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Guía MICHELIN España 2020

Ramón Freixa Madrid

  • Claudio Coello 67, Madrid, 28001, Spain
  • 100 - 180 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

Ramón Freixa Madrid

  • Claudio Coello 67, Madrid, 28001, Spain
  • 100 - 180 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Formado en el restaurante familiar de Barcelona (El Racó d'en Freixa), el chef Ramón Freixa ha sabido ganarse tanto los corazones como los paladares del cosmopolita comensal madrileño. Su filosofía, en línea con una cocina creativa y de autor, da un giro hacia los orígenes, las tradiciones mediterráneas y los maridajes clásicos, que aquí son tratados de una manera muy actual.

El elegante local, ubicado en el hotel Único Madrid, presenta un comedor principal y un tranquilo privado, sorprendiendo ambos espacios por los bellísimos mosaicos de sus suelos. ¡Agradable terraza para la sobremesa!

El constante juego de equilibrios entre tradición y vanguardia se deja notar, especialmente, en el valor que el chef otorga a la calidad de los panes, no en vano... ¡sus abuelos maternos eran panaderos!

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • õ Excelente confort
Especialidades
  • El estudio del tomate 2020
  • Micro menu de bogavante de nuestras costas
  • Miel, flores y pimientas

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • s Garaje
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 917 81 82 62
Horario
Cerrado: 1-31 agosto, lunes, domingo

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