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Guía MICHELIN España 2020

Yugo

  • San Blas 4, Madrid, 28014, Spain
  • 85 - 155 EUR • Japonesa, Japonesa contemporánea
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Guía MICHELIN España 2020

Yugo

  • San Blas 4, Madrid, 28014, Spain
  • 85 - 155 EUR • Japonesa, Japonesa contemporánea
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Conoce las tradicionales tabernas japonesas (Izakayas)? Aquí descubrirá la esencia de estas casas, el punto de encuentro habitual en el día a día de cualquier nipón.

Sorprende por su cuidadísima decoración, con dos ambientes bien diferenciados, una barra de sushi, profusión de maderas, bellas máscaras, banderas... y una cocina mimada hasta el más ínfimo detalle, pues Julián Mármol ha sabido fusionar las cocinas japonesa y mediterránea respetando la sutileza oriental a la hora de adaptarse al paladar europeo. Todo parte del producto y, a través de él, busca provocarnos... ¡una sucesión de sensaciones únicas!

¿Hay alguna sorpresa? Pues sí, ya que en el sótano esconden "The Bunker", una sala reservada para socios e ideada como si estuviéramos en un auténtico búnker de la II Guerra Mundial.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ò Confort sencillo. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Gyoza de shitakes
  • Hamburguesa de wagyu
  • Flan de fresa y bombones de té verde

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 914 44 90 34
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes, domingo

Restaurantes cercanos

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