El restaurante gastronómico del hotel Mandarin Oriental Barcelona está llevado por Raül Balam, hijo de la famosa chef Carme Ruscalleda, por lo que a su indudable talento individual se suman diversos detalles culinarios heredados de ella.
El moderno local, dominado por los tonos ámbar y dorado, cuenta con una mesa especial que permite ver el trabajo en cocina. ¿Su propuesta? La creatividad oculta tras la tradición catalana, el carácter saludable de los productos mediterráneos, la nitidez intrínseca a cada sabor... todo concentrado en un menú temático, con opción corta o larga, que han llamado "Las Maravillas del Mundo". Sus platos nos hacen viajar, con el paladar, al Coliseo Romano, a Machu Picchu, a Petra, al Taj Mahal... y, por supuesto, a la esencia local del famoso Passeig de Gràcia.