Restaurantes
Umiko
De Los Madrazo 6, Madrid, 28014, España
€€€
·
Japonesa, Fusión
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Encuentra restaurantes cercanos que se pueden reservarUmiko
De Los Madrazo 6, Madrid, 28014, España
€€€
·
Japonesa, Fusión
¿Ganas de una experiencia diferente? Este restaurante sorprende por su amplitud y por el hecho de disponer de varios espacios (escoges, al hacer la reserva, entre el restaurante como tal, la barra de sushi y la llamada Zona blanca). Aquí encontrarás una cocina nipona de fusión que juega con los productos nacionales y hace guiños tanto a diferentes regiones de España (sobre todo a Madrid) como a otros países (Francia, Italia...). Trabajan con arroz japonés koshihikari que condimentan con diferentes vinagres y siempre sorprenden en los postres, no en vano recuerdan nuestra infancia reinterpretando pastelitos como la Pantera Rosa (su Blue Panther) o el Phoskito (los versionan como Phosmiko). ¡No te pierdas el Nigiri de Toro con grasa de Wagyu o el Sam de solomillo ibérico Señorío de Montanera!
Localización
Lunes
cerrado
Martes
13:30-16:30
20:30-00:00
Miércoles
13:30-16:30
20:30-00:00
Jueves
13:30-16:30
20:30-00:00
Viernes
13:30-16:30
20:30-00:00
Sábado
13:30-16:30
20:30-00:00
Domingo
cerrado
Reportajes
5 minutos
Un viaje culinario por Japón sin salir de España
La cocina japonesa se ha convertido en un auténtico puente para conocer la cultura del país nipón a lo largo y ancho de todo el mundo. En España está bien representada por varios restaurantes incluidos en nuestra selección, que trabajan esta culinaria desde varias perspectivas, algunas muy pegadas a la tradición y otras en las que se ha fusionado con los productos y platos locales.
