Disfrutar
- Villarroel 163, Barcelona, 08036, España
- 165 - 210 EUR • Creativa
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- Villarroel 163, Barcelona, 08036, España
- 165 - 210 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN
Comprender esta casa supone descubrirse ante la "creatividad" de los tres chefs al frente (Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas), que encuentran en esa palabra su seña de identidad. Parece claro que su pasado bulliniano les marcó, pues los conceptos y técnicas que aprendieron junto a Ferran Adrià definieron su forma de entender la gastronomía, con extrema originalidad y en base a un constante proceso de investigación.
¿Qué tiene de especial? La propuesta en sí misma, pues sus menús degustación son tan innovadores que, jugando con formas, texturas y sabores, demuestran una inequívoca maestría; además, su laboratorio no para de crear novedades, como las "burbujas sólidas" o, lo último de lo último, una "mesa viva" capaz de jugar con el comensal y su experiencia (solo bajo reserva).
- n Dos Estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
Compromiso por una gastronomía sostenible
Iniciativas
Energía 100% renovable. Vehículos híbridos. Producto de proximidad biodinámico y ecológico.
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a Acceso para personas con movilidad reducida
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T Aire acondicionado
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N Carta de vinos atractiva
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} MasterCard
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E Restaurante no fumadores
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V Tarjeta de crédito American Express
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X Tarjeta de crédito Visa
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Tarjeta de crédito/débito aceptada
Hoy probamos para ti... las cajas de snacks y cócteles del restaurante Disfrutar de Barcelona
Un apetecible plan alternativo es la comida para llevar, que cada vez ofrecen más restaurantes. Un inspector de la guía ha probado la oferta de Disfrutar.
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