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Guía MICHELIN 2020

Yugo

  • San Blas 4, Madrid, 28014, Spain
  • 85 - 155 EUR • Japonesa
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Guía MICHELIN 2020

Yugo

  • San Blas 4, Madrid, 28014, Spain
  • 85 - 155 EUR • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Conoce las tradicionales tabernas japonesas (Izakayas)? Aquí descubrirá la esencia de estas casas, el punto de encuentro habitual en el día a día de cualquier nipón. Sorprende por su cuidadísima decoración, con dos ambientes bien diferenciados, una barra de sushi, profusión de maderas, bellas máscaras, banderas... y una cocina mimada hasta el más ínfimo detalle, pues Julián Mármol ha sabido fusionar las cocinas japonesa y mediterránea respetando la sutileza oriental a la hora de adaptarse al paladar europeo. Todo parte del producto y, a través de él, busca provocarnos... ¡una sucesión de sensaciones únicas! ¿Hay alguna sorpresa? Pues sí, ya que en el sótano esconden "The Bunker", una sala reservada para socios e ideada como si estuviéramos en un auténtico búnker de la II Guerra Mundial.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ò Sencillo pero confortable. Nuestros restaurantes más acogedores
Specialty
  • Gyoza de shitakes
  • Hamburguesa de wagyu
  • Flan de fresa y bombones de té verde

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 914 44 90 34
Horario
Cerrado: lunes almuerzo, domingo

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