Retratos
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Cara a cara con... Paulo Airaudo
El chef, que tiene en el Amelia by Paulo Airaudo (Donostia-San Sebastián) el buque insignia de sus restaurantes, comparte sus inicios y la filosofía de su trabajo.
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Cara a cara con... Paulo Airaudo
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Novedades
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Cara a cara con... Vicent Guimerà
El chef de los restaurantes L'Antic Molí y Espacio Amunt, ambos en Ulldecona (Tarragona), nos desvela la filosofía oculta tras su laureada propuesta.
3 minutos
Cara a cara con... Diego Guerrero
Descubre el lado más personal e introspectivo del chef Diego Guerrero, el genio tras la original propuesta del biestrellado DSTAgE (Madrid).
5 minutos
Cara a cara con... Iris Jordán
Descubre el lado más auténtico y personal de Iris Jordán, una chef que apuesta por sus raíces y que está conquistando los paladares de todo aquel que visita Ansils (Anciles, en Huesca).
4 minutos
Cara a cara con... Joel Castañé
Descubre el lado más personal del chef al frente de La Boscana (Bellvís, en Lleida), que busca redefinir el papel de la fruta en la alta gastronomía.
4 minutos
Cara a cara con... Borja Marrero
Descubre el lado más personal del chef al frente de Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria).
7 minutos
Cara a cara con... David Andrés
Descubre el lado más personal de David Andrés, el chef tras los fogones de los restaurantes Via Veneto (Barcelona) y Somiatruites (Igualada).
3 minutos
Cara a cara con... Álvaro Sanz
Acompáñanos y descubre cómo el chef Álvaro Sanz, desde su restaurante Es Tragón, reinterpreta la cultura gastronómica ibicenca y mediterránea.
5 minutos
Cara a cara con... Andreu Genestra
Descubre el lado más humano del chef Andreu Genestra, un hombre volcado en revelarnos los auténticos sabores del Mediterráneo desde la creatividad.
3 minutos
Cara a cara con... los hermanos Manzano
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2024.
5 minutos
Cara a cara con... Samuel Moreno
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2024.
3 minutos
Cara a cara con... María Solivellas
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2024.
5 minutos
Cara a cara con... Màrius y Joan Jordà
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2024.
3 minutos
Cara a cara con... Jaume Vicens
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2024.
6 minutos
Cara a cara con... Xune Andrade
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2024.
3 minutos
Juan Mari Arzak: Chef Mentor de la Guía MICHELIN 2024
Juan Mari Arzak, al frente junto a su hija Elena de uno de los templos culinarios donostiarras, ha tenido a bien concedernos una entrevista para que conozcamos, de una manera un poco más informal, al cocinero galardonado con el premio Chef Mentor este año.
6 minutos
Cara a cara con... Carlos Casillas
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2024.
3 minutos
Cara a cara con... Sergio Bastard
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2023.
3 minutos
Cara a cara con... Andrés Torres
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN o Estrellas Verdes en 2023.
