Restaurantes
Paco Roncero
- Alcalá 15, Madrid, 28014, España
- €€€€ · Creativa
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- Alcalá 15, Madrid, 28014, España
- €€€€ · Creativa
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Opinión de la Guía MICHELIN
Dos Estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
El chef Paco Roncero, que fiel a su espíritu "running" no deja de perseguir nuevas metas y estar en movimiento, reinventa cada año la propuesta de su restaurante, un espacio de elegante vanguardia ubicado en la última planta de un edificio decimonónico.
En su espléndido salón podrá disfrutar de una experiencia culinaria completa, cada vez más visual e interactiva al potenciar el trabajo en la sala, que se concreta a través de tres interesantes menús: Esencia (solo al mediodía, de martes a viernes), Reivindicación y Afirmación. En suma, defiende una cocina de autor sumamente personal y creativa, siempre fiel a su pasión por los aceites de oliva, con guiños a otras culturas y en una constante evolución para conseguir las texturas perfectas. ¡No se pierda la espectacular terraza!
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- Carta de vinos atractiva
- MasterCard
- Tarjeta de crédito American Express
- Tarjeta de crédito Visa
- Tarjeta de crédito/débito aceptada
- Terraza
Información

Reportajes
6 minutos
Chef, yo a ti te he visto en la tele
En los últimos años varios formatos televisivos han popularizado la gastronomía, haciendo que rostros ya conocidos en el sector, así como nuevos chefs que han surgido de estos programas, formen parte del imaginario colectivo de nuestro país.

Comer fuera
1 minuto
Restaurantes con terraza en Madrid
Con la llegada del buen tiempo, apetece disfrutar de una comida al aire libre. No te pierdas los restaurantes con terraza de la capital.