Spain
  • 155 - 195 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Comprender el éxito de esta casa supone descubrirse ante la creatividad de los tres chefs al frente: Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas. Parece claro que su pasado bulliniano les marcó, pues los conceptos y técnicas que aprendieron junto a Ferran Adrià definieron su forma de entender la gastronomía, con extrema originalidad y en base a un constante proceso de investigación.

El local, que llama la atención estéticamente al buscar las raíces mediterráneas a través de la cerámica, sorprende también por sus juegos cromáticos, con unas curiosísimas celosías, la cocina a la vista y una agradable terraza-patio al fondo. ¿Qué tiene de especial? La propuesta en sí misma, pues es tan personal e innovadora que, jugando con formas, texturas y sabores, demuestra una inequívoca maestría.

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Pesto multiesférico con pistachos tiernos y anguila
  • Pichón asado con kimchi, lechuga y huevas de salmón
  • Helado de hoja de higuera con foie-gras, trufa negra y perlas de vinagre balsámico

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 933 48 68 96
Horario
Cerrado: 20 diciembre-11 enero, 7-15 marzo, 8-23 agosto, lunes, domingo

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