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Receta para Navidad: Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes es uno de los postres más populares de España. ¿Te animas a prepararlo en casa?

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Receta para Navidad: Roscón de Reyes

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Novedades

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Todo lo que debes saber sobre las aves de corral en estas fiestas

Este año, las aves de corral volverán a ocupar un lugar destacado en muchas mesas de Nochevieja. Aquí tienes algunos consejos profesionales sobre cómo elegirlas y prepararlas.

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Receta para Navidad: Pithivier de morrillo de atún, micuit y jugo de sus espinas

Desde Atrio, el buque insignia de la gastronomía extremeña, nos han mandado una receta ideal para sorprender a los familiares y amigos estos días tan especiales. ¿Te animas a reproducirla?

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Receta sostenible: Cereales

Desde Cancook, el restaurante zaragozano del chef Ramsés González, nos han mandado una receta alineada con la sostenibilidad y la idea del desperdicio cero. ¡Prueba a hacerla en casa!

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Receta sostenible: Mosaico de espárragos verdes

Desde El Invernadero, el restaurante madrileño del chef Rodrigo de la Calle, nos han mandado una receta ideal para conmemorar el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible. ¡Prueba a hacerla en casa!

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Receta sostenible: Pimiento asado, helado de ajo y pipas de calabaza

Desde el restaurante Casona del Judío, en Santander, nos han mandado una receta muy representativa de su tierra y sus productos. ¡Sorprende a los tuyos con ella!

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Receta para Semana Santa: Torrija caramelizada con helado de mantecado

Pensando en un postre para Semana Santa hemos hablado con Ricard Camarena, pues la fama de sus Torrijas ha trascendido las fronteras valencianas.

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Receta: Crema untable de algarroba

Desde el restaurante Magoga, en Cartagena, nos han mandado una receta muy representativa de su tierra y sus productos. ¡Sorprende a los tuyos con ella!

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Receta: Flan mantecado de turrón de almendra Jijona

Desde Llisa Negra, un restaurante que no para de ganar adeptos en València y cuenta con el sello de garantía del laureado chef Quique Dacosta, nos han mandado la receta de un flan de turrón. ¿Os animáis a reproducirla?

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Receta: Croquetas del Hotel Echaurren (Francis Paniego)

No hay nada mejor para conmemorar el Día Mundial de la Croqueta (16 de enero) que acercarnos hasta Ezcaray, en La Rioja, y poner en valor la famosa receta de Marisa Sánchez, la madre del chef Francis Paniego.

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Receta para Navidad: Roscón de Reyes XO, con chantilly de guayaba, chiles y jengibre

Estamos a un paso del Día de Reyes, una fecha mágica para todos los niños, y el chef Dabiz Muñoz también ha querido poner su granito de arena aportando la receta de uno de sus Roscones.

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Receta para Navidad: Polvorón ligero de almendras (Quique Dacosta)

¿Un postre sencillo para Navidad? El chef Quique Dacosta nos ha pasado la receta de los Polvorones de almendras que ofrece en su restaurante triestrellado de Dénia.

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Receta para Navidad: Les perles, cítricos y escabeche de calabaza (El Poblet)

Desde El Poblet, el restaurante de València donde el chef Luís Valls rinde homenaje a la cocina mediterránea del maestro Quique Dacosta, nos han pasado la receta de un plato que seguro sorprenderá a sus invitados. ¡Anímese a reproducirlo!

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Receta para Navidad: Canelones de asado de tres carnes con salsa de boletus y colmenillas (Ramón Freixa)

Seguimos dando ideas para triunfar en Navidad con todo un clásico de Ramón Freixa, un plato accesible técnicamente y... ¡realmente delicioso!

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Receta para Navidad: Sopa de pescado del Echaurren (Francis Paniego)

Ahora que estamos a las puertas de la Navidad, cuando todos estamos dando vueltas al menú que ofreceremos en nuestras casas, vamos a proponeros algunos platos de grandes chefs que, siendo accesibles, pueden permitiros triunfar.

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Receta de Pascua: Buñuelos de Cuaresma de los hermanos Torres

La Semana Santa siempre invita a degustar postres y dulces típicos de estas fechas. Aquí te presentamos los Buñuelos de Cuaresma de los famosos hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres, en Barcelona, dos Estrellas MICHELIN). ¡Anímate y hazlos en casa!

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Receta Fin de semana: la tarta de chocolate de François Perret

Aprovecha el día de San Valentín o en cualquier otra fecha del año para sorprender a tus invitados o a tu pareja con una creación tan rica como golosa. Te presentamos la tarta de chocolate de François Perret, el chef pastelero del hotel Ritz de París.

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Receta Fin de semana: Pichón de Toulouse en salmis – Callizo

Hemos pedido a los chefs de los restaurantes que han sido galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021 que compartan con nosotros una receta.

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Receta Fin de semana: Panceta de cerdo ibérico, aligot y semillas de mostaza – Amelia

Hemos pedido a los chefs de los restaurantes que han sido galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021 que compartan con nosotros una receta.