Disfrutar
- Villarroel 163, Barcelona, 08036, Spain
- 155 - 195 EUR • Creativa
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- Villarroel 163, Barcelona, 08036, Spain
- 155 - 195 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN
Comprender el éxito de esta casa es entender la creatividad de los tres grandes chefs sobre los que se sustenta: Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas. Parece claro que su pasado bulliniano tuvo mucho que ver, pues los conceptos y técnicas que aprendieron junto a Ferran Adrià marcaron su forma de trabajar y entender la gastronomía. El local, que llama la atención en lo estético al buscar las raíces mediterráneas a través de la cerámica, sorprende también por sus juegos cromáticos, con unas curiosísimas celosías y la cocina vista como elemento claramente protagonista. ¿Qué tiene de especial? La propuesta en sí misma, pues es tan personal y creativa que demanda auténtica maestría técnica, jugando con las formas y texturas pero manteniendo unos sabores tremendamente nítidos.
- n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
- ó Buen confort
Especialidades
- La gilda de Disfrutar
- Pichón con abrigo de maíz
- Cornete de sésamo negro
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T Aire acondicionado
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a Accesible en silla de ruedas
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E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
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V Tarjeta de crédito American Express
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} Tarjeta de crédito Mastercard
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X Tarjeta de crédito Visa
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