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Guía MICHELIN España 2020

Gofio by Cícero Canary

  • Lope de Vega, Madrid, 28014, Spain
  • 50 - 80 EUR • Regional
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Guía MICHELIN España 2020

Gofio by Cícero Canary

  • Lope de Vega, Madrid, 28014, Spain
  • 50 - 80 EUR • Regional
Opinión de la Guía MICHELIN

El sabor y la esencia de Canarias... ¡en pleno Barrio de las Letras! En este pequeño local tipo bistró, actualizado con gusto, viajará sensorialmente a las "islas afortunadas" para descubrir su calor, su vegetación, sus volcanes, sus paisajes desérticos… reinterpretando esta exuberante belleza desde un punto de vista gastronómico que nos hace sentir, muy de cerca, toda su personalidad. El chef al frente, Safe Cruz, apuesta por dos menús degustación de cocina canaria creativa en los que a través de pequeños bocados podrá degustar recetas y productos de las distintas islas, siempre con sabores bien compenetrados, gran intensidad y una exquisita sutileza. La bodega también resulta interesante, pues se centra en vinos canarios de pequeños productores para sorprender, aún más, al comensal.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ò Confort sencillo
Especialidades
  • Bocadillo de pata asada en olla de hierro con su jugo
  • Caldo millo, costilla de cerdo ibérico y papa negra
  • Leche asada de cabra, helado de gofio y dulce de guayaba

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 915 99 44 04
Horario
Cerrado: 6-12 abril, 10-25 agosto, 23 diciembre-7 enero, lunes, martes

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