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El restaurante gastronómico del hotel Mandarin Oriental Barcelona está llevado por Raül Balam, hijo de la famosa chef Carme Ruscalleda, por lo que a su indudable talento individual se suman diversos detalles culinarios heredados de ella.
El moderno local, dominado por los tonos ámbar y dorado, cuenta con una mesa especial que permite ver el trabajo en cocina, aunque también podrá contemplar el constante trasiego de los chefs si se coloca en las mesas más próximas a ellos. ¿Su propuesta? La creatividad oculta tras la tradición catalana, el carácter saludable de los productos mediterráneos, la nitidez intrínseca a cada sabor... todo concentrado en un menú temático (Les Dîners de Gala) a través del cual se rinde homenaje a las opulentas y surrealistas cenas que Salvador Dalí y Gala, su musa, ofrecían en los años setenta. ¡Presentan las recetas en el libro original publicado por el genial artista!