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Cara a cara con... Edorta Lamo
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en 2023.
Cara a cara con... Javier Sanz y Juan Sahuquillo
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en 2023.
Cara a cara con... Xosé Torres Cannas
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en 2023.
Cara a cara con... Miguel Cobo
Esta serie de artículos busca acercar, al gran público, a los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en 2023.
Cara a cara con… Rocío Parra
Esta serie de artículos quiere acercar las figuras de los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021.
Cara a cara con… Adolfo Santos
Esta serie de artículos quiere acercar las figuras de los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021.
Cara a cara con… Álex Carrera
Esta serie de artículos quiere acercar las figuras de los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021.
Cara a cara con… Samuel Naveira
Esta serie de artículos quiere acercar las figuras de los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021.
Por una gastronomía sostenible: Cristina Moncunill
La Estrella Verde MICHELIN, que muestra el firme compromiso de la Guía MICHELIN con la sostenibilidad, identifica a los restaurantes que comparten esta filosofía.
Cara a cara con… Alberto González Prelcic
Iniciamos una nueva serie de artículos con la que queremos acercar las figuras de los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021.
Por una gastronomía sostenible: Diego Gallegos
La Estrella Verde MICHELIN, que muestra el firme compromiso de La Guía MICHELIN con la sostenibilidad, identifica a los restaurantes que comparten esta filosofía.
Por una gastronomía sostenible: Ricard Camarena
MICHELIN, firmemente comprometido con la sostenibilidad en todos los campos de su actividad, quiere dar visibilidad a los chefs que comparten esa filosofía en sus restaurantes.
Por una gastronomía sostenible: Fina Puigdevall
MICHELIN, firmemente comprometido con la sostenibilidad en todos los campos de su actividad, quiere dar visibilidad a los chefs que comparten esa filosofía en sus restaurantes.
Eneko Atxa y la gastronomía sostenible
Hoy 18 de junio, Día de la Gastronomía Sostenible, queremos rendir homenaje al chef Eneko Atxa y al restaurante Azurmendi, 3 Estrellas MICHELIN.
Ángel León, al servicio del mar
Ángel León, Premio Sostenibilidad 2020, nuevo galardón de la Guía MICHELIN, da visibilidad al compromiso y al cuidado de nuestro planeta.
Giuseppe Arcimboldo, un visionario que jugó con la comida.
La gastronomía ha sido a lo largo de la historia un reclamo para el arte. Hace más de cinco siglos, Giuseppe Arcimboldo, un artista nacido en el año 1527 en Milán, destacó por ser precursor de vanguardias artísticas con un tipo de obras totalmente personales y originales.
Elena Arzak, futuro perfecto
Es una de las cocineras más prestigiosas de este país. Desde hace más de veinte años comparte con su padre Juan Mari el mando de Arzak, restaurante que luce la máxima distinción de la Guía MICHELIN.
Lo verde como leitmotiv: Rodrigo de la Calle y su gastrobotánica
Con 1 estrella MICHELIN por su restaurante El Invernadero, ubicado en el Hotel La Torre Box Art H. de Collado Mediano, en plena sierra madrileña, el chef Rodrigo de la Calle es uno de nuestros máximos exponentes de la cocina verde. Firme defensor del mundo vegetal en la alta cocina, es el creador del concepto “Gastrobotánica”, que aúna gastronomía y botánica en perfecta simbiosis, y que le ha servido, desde hace años, como argumentario vital de su propuesta, fuertemente marcada por la investigación y la búsqueda de nuevos ingredientes.
