Yugo
- San Blas 4, Madrid, 28014, Spain
- 85 - 155 EUR • Japonesa
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- San Blas 4, Madrid, 28014, Spain
- 85 - 155 EUR • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN
¿Conoce las tradicionales tabernas japonesas (Izakayas)? Aquí descubrirá la esencia de estas casas, el punto de encuentro habitual en el día a día de cualquier nipón. Sorprende por su cuidadísima decoración, con dos ambientes bien diferenciados, una barra de sushi, profusión de maderas, bellas máscaras, banderas... y una cocina mimada hasta el más ínfimo detalle, pues Julián Mármol ha sabido fusionar las cocinas japonesa y mediterránea respetando la sutileza oriental a la hora de adaptarse al paladar europeo. Todo parte del producto y, a través de él, busca provocarnos... ¡una sucesión de sensaciones únicas! ¿Hay alguna sorpresa? Pues sí, ya que en el sótano esconden "The Bunker", una sala reservada para socios e ideada como si estuviéramos en un auténtico búnker de la II Guerra Mundial.
- m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
- ò Sencillo pero confortable. Nuestros restaurantes más acogedores
Specialty
- Gyoza de shitakes
- Hamburguesa de wagyu
- Flan de fresa y bombones de té verde
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