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Guía MICHELIN España

Gofio

  • Lope de Vega 9, Madrid, 28014, España
  • 65 - 95 EUR • Regional
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Guía MICHELIN España

Gofio

  • Lope de Vega 9, Madrid, 28014, España
  • 65 - 95 EUR • Regional
Opinión de la Guía MICHELIN

El sabor y la esencia de Canarias... ¡en pleno Barrio de las Letras!

En este pequeño local, tipo bistró y vestido con pinturas relativas a todo lo que representan las "islas afortunadas", podrá descubrir su calor, su vegetación, sus volcanes, sus paisajes desérticos… reinterpretando esta exuberante belleza desde un punto de vista gastronómico que nos hace sentir, a flor de piel, tanto su personalidad como su aislamiento. El chef al frente, Safe Cruz, defiende dos menús degustación de cocina canaria creativa en los que a través de pequeños bocados descubrirá recetas y productos de las distintas islas, siempre con intensidad y sabores bien compenetrados. Su bodega también es interesante, pues se centra en los vinos canarios de pequeños productores para sorprender, aún más, al comensal.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ò Confort sencillo
Especialidades
  • Bocata de pata asada al estilo tradicional canario
  • Gamba roja con mojo hervido de su cabeza y mojo de cardamomo
  • Brioche casero con helado de gofio artesano de Gran Canaria

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 915 99 44 04
Horario
Cerrado: 29 marzo-4 abril, lunes, martes

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