Comprender el éxito de esta casa supone descubrirse ante la creatividad de los tres chefs al frente: Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas. Parece claro que su pasado bulliniano les marcó, pues los conceptos y técnicas que aprendieron junto a Ferran Adrià definieron su forma de entender la gastronomía, con extrema originalidad y en base a un constante proceso de investigación.

El local, que llama la atención estéticamente al buscar las raíces mediterráneas a través de la cerámica, sorprende también por sus juegos cromáticos, con unas curiosísimas celosías, la cocina a la vista y una agradable terraza-patio al fondo. ¿Qué tiene de especial? La propuesta en sí misma, pues es tan personal e innovadora que, jugando con formas, texturas y sabores, demuestra una inequívoca maestría.