Madrid

Los mejores restaurantes japoneses de Madrid

8 Restaurantes
El número de amantes de la gastronomía japonesa no para de crecer en los últimos años. Por la calidad de las materias primas que utilizan, por la precisa y delicada técnica a la hora de tratarlas, por la elegancia de las presentaciones y, sobre todo, por el sabor, esta es nuestra selección de los mejores restaurantes japoneses de Madrid.
Actualizado el 20 octubre 2021
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Kabuki
Avenida Presidente Carmona 2, 28020 Madrid
Japonesa
70 - 95 EUR

Este restaurante, que lleva el nombre del teatro japonés del periodo Edo y dio origen al Grupo Kabuki, se convirtió hace ya tiempo en el primer gran restaurante japonés de la ciudad. Actualmente, también incorpora a su propuesta, sobre todo en sus deliciosos Nigiris, elementos tradicionales de la gastronomía ibérica (Usuzukuri bocata de calamar, Usuzukuri de toro con pan y tomate).

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Yugo
San Blas 4, 28014 Madrid
Japonesa
135 - 182 EUR

Muy cerca de la calle Atocha y en un ambiente de Izakaya (taberna tradicional japonesa), el chef Julián Mármol fusiona la cocina japonesa y mediterránea, pero conservando un claro estilo nipón, tanto en su filosofía como en el mimo absoluto con el que trata el producto y todos los detalles.

99 sushi bar
Padre Damián 23, 28036 Madrid
Japonesa
60 - 105 EUR

Este establecimiento, situado en los bajos del hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, en pleno barrio de Chamartín, pertenece a una cadena que posee otros restaurantes en la ciudad y que ha ayudado a popularizar la cocina nipona entre los madrileños. Aquí podrá deleitarse con elaboraciones clásicas japonesas de gran calidad, pero también algunas más singulares, como sus Gyozas de jabalí.

Ikigai
Flor Baja 5, 28013 Madrid
Japonesa
45 - 120 EUR

A un paso de la bulliciosa Gran Vía madrileña, el chef Yong Wu Nagahira elabora una propuesta en la que muestra su gran dominio de las elaboraciones tradicionales niponas, pero en la que también incorpora influencias de las cocinas francesa y española. Carta y menú Omakase.

Kappo
Bretón de los Herreros 54, 28003 Madrid
Japonesa
60 - 80 EUR

El nombre del restaurante, Kappo, significa cocinar y hace referencia a la cocina tradicional nipona. La propuesta culinaria de este establecimiento del barrio de Chamberí se centra en un único menú Omakase — donde el chef escoge lo que se va a comer — que se compone de entre 15 y 20 platos.

Miyama
Paseo de la Castellana 45, 28046 Madrid
Japonesa
28 - 80 EUR

Desde el mismísimo Paseo de la Castellana, Miyama nos traslada al país del sol naciente, gracias a su cocina tradicional japonesa de calidad. En su completa carta, se encuentran, además de tatakis, sushi, sashimi o tempuras, sopas y guisos tradicionales. El restaurante dispone de una gran barra de sushi.

Tori-Key
Plaza del Descubridor Diego de Ordás 2, 28003 Madrid
Japonesa
35 - 55 EUR

Situado en una plaza peatonal que se abre a Santa Engracia, Tori-key es un restaurante japonés especializado en Yakitoris, esas pequeñas brochetas que se cocinan a la parrilla y que son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Además de las de pollo — las más típicas — , las hay de ternera, cerdo, casquería, etc. ¡Una opción diferente a los clásicos sushis y sashimis!

Umiko
Los Madrazo 18, 28014 Madrid
Japonesa
60 - 80 EUR

En pleno Centro histórico, muy cerca del Teatro de la Zarzuela, Umiko encarna como pocos la cocina japonesa de fusión. Sus dos chefs, tras formarse en Kabuki, abrieron este establecimiento con alma y técnicas niponas, que enriquecen con otras influencias asiáticas y con productos nacionales; incluso se atreven con un Nigiri de paella o con la Porra Guo Rong.

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