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Guía MICHELIN 2019

Yugo

  • San Blas 4, Madrid, 28014, Spain
  • 65 - 150 EUR • Japonesa
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Guía MICHELIN 2019

Yugo

  • San Blas 4, Madrid, 28014, Spain
  • 65 - 150 EUR • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Aún no conoce el ambiente de las tradicionales tabernas japonesas (Izakayas)? Aquí podrá descubrirlo y sentir la esencia de estas casas, un punto de encuentro habitual en el día a día de cualquier nipón. Sorprende por su cuidadísima decoración, con dos ambientes bien diferenciados, una barra de sushi, profusión de maderas, bellas máscaras que observan al comensal, la bandera del Sol Naciente que sirvió de insignia al Ejercito Imperial... y una cocina mimada hasta el más ínfimo detalle, pues Julián Mármol ha sabido fusionar la cocina japonesa y la mediterránea en su justa medida, respetando la sutileza oriental a la hora de adaptarse a los gustos del paladar europeo. Todo parte del producto y, a través de él, busca provocarnos... ¡una sucesión de sensaciones únicas! ¿Hay alguna sorpresa? Pues sí, y bastante gorda, ya que en el sótano cuentan con otra sala más denominada "The Bunker", reservada para socios e ideada como si estuviéramos en un auténtico búnker de la II Guerra Mundial.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ò Sencillo pero confortable. Nuestros restaurantes más acogedores

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 914 44 90 34
Horario
cerrado del 12 al 18 de agosto, domingo y lunes mediodía

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