Hotel Único - Madrid
Un elegante edificio del s. XIX alberga este hotel boutique de lujo que se alza en una animada calle comercial y que, sin embargo, supone un remanso de paz en plena milla de oro del selecto barrio de Salamanca. En el interior, tanto en sus 44 habitaciones como en las zonas comunes, reina el buen gusto y una sobria decoración contemporánea. El hotel esconde un pequeño, pero muy agradable jardín.
Mención especial merece el restaurante Ramón Freixa Madrid (dos Estrellas MICHELIN), donde el chef del mismo nombre elabora una innovadora propuesta culinaria con profundas raíces mediterráneas.
Mandarín Oriental Barcelona – Barcelona
En el señorial Passeig de Gràcia, a un paso de notables edificios modernistas de Gaudí, se encuentra este hotel de lujo, que ocupa el antiguo edificio de un banco. Tras su monumental fachada, se esconde un interior vanguardista en el que destaca el gran atrio central (y su pasarela) y la terraza con piscina de su azotea.
En su restaurante Moments (dos Estrellas MICHELIN), el chef Raúl Balam deleita con una cocina de autor creativa, pero inspirada en la cocina tradicional catalana.
Villa Favorita – Donostia / San Sebastián
Esta preciosa villa del s. XIX goza de un emplazamiento privilegiado frente a la famosa playa de La Concha. Única superviviente de los palacetes que antiguamente jalonaban el paseo, ha sido renovada con esmero para albergar este hotel boutique de lujo, que cuenta con tan solo 23 habitaciones.
El hotel acoge el restaurante Amelia by Paulo Airaudo (una Estrella MICHELIN) donde este chef argentino despliega todo su talento en una propuesta creativa en la que destacan especialmente los excelentes pescados y mariscos.
The Ritz-Carlton Abama – Guía de Isora (Tenerife)
Ubicado en la costa sur de Tenerife, este fantástico resort, considerado como uno de los mejores complejos de lujo del mundo, es un auténtico paraíso para todo el que quiera disfrutar del magnífico clima de la isla. Maravillosos jardines, playa privada, numerosas piscinas, campo de golf y más de 450 opciones de alojamiento entre habitaciones, suites y villas. En su amplia oferta gastronómica, el Abama puede enorgullecerse de contar con dos restaurantes galardonados con Estrellas MICHELIN.
En M.B (dos Estrellas MICHELIN), el chef Erlantz Gorostiza deleita con una propuesta culinaria creada por su maestro, el gran Martín Berasategui, que destaca por sus sabores bien definidos y sus texturas delicadas.
Los amantes de la cocina japonesa caerán rendidos ante la cocina de Abama Kabuki (una Estrella MICHELIN), que fusiona técnicas y sabores nipones con productos canarios.
Villa Retiro – Xerta (Tarragona)
Situado en tierras del Baix Ebre, Villa Retiro es un atractivo hotel de lujo que rebosa encanto y carácter. Una pintoresca villa modernista y un edificio actual, que albergan 18 habitaciones/suites, se alzan en un exuberante jardín, que además de un buen número de árboles tropicales, cuenta con riachuelos y un pequeño lago.
En el restaurante Villa Retiro (una Estrella MICHELIN), el chef Fran López nos regala su visión personal de la cocina de mercado y temporada del Delta del Ebro, poniendo la técnica al servicio del mejor producto de la zona.
