Comentarios
n
Guía MICHELIN España

Disfrutar

  • Villarroel 163, Barcelona, 08036, España
  • 165 - 210 EUR • Creativa
Las reservas en este restaurante no están disponibles desde nuestro sitio
Encuentra restaurantes similares
n
Guía MICHELIN España

Disfrutar

  • Villarroel 163, Barcelona, 08036, España
  • 165 - 210 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Comprender esta casa supone descubrirse ante la "creatividad" de los tres chefs al frente (Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas), que encuentran en esa palabra su seña de identidad. Parece claro que su pasado bulliniano les marcó, pues los conceptos y técnicas que aprendieron junto a Ferran Adrià definieron su forma de entender la gastronomía, con extrema originalidad y en base a un constante proceso de investigación.

¿Qué tiene de especial? La propuesta en sí misma, pues sus menús degustación son tan innovadores que, jugando con formas, texturas y sabores, demuestran una inequívoca maestría; además, su laboratorio no para de crear novedades, como las "burbujas sólidas" o, lo último de lo último, una "mesa viva" capaz de jugar con el comensal y su experiencia (solo bajo reserva).

Mostrar más Mostrar menos
  • n Dos Estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
Compromiso por una gastronomía sostenible
Iniciativas

Energía 100% renovable. Vehículos híbridos. Producto de proximidad biodinámico y ecológico.

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • N Carta de vinos atractiva
  • } MasterCard
  • E Restaurante no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 933 48 68 96
Horario
Cerrado: 24 diciembre-10 enero, 7-14 marzo, 7-23 agosto, sábado, domingo

Restaurantes cercanos

Artículos relacionados

Sigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora